Flavonoide, manchmal auch Vitamin P genannt, sind in vielen verschiedenen Obst- und Gemüsesorten enthalten. Sie können für Ihre Gesundheit von Nutzen sein.
Flavonoide und Vitamin P
Flavonoide sind eine große Gruppe pflanzlicher Chemikalien, die natürlich in vielen Lebensmitteln vorkommen. Sie werden manchmal auch als Bioflavonoide oder Polyphenole bezeichnet.
Flavonoide wurden 1930 entdeckt, als eine neue Substanz aus Orangen isoliert wurde. Damals dachten die Wissenschaftler, es handele sich um eine neue Vitaminklasse, und nannten sie Vitamin P. Später wurde klar, dass es sich nicht um ein Vitamin handelte.
Es gibt etwa 6.000 verschiedene Arten von Flavonoiden. Pflanzen nutzen diese Verbindungen für ihr eigenes Wachstum. Sie helfen den Pflanzen, Bestäuber anzulocken und Infektionen zu bekämpfen. Sie verleihen einigen Obst- und Gemüsesorten ihre satten, kräftigen Farben.
Flavonoide gelten nicht als essenzielle Nährstoffe. Das bedeutet, dass der Körper sie nicht für sein Wachstum oder seine Entwicklung braucht. Der Verzehr flavonoidreicher Lebensmittel kann jedoch dazu beitragen, Ihr Risiko für chronische Krankheiten zu senken.
Sie können viele Flavonoidpräparate kaufen. Aber wie bei den meisten Nährstoffen ist es wahrscheinlich am besten, sie mit der Nahrung aufzunehmen.
Arten von Flavonoiden
Es gibt sechs Hauptklassen von Flavonoiden.
Flavonole. Die am meisten untersuchten Flavonole sind Quercetin, Myricetin und Fisetin. Flavonole werden mit vielen verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, unter anderem mit einem geringeren Risiko für Herzkrankheiten. Man findet sie in:
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Kopfsalat
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Tomaten
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Zwiebeln
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Grünkohl
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Äpfel
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Weintrauben
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Beeren
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Tee
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Rotwein
Isoflavone. Diese Verbindungen kommen vor allem in Hülsenfrüchten und Sojabohnen vor, seltener auch in anderen Pflanzen. Einige von ihnen gelten als Phytoöstrogene - eine Form von Östrogen, die wir mit der Nahrung aufnehmen können.
Flavanone. Alle Zitrusfrüchte, wie Orangen, Zitronen und Grapefruits, enthalten Flavanone. Diese Verbindungen verleihen dem Saft und den Schalen von Zitrusfrüchten einen bitteren Geschmack. Diese Verbindungen tragen dazu bei:
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Entzündungen zu verringern
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wirken als Antioxidantien
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Senken den Cholesterinspiegel
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Senkung des Fettgehalts im Blut
Flavanole. Flavanole werden auch als Flavan-3-ole oder Catechine bezeichnet. Schwarzer Tee, Oolong-Tee und Schokolade sind reich an Catechinen. Sie sind auch in Früchten enthalten, darunter:
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Bananen
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Blaubeeren
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Pfirsiche
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Äpfel
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Birnen
Anthocyane. Die Farbe von roten, violetten und blauen Früchten stammt von Anthocyanen. Anthocyane kommen vor in:
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roten Weintrauben
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Preiselbeeren
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Himbeeren
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Erdbeeren
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Blaubeeren
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Heidelbeeren
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Brombeeren
Chalkone. Diesen wird eine antioxidative Wirkung zugeschrieben. Einige Arten dieser Verbindungen werden in Schönheitsprodukten verwendet. Zu den Lebensmitteln mit hohem Chalkongehalt gehören:
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Tomaten
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Birnen
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Erdbeeren
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Bärentrauben
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Weizen
Gesundheitliche Vorteile von Flavonoiden
Die Experten untersuchen noch immer, wie Flavonoide die Gesundheit beeinflussen. Wir brauchen mehr Forschung, aber einige der möglichen Vorteile sind:
Antioxidative Wirkung. Der Körper bildet freie Radikale, instabile Moleküle, die Zellen schädigen können. Diese Schäden können zu Entzündungen führen und zu anderen Problemen wie Krebs und Herzkrankheiten beitragen.
Antioxidantien helfen, freie Radikale zu neutralisieren. Flavonoide haben nachweislich eine antioxidative Wirkung. Sie können bei der Vorbeugung chronischer Krankheiten hilfreich sein, werden aber vom Körper möglicherweise nicht so gut aufgenommen wie andere Antioxidantien wie Vitamin C.
Prävention von Herzkrankheiten. Flavonoide könnten Ihr Risiko für Herzkrankheiten senken. Ihre antioxidative Wirkung könnte dazu beitragen, Entzündungen und Blutdruck zu senken.
Vorbeugung von Diabetes. Flavonoide können Ihr Risiko für Typ-2-Diabetes verringern. Sie verbessern die Art und Weise, wie der Körper Glukose verwertet und Kohlenhydrate verdaut. Eine Studie mit 200.000 Männern und Frauen ergab, dass diejenigen, die viele Flavonoide zu sich nahmen, ein geringeres Diabetesrisiko hatten.
Gesundheit des Gehirns. Flavonoide können das Gehirn schützen, indem sie Entzündungen lindern und das Gefäßsystem schützen. Studien zeigen, dass eine Art von Flavonoiden, die in Kakao enthalten ist, die Gehirnfunktion, das Gedächtnis und die Durchblutung des Gehirns verbessern kann.
Erwägungen zu Flavonoiden
Die Forschung zu Flavonoiden ist vielversprechend, aber es ist noch zu früh. Es ist klar, dass die Ernährung eine wichtige Rolle für die Herzgesundheit und das allgemeine Krankheitsrisiko spielt. Flavonoide sind zwar nicht so wichtig für die Gesundheit wie Vitamine, aber sie sind in vielen Obst- und Gemüsesorten enthalten, die gut für den Körper sind.
Unter den Flavonoidpräparaten ist Quercetin eine beliebte Wahl. Es bedarf jedoch noch weiterer Untersuchungen, um zu verstehen, wie sich diese Nahrungsergänzungsmittel auf Ihre Medikamente und Organe wie die Schilddrüse auswirken können.
Da Flavonoide vor allem für ihre antioxidative Wirkung bekannt sind, ist es wahrscheinlich besser, Lebensmittel zu essen, die von Natur aus mehrere verschiedene Antioxidantien enthalten, als Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen. Eine Tasse Erdbeeren, die sowohl viel Vitamin C als auch Flavonoide enthalten, könnte mehr für Sie tun als eine Vitamin-C-Pille oder ein Flavonoidpräparat.
Wenn Sie von dem Potenzial der Flavonoide profitieren wollen, sollten Sie mehr Obst und Gemüse in Ihre Ernährung aufnehmen.
