Lebensmittel mit hohem Kaliumgehalt

Medizinisch geprüft von Brunilda Nazario, MD am 27. Januar 2022 1 / 14

Kalium und Ihre Gesundheit

Sie brauchen diesen Mineralstoff, damit alle Ihre Zellen richtig funktionieren können. Es trägt dazu bei, dass Ihr Herz schlägt und Ihre Muskeln sich zusammenziehen. Eine kaliumreiche Ernährung hält auch Ihren Blutdruck in einem gesunden Bereich. Viele Amerikaner nehmen nicht so viel Kalium mit der Nahrung auf, wie die Gesundheitsbehörden empfehlen. Wenn Ihr Arzt jedoch feststellt, dass Ihr Kaliumspiegel zu hoch ist, müssen Sie möglicherweise bestimmte Lebensmittel meiden.

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Getrocknete Aprikosen

Diese knackigen Früchte sind eine der besten Kaliumquellen, mit 1.100 Milligramm pro 1/2 Tasse - fast 25 % der empfohlenen Tagesmenge. Getrocknete Aprikosen sind außerdem reich an Ballaststoffen und krankheitsbekämpfenden Substanzen, den so genannten Antioxidantien. Lassen Sie diesen Snack jedoch weg, wenn Sie Ihren Kaliumspiegel senken wollen.

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Linsen

Diese Hülsenfrüchte stecken voller Nährstoffe in ihrer kleinen runden Form. Eine Tasse enthält mehr als 700 Milligramm Kalium sowie viele Ballaststoffe, Folsäure und Antioxidantien. Linsen werden langsam verdaut, so dass Sie sich länger satt fühlen und Ihr Blutzuckerspiegel konstant bleibt. Wenn Sie eine kaliumarme Diät einhalten müssen, sollten Sie die Menge jedoch reduzieren.

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Gebackene Kartoffel

Kartoffeln sind herzhaft und vielseitig und viel gesünder, als Sie vielleicht denken. Neben 940 Milligramm Kalium enthalten gebackene Kartoffeln auch viel Vitamin C und B6. Außerdem enthalten sie wenig Natrium und Cholesterin und sind nahezu fettfrei. Auch Süßkartoffeln und rote Kartoffeln sind sehr nährstoffreich. Aber wenn Sie Ihren Kaliumspiegel senken wollen, sollten Sie Kartoffeln lieber nicht auf dem Speiseplan haben.

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Orangensaft

Dieses Frühstücksgetränk liefert fast 500 Milligramm Kalium pro 1 Tasse. Sie können ihn selbst pressen, aber gekaufte Marken enthalten zusätzlich Kalzium und Vitamin D zur Stärkung von Knochen und Zähnen. Genießen Sie Ihren O-Saft, aber halten Sie sich beim Frühstück an ein 8-Unzen-Glas. Jedes Glas hat mehr als 100 Kalorien und über 20 Gramm Zucker. Verzichten Sie auf diesen Saft, wenn Ihr Ziel darin besteht, Ihren Kaliumspiegel zu senken.

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Hühnerbrust

Hühnerfleisch ist eine gute Kaliumquelle, mit mehr als 330 Milligramm in jeder 3-Unzen-Portion. Außerdem ist es reich an magerem Eiweiß. Brustfleisch ist hinsichtlich des Fett- und Kaloriengehalts besser als Flügel und Schenkel. Verwenden Sie es ohne Haut, um Fett und Kalorien noch weiter zu reduzieren. Aber denken Sie zweimal über dieses Lebensmittel nach, wenn Sie Kalium einsparen wollen.

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Weiße Bohnen

Fügen Sie diese Hülsenfrüchte zu Suppen oder Eintöpfen hinzu, um den Geschmack und den Ballaststoffgehalt Ihres Gerichts zu erhöhen. Eine halbe Tasse enthält etwa 10 Gramm Ballaststoffe und fast 600 Milligramm Kalium. Ein zusätzlicher Bonus ist, dass diese Bohnen wenig Fett enthalten. Aber wenn Sie Ihren Kaliumspiegel senken wollen, sollten Sie andere Möglichkeiten in Betracht ziehen.

