Burger im Salatwickel
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Ein saftiger Cheeseburger sollte nur ein gelegentlicher Genuss sein. Lassen Sie die kohlenhydratreichen Brötchen weg oder fragen Sie nach den in Salat eingewickelten Fleischpatties. So bleiben der Geschmack und die Proteine erhalten, aber es gibt weniger oder gar keine leeren Kohlenhydrate. Wenn Brot ein Muss ist, versuchen Sie, Ihren Burger mit nur einem Brötchen statt zwei zu essen. Seien Sie sparsam mit Ketchup, Mayo und anderen Gewürzen.
Lassen Sie die Limonaden weg
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Es ist einfach, Kohlenhydrate zu trinken. Normale Erfrischungsgetränke, gesüßte Tees und Milchshakes können Ihren Tagesbedarf an Kohlenhydraten aufbrauchen. Entscheiden Sie sich für Wasser (Sie können es mit Zitrone oder anderen frischen Früchten aromatisieren). Probieren Sie Ihre Kaffeespezialität mit Mandelmilch, die nur halb so viele Kohlenhydrate enthält wie 2 %ige Kuhmilch.
Eier-Kombinationen
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Eier sind von Natur aus kohlenhydratfrei. Außerdem enthalten sie viel Eiweiß, das gegen einen knurrenden Magen hilft. Bestellen Sie also Eier pur oder gemischt mit Spinat, Tomaten und anderen Gemüsesorten. Wenn du nur Eiweiß nimmst, sparst du auch beim Cholesterin. Achten Sie nur darauf, ob sie zusammen mit Muffins, Croissants, Pfannkuchen und anderen kohlenhydratreichen Beilagen serviert werden.
Werfen Sie die Tortilla
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Haben Sie Lust auf mexikanische oder südwestliche Gerichte? Versuchen Sie es mit einer Salatschüssel anstelle von Burritos. Füllen Sie sie mit gesundheitsfreundlichen Zutaten wie:
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Schwarze Oliven
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Koriander
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Guacamole
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Salsa
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Spinat
Sparen Sie sich schwarze oder gebratene Bohnen, saure Sahne und Chips.
Wie kohlenhydratarm ist kohlenhydratarm?
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Low-Carb bedeutet, dass Sie sich auf weniger als die Hälfte der täglich empfohlenen 130 Gramm Kohlenhydrate beschränken. Sie essen also nur 20 bis 60 Gramm pro Tag, indem Sie ungesunde und verarbeitete Kohlenhydrate weglassen. Sie lassen den Blutzuckerspiegel schneller ansteigen als Eiweiß und Fette. Ein Verzicht auf Kohlenhydrate kann dazu beitragen, Ihren Insulinspiegel zu stabilisieren, Ihren Typ-2-Diabetes in Schach zu halten und Ihren Blutdruck zu senken.
Verzichten Sie auf Pommes frites
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Apropos Kohlenhydratbombe. Eine große Portion Pommes frites kann Ihr ganzes Tageskontingent für eine kohlenhydratarme Ernährung ausmachen. Zwiebelringe oder Waffelpommes sind auch nicht viel besser. Bestellen Sie eine gesündere Beilage wie einen Salat, Obst oder Joghurt.
Gegrilltes Hähnchen
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Jedes Stück Hähnchen - Brust, Keule, Schenkel oder Flügel - hat 0 Kohlenhydrate, solange es nicht paniert ist. Wählen Sie also Geflügel, auf dem "gegrillt" statt "gebraten" oder "knusprig" steht oder das mit Buttermilch überzogen ist.
Vergleich der Gewürze
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Achten Sie darauf, was Sie in Ihre Pommes frites tunken oder auf Ihr Fleisch schmieren. Ketchup hat mehr Kohlenhydrate als Mayonnaise. Normaler Senf ist besser geeignet als Honigsenf. Und scharfe oder Chilisaucen haben in der Regel weniger Zucker und Kohlenhydrate als Barbecue-Sauce.
Salate
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Sie können eine sättigende, kohlenhydratreiche Mahlzeit sein. Geflügelsalat, griechischer Salat und Erdbeer-Caprese-Salat haben alle weniger als 20 Gramm Kohlenhydrate. Fragen Sie in einem Sub- oder Sandwich-Laden, ob man Ihre Bestellung in einen Salat verwandeln kann. Lassen Sie die Croutons weg. Ranch-Dressing hat in der Regel ein Drittel weniger Kohlenhydrate als Balsamico-Vinaigrette und halb so viele wie italienisches Dressing. Verwenden Sie nur so viel Dressing, wie Sie wirklich brauchen.
Kung Pao Huhn
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Amerikanisches chinesisches Essen ist bekannt für viele kohlenhydrathaltige Soßen. Dieses beliebte Gericht mit Huhn, Erdnüssen, Gemüse und Chilischoten hat jedoch nur 14 Gramm Kohlenhydrate. Achten Sie auf Hauptgerichte ohne klebrige Glasuren. Lassen Sie Chow Mein und andere Nudeln, Reis jeglicher Art und die Glückskekse weg. Viele Fast-Food-Gerichte enthalten viel Salz, Zucker und Fett, daher sollten Sie, wann immer möglich, selbst gekochte Mahlzeiten zu sich nehmen.
Suppen
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Hühner-Nudelsuppe. Gemüsesuppe. Brokkoli-Cheddar. Eine Tasse dieser Suppen kann weniger als 20 Gramm Kohlenhydrate enthalten. Und wenn Sie sie vor einer Mahlzeit schlürfen, werden Sie schneller satt. Tipp: Suppen auf Brühebasis enthalten in der Regel weniger Kalorien und Kohlenhydrate als Cremesuppen.
Verringern Sie die Menge
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Eine einfache Möglichkeit, Kohlenhydrate zu reduzieren, besteht darin, die kleinste Größe zu bestellen. Eine große Pommes frites kann mehr als doppelt so viele Kohlenhydrate enthalten wie eine kleine Portion. Das Gleiche gilt für Limonaden und Milchshakes.
Worauf Sie achten sollten
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Kohlenhydratarm bedeutet nicht immer gesund, vor allem nicht bei Fast-Food-Ketten. Wenn es um Kohlenhydrate geht, sollten Sie "leere" Kohlenhydrate aus verarbeiteten Lebensmitteln vermeiden und auf gesunde Kohlenhydrate aus frischem Obst, Vollkornprodukten und Gemüse zurückgreifen. Wenn Sie sich ständig kohlenhydratarm ernähren, fehlen Ihnen möglicherweise wichtige Nährstoffe wie Ballaststoffe, Magnesium und einige Vitamine. Sie könnten sich auch müde fühlen, Muskelkrämpfe oder Kopfschmerzen bekommen. Das liegt daran, dass Kohlenhydrate die wichtigste Energiequelle für Ihren Körper sind.
