Brombeeren und schwarze Himbeeren sind beides köstliche, gesunde Früchte, die oft miteinander verwechselt werden. Sie haben eine dunkle, satte violette Farbe und eine holprige Textur, die nicht viele andere Beeren haben. Trotz ihrer Ähnlichkeiten sind sie völlig unterschiedliche Früchte.
Über Brombeeren und schwarze Himbeeren
Brombeeren und schwarze Himbeeren gehören beide zur Gattung Rubus, die auch als Brombeerpflanzen bekannt sind. Zu den Brombeeren gehören Himbeeren, Brombeeren und Tauberbeeren. Im Allgemeinen sind Brombeeren dornige, borstige Sträucher, die im Sommer Früchte tragen.
Überraschenderweise sind Brombeeren und schwarze Himbeeren keine echten Beeren. Sie sind "Sammelfrüchte". Das liegt daran, dass sie aus Steinfrüchten oder einzelnen Knollen bestehen, die sich zu einer ganzen "Beere" zusammensetzen.
Viele Arten von Brombeeren gedeihen in milden Klimazonen, einige Sorten vertragen aber auch wärmere Regionen. Schwarze Himbeeren, auch bekannt als Schwarzkappen oder Bärenaugenhimbeeren, bevorzugen kälteres Wetter.
Was macht sie anders?
In der freien Natur sind Brombeeren und schwarze Himbeeren oft schwer zu unterscheiden. Wenn du die Früchte gepflückt hast, kannst du vielleicht anhand des Kerns erkennen, um welche Art es sich handelt. Eine Brombeere hat einen weichen weißen oder grünen Kern. Schwarze Himbeeren sind innen hohl, weil sie sich beim Pflücken von ihrem Stiel lösen.
Brombeeren sind auch größer, glänzender und glatter als schwarze Himbeeren, die oft matt und mit feinen Haaren auf der Oberfläche erscheinen.
Gesundheitliche Vorteile von Brombeeren vs. schwarzen Himbeeren
Beide Früchte sind nahrhaft. Schwarze Himbeeren gehören zu den gesündesten Beeren und sind vollgepackt mit Anthocyanen und Antioxidantien.
Anthocyane sorgen für das dunkelviolette Pigment in der Beere und haben viele gesundheitliche Vorteile. Die Antioxidantien in diesen Früchten können dazu beitragen, den Körper vor Schäden durch freie Radikale zu schützen.
Brombeeren enthalten zwar mehr natürlichen Zucker, sind aber auch randvoll mit Antioxidantien und Flavonoiden. Sie bieten ähnliche gesundheitliche Vorteile wie andere Beerenarten. Einige Forschungsergebnisse deuten sogar darauf hin, dass Brombeeren vor altersbedingten Hirnerkrankungen schützen können.
Beide Beerenarten eignen sich hervorragend für die Aufnahme von Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen und Antioxidantien und sind somit ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung.
Beide Beeren haben köstliche Aromen
Brombeeren sind saftige, saftige Beeren mit einem säuerlichen Geschmack. Die reifsten Beeren sind süß und spritzig, während unreife Beeren sauer oder bitter sein können.
Der Geschmack von schwarzen Himbeeren unterscheidet sich von dem roter Himbeeren und ist süßer als der von Brombeeren. Viele Menschen beschreiben sie als einzigartig im Geschmack, anders als andere Früchte.
Man kann Brombeeren frisch verzehren oder sie für Marmeladen, Gelees und Desserts verwenden. Viele Menschen streuen sie gerne über Smoothie-Bowls oder Joghurt-Parfaits.
Schwarze Himbeeren sind schwieriger zu finden, aber sie sind köstlich, wenn man sie in die Finger bekommt. Der Geschmack von schwarzen Himbeeren passt zu so gut wie allem. Man kann sie zu vielen Speisen hinzufügen, für die auch andere Beeren verwendet werden, z. B. zu Kuchen, Haferflocken und Konfitüren.
Wenn Sie sich zwischen schwarzen Himbeeren und Brombeeren entscheiden, sollten Sie überlegen, was Sie mit ihnen machen wollen. Wenn Sie ein süßes Dessert backen wollen, sind beide Varianten gut geeignet. Wenn Sie die Beeren jedoch frisch verzehren wollen, sollten Sie sich überlegen, welchen Geschmack Sie bevorzugen.