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Bananen

Bananen haben manchmal einen schlechten Ruf wegen ihres hohen Zuckergehalts (15 Gramm pro Portion), aber es gibt keinen Beweis dafür, dass sie eine Gewichtszunahme fördern. Mit nur einer mittelgroßen Banane decken Sie fast 10 % Ihres täglichen Kaliumbedarfs - 422 Milligramm. Jede dieser Früchte enthält außerdem viele Ballaststoffe, Magnesium und die Vitamine C und B6. Wenn Sie eine kaliumarme Diät einhalten müssen, sollten Sie Bananen jedoch nicht zu Ihrem bevorzugten Snack machen.

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Joghurt

Eine Tasse Joghurt liefert fast 580 Milligramm Kalium. Er ist auch eine gute Quelle für Eiweiß und Kalzium. Markenjoghurts mit lebenden, aktiven Kulturen enthalten probiotische Bakterien, die gut für Ihren Darm sind und Sie vor Krankheiten wie Typ-2-Diabetes und Reizdarmsyndrom (IBS) schützen können. Suchen Sie aber nach anderen Snacks, wenn Sie Ihren Kaliumbedarf senken wollen.

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Lachs

Gegrillt, gebacken oder pochiert enthält Lachs fast 330 Milligramm Kalium pro 3-Unzen-Portion. Dieser ölhaltige Fisch ist außerdem reich an Omega-3-Fettsäuren, die Ihr Herz schützen. Wenn Sie einen hohen Kaliumspiegel haben, ist er jedoch möglicherweise nicht das Richtige für Sie.

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Eichelkürbis

Dieses Wintergemüse ist eine herzhafte Ergänzung zu Suppen, Eintöpfen und Aufläufen, die Sie mit nur 58 Kalorien pro Portion satt macht. Eichelkürbis liefert nicht nur mehr als 640 Milligramm Kalium pro Tasse, sondern ist auch eine gute Quelle für Beta-Carotin und andere Pflanzenstoffe, die vor Krebs schützen. Außerdem ist er reich an Vitamin C und B6, Ballaststoffen und Magnesium. Er ist jedoch nicht die ideale Wahl, wenn Sie einen kaliumarmen Ernährungsplan verfolgen.

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Frühstückscerealien mit Milch

Eine Tasse fettarme Milch liefert 366 Milligramm Kalium sowie Kalzium und Vitamin D. Gießen Sie sie über ein gesundes Müsli wie Kleieflocken, Weizenflocken oder Haferflocken, die mit Nährstoffen angereichert wurden. Beginnen Sie Ihren Tag jedoch auf andere Weise, wenn Sie sich Sorgen um einen hohen Kaliumspiegel machen.

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Tomaten

Diese Salat- und Burgerbeilage, die zu den Früchten und nicht zum Gemüse gezählt wird, enthält fast 300 Milligramm Kalium. Sie müssen Ihre Tomaten nicht im Ganzen essen, um alle ihre gesundheitlichen Vorteile zu nutzen. In Würfeln oder gedünstet sind sie reich an den Vitaminen A, C und K sowie dem Antioxidans Lycopin. Vermeiden Sie jedoch Tomaten, wenn Sie Ihren Kaliumspiegel senken wollen.

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Avocado

Pürierte Avocado auf Toast ist heutzutage der letzte Schrei, und das aus gutem Grund. Avocados sind nicht nur trendy. Ob in Tacos oder Salaten - sie sind eine gute Quelle für ungesättigte Fettsäuren und enthalten 364 Milligramm Kalium in einer halben Tasse. Aber wenn Sie sich Sorgen um eine Gewichtszunahme machen, sollten Sie bedenken, dass eine Avocado 300 Kalorien hat. Vermeiden Sie Avocados auch, wenn Sie Ihren Kaliumspiegel senken wollen.