In einem Restaurant einen Happen zu essen, kann schwierig sein, wenn man eine spezielle Diät wie die ketogene oder Keto-Diät einhält. Das gilt besonders für ein Restaurant wie Chili's, das vor allem für seine Burger, Nachos, frittierten Vorspeisen und andere kohlenhydrathaltige Speisen bekannt ist.
Aber es ist nicht unmöglich. Auf der Speisekarte von Chili's stehen zwar viele Dinge, die deine Diät durcheinander bringen können, aber wenn du bestimmte Gerichte durch Gemüse- und Proteinoptionen ersetzt oder bestimmte Vorspeisen anpasst, kannst du dich an deine Diät halten und trotzdem ein schuldfreies Essen genießen.
Wie man in Ketose bleibt, wenn man auswärts isst
Die Keto-Diät kann ziemlich restriktiv sein. Der Schwerpunkt Ihrer täglichen Ernährung liegt auf fetthaltigen Lebensmitteln, die zwischen 60 und 80 % Ihrer täglichen Kalorien ausmachen. Proteine machen 15 % bis 20 % aus, während die Kohlenhydrate nur etwa 5 % bis 10 % der täglichen Aufnahme ausmachen. Bei einer 2.000-Kalorien-Diät sind dies etwa 165 Gramm Fett, 75 Gramm Eiweiß und 40 Gramm Kohlenhydrate.
Da Sie sich fettreich ernähren, verbrennt Ihr Körper Fett zur Energiegewinnung und produziert "Ketone". Ketose ist der Begriff für den Stoffwechselzustand, in den Ihr Körper eintritt, wenn Ketone im Blut vorhanden sind. Wenn Sie zu viele Kohlenhydrate essen, besteht die Gefahr, dass Sie aus der Ketose herauskommen.
Um in der Ketose zu bleiben, können Sie die folgenden Speisen von der Chili's-Speisekarte essen.
Ketofreundliche Vorspeisen bei Chili's
Die meisten Speisen in diesem Bereich der Speisekarte sind frittiert und enthalten viele Kohlenhydrate und gesättigte Fette, weshalb sie für eine Keto-Diät nicht in Frage kommen. Flügel mit Knochen sind jedoch eine ketofreundliche Option. Vermeiden Sie aber die knochenlosen Flügel. Sie können paniert sein und enthalten viele Kohlenhydrate.
Eine Bestellung der Buffalo Wings mit Knochen hat zum Beispiel 890 Kalorien, 65 Gramm Fett, 4 Gramm Kohlenhydrate, 1 Gramm Ballaststoffe und 73 Gramm Eiweiß. Die knochenlosen Wings hingegen haben 58 Gramm Kohlenhydrate.
Lassen Sie die Finger von gesüßten Saucen wie BBQ, Mango-Habanero oder Honig-Chipotle. Nehmen Sie stattdessen Ranch oder Bleu Cheese als Beilage.
Welche Chili's-Gerichte eignen sich für die Keto-Diät?
Für den Hauptteil Ihrer Mahlzeit können Sie zwischen Burgern, Steaks, Rippchen und Smokehouse-Kombinationen wählen. Wenn Sie Lust auf einen Burger haben, lassen Sie das Brötchen und die Pommes frites weg. Das 6-Unzen-Rindsfilet aus der Rubrik "schuldlos grillen" hat nur 4 Gramm Kohlenhydrate und 1.020 Kalorien, wenn Sie es als Kombi mit zwei Beilagen bestellen. Wenn Sie die Beilagen weglassen, erhalten Sie 1 Gramm Kohlenhydrate und viel weniger Kalorien: nur 260.
Sie können sich auch für das klassische Lendenfilet mit gegrillten Avocadoscheiben entscheiden. Die 6-Unzen-Portion hat nur 340 Kalorien, 13 g Gesamtkohlenhydrate, 5 g Ballaststoffe (8 g Nettokohlenhydrate) und 38 g Eiweiß.
Welche Salate, Suppen und Beilagen bei Chili's sind gut für eine Keto-Diät?
Wenn Sie Lust auf einen Salat haben, können Sie die Mittagsportion des Caesar-Salats ohne Dressing wählen, der etwa 7 Gramm Kohlenhydrate hat, oder den Haussalat ohne Dressing, der 8 Gramm Kohlenhydrate hat.
Bei den Suppen können Sie sich für die Muschelsuppe entscheiden, aber wählen Sie die Tassengröße anstelle einer Schale. Sie ist mit 12 Gramm Fett und 170 Kalorien (davon 100 aus Fett) sehr fettreich, hat aber 10 Gramm Kohlenhydrate und 5 Gramm Eiweiß.
Wenn Sie noch etwas dazu essen möchten, können Sie zu Maiskolben oder Kartoffelpüree greifen, aber die enthalten viele Kohlenhydrate. Wählen Sie stattdessen Spargel mit 5 Gramm Kohlenhydraten oder gedünsteten Brokkoli mit 8 Gramm.
Welche Chili's-Menüpunkte sollte ich bei einer Keto-Diät meiden?
Wenn Sie bei Chili's sind, möchten Sie vielleicht ein Getränk zu Ihrer Mahlzeit, aber wenn Sie in Ketose bleiben wollen, ist es am besten, gesüßte oder alkoholische Getränke wie Eistee, Cocktails oder Bier zu vermeiden. Wenn Sie sich doch für ein alkoholisches Getränk entscheiden, wählen Sie kohlenhydratarme Varianten wie Tequila oder Wodka und entscheiden Sie sich für Sodawasser als Mixer.
Ein weiterer Punkt, auf den Sie achten sollten, sind Soßen und Dressings. Sie enthalten viele versteckte Kalorien, besonders wenn sie cremig sind. Außerdem sind sie voll von raffiniertem Zucker und Kohlenhydraten. Der einfachste Weg, versteckte Kalorien zu vermeiden, ist, sicherheitshalber ohne Soße zu bestellen.
Es ist auch eine gute Idee, alles zu vermeiden, was "knusprig" ist. Das ist ein Code für frittierte, panierte Produkte. Was die Desserts betrifft, so enthalten Käsekuchen, Kekse und Schokoladengebäck viele Kalorien und Kohlenhydrate. Das macht sie zu einem großen Tabu, wenn Sie die Keto-Diät einhalten müssen.
