Gesundheitliche Vorteile von Vanille

Natürlicher Vanilleextrakt wird aus den Schoten der Vanillepflanze gewonnen, die in den tropischen Gebieten der Welt weit verbreitet ist, und wird häufig zum Aromatisieren von Lebensmitteln und Getränken verwendet. Sie wird auch in Arzneimitteln und Parfüms verwendet.

Vanille ist eines der teuersten Gewürze der Welt, da ihre Herstellung sehr arbeitsintensiv ist. Die Blüten der Vanillepflanze werden von Hand bestäubt, und die Schoten werden gereift, getrocknet und konditioniert, um ihren unverwechselbaren Geschmack und ihr Aroma zu entwickeln.

Da echter Vanilleextrakt teuer und zudem sehr gefragt ist, wird als Ersatz synthetische Vanille aus Holzstoff und Kohlenteer hergestellt. Synthetische Vanille ist zwar billiger, bietet aber nicht so viele gesundheitliche Vorteile wie natürliche Vanille.

Gesundheitliche Vorteile

Traditionelle Praktiken auf der ganzen Welt haben eine Reihe von weitreichenden therapeutischen Anwendungen für Vanille gefunden, darunter als Aphrodisiakum und zur Linderung von Blähungen. Studien haben gezeigt, dass sowohl der Geschmack als auch das Aroma der Vanille eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen bieten können, darunter:

Beruhigende Wirkung

Untersuchungen zeigen, dass Vanille eine beruhigende Wirkung auf Frühgeborene hat, die vor und während einer Blutuntersuchung Vanille riechen. Der Geruch von Vanille lindert auch das Weinen von Neugeborenen.

Auch auf Erwachsene kann der Geruch von Vanille eine beruhigende Wirkung haben. Er kann den Schreckreflex vermindern und auch bei Schlafapnoe, einer Schlafstörung, bei der die Atmung immer wieder aussetzt und wieder einsetzt, eine gewisse Linderung verschaffen.

Hilft, den Zuckerkonsum zu drosseln

Da Vanille weniger Kalorien und Kohlenhydrate als Zucker hat, kann sie dazu verwendet werden, den Zuckerkonsum zu reduzieren. Die Verwendung von Vanille als Zuckerersatz kann auch einen hohen Blutzuckerspiegel senken und Ihnen helfen, einen herzgesunden Lebensstil zu führen.

Lindert Zahnschmerzen

Der in Vanilleextrakt enthaltene Alkohol kann Zahnschmerzen betäuben, während seine Antioxidantien eine heilende Wirkung haben können. Um dieses alternative Heilmittel anzuwenden, geben Sie ein paar Tropfen Vanilleextrakt auf einen Wattebausch und tragen Sie ihn auf die betroffene Stelle im Mund auf.

Ernährung

Vanilleextrakt erhält seine antioxidativen Eigenschaften durch kleine Mengen der folgenden Mineralien:

• Kalzium: 0,46 Milligramm

• Magnesium: 0,50 Milligramm

• Phosphor: 0,25 Milligramm

• Kalium: 6,22 Milligramm

Fortsetzung

Nährstoffe pro Portion

Ein Teelöffel (4,2 Gramm) Vanilleextrakt - eine Menge, die in vielen Backrezepten verwendet wird - enthält geringe Mengen an:

• Kalorien: 12

• Eiweiß: 3 Milligramm

• Fett: 3 Milligramm

• Kohlenhydrate: 531 Milligramm

• Zucker: 531 Milligramm

Worauf Sie achten sollten

Imitierte Vanille hat andere Nährwertangaben als natürlicher Vanilleextrakt. Wenn Sie also auf der Suche nach den Vorteilen dieser Mineralien sind, sollten Sie bedenken, dass synthetische Vanilleextrakte diese möglicherweise nicht bieten. Einige Vanilleextrakte, sowohl natürliche als auch synthetische, können auch zugesetzten Zucker enthalten. Überprüfen Sie immer die Produktetiketten der von Ihnen gewählten Marke, um zu wissen, was Sie zu sich nehmen.

Es ist selten, Vanilleextrakt allein zu verzehren. Auch wenn er als Zusatzstoff wenig Kohlenhydrate und Kalorien enthält, sollten Sie darauf achten, was Sie damit zubereiten. Viele der Desserts, in denen Vanilleextrakt enthalten ist, enthalten viel mehr Kohlenhydrate, Zucker und Fette, daher sollten Sie die gesamte Portionsgröße berücksichtigen.

Wie man Vanille verwendet

Vanille ist ein sehr beliebter Geschmacksstoff. Sie wird vor allem in süßen Desserts und Getränken verwendet, manchmal aber auch in herzhaften Gerichten. Sie finden Vanille in einer Vielzahl von Lebensmitteln und Getränken, darunter:

• Speiseeis

• Joghurt

• Kaffee

• Smoothies

• Pasta-Saucen

• Suppen oder Eintöpfe

• Backwaren