Shake Shack ist bekannt für seine Burger, Hot Dogs und Milchshakes. Wenn Sie die Keto-Diät einhalten, sind einige Gerichte hier tabu. Aber es gibt viele Keto-Diät-freundliche Optionen. Bei der Keto-Diät werden Sie sogar dazu ermutigt, einen fett- und proteinreichen Burger-Patty zu essen. Das Wichtigste ist, dass Sie Ihre Auswahl anpassen.
Was sind die Richtlinien der Keto-Diät?
Die Keto-Diät ist ziemlich restriktiv. Im Mittelpunkt Ihres Speiseplans stehen fetthaltige Lebensmittel, die etwa 60 % bis 80 % Ihrer täglichen Kalorien ausmachen werden. Proteine sollten etwa 15 % bis 20 % ausmachen, während die Gesamtmenge an Kohlenhydraten nur etwa 5 % bis 10 % der täglichen Aufnahme ausmachen sollte. Bei einer 2.000-Kalorien-Diät ergibt dies etwa 165 Gramm Fett, 75 Gramm Eiweiß und 40 Gramm Kohlenhydrate.
Bei einer fettreichen Diät verbrennt Ihr Körper Fett zur Energiegewinnung und produziert ein Säuremolekül, das so genannte "Keton". Diese Säure versorgt Ihren Körper genau wie Glukose mit Energie. Ketose ist die Bezeichnung für den Stoffwechselzustand, in den Ihr Körper eintritt, wenn Ketone in Ihrem Blut vorhanden sind. Wenn Sie zu viele Kohlenhydrate zu sich nehmen, laufen Sie Gefahr, aus der Ketose herauszufallen.
Wie man sich bei Shake Shack ketogen ernährt
Um Ihre Mahlzeit bei Shake Shack mit der Keto-Diät in Einklang zu bringen, müssen Sie das Kartoffelbrötchen weglassen, die Soßen und Beilagen wie Pommes frites weglassen und sich mit Fleisch vollstopfen. Auf diese Weise können Sie Ihre Fett- und Proteinzufuhr hoch halten und in der Ketose bleiben. Außerdem müssen Sie die Shakes ganz weglassen.
Burger und Hot Dogs
Wenn Sie nicht nur einen Burger oder ein Würstchen allein essen möchten, fragen Sie nach einem Salat-Wrap. Diesen können Sie dann mit Ihrem Lieblingsfleisch und kohlenhydratarmen Belägen belegen.
Hier sehen Sie, wie einige der beliebtesten Angebote von Shake Shack in Bezug auf Kohlenhydrate, Fett und Eiweiß aussehen:
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Cheeseburger, einfach, mit Brötchen (25 g Kohlenhydrate, 24 g Fett, 28 g Eiweiß)
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ShackBurger, einfach, mit Brötchen (26 Gramm Kohlenhydrate, 30 Gramm Fett, 29 Gramm Eiweiß)
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SmokeShack, einfach, mit Brötchen (28 g Kohlenhydrate, 35 g Fett, 36 g Eiweiß)
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Chik'n Shack mit Brötchen (34 Gramm Kohlenhydrate, 31 Gramm Fett, 33 Gramm Eiweiß)
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Chik'n Bites (6 Stück) (15 Gramm Kohlenhydrate, 19 Gramm Fett, 17 Gramm Eiweiß)
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Hot Dog, mit Brötchen (25 Gramm Kohlenhydrate, 22 Gramm Fett, 16 Gramm Eiweiß)
Um Ihre Mahlzeit aufzupeppen und trotzdem innerhalb der Keto-Diät-Richtlinien zu bleiben, können Sie einige der erhältlichen Saucen und aromatisierten Mayos hinzufügen. Shacksauce enthält 6 Gramm Fett und 0 Kohlenhydrate, während Kräuter-Mayo 10 Gramm Fett und 0 Kohlenhydrate enthält. Die Habanero-Mayo enthält 24 Gramm Fett und nur 6 Gramm Kohlenhydrate. Und die Käsesauce für einen Hotdog enthält 7 Gramm Fett und 1 Gramm Kohlenhydrate. Aber lassen Sie die Finger von der BBQ-Sauce: Durch ihren hohen Zuckergehalt enthält sie 16 Gramm Kohlenhydrate, aber kein Fett oder Eiweiß.
Frühstück
Um Ihr Frühstück innerhalb der Keto-Diät-Richtlinien zu halten, verzichten Sie auf das Brötchen. Sie können Beläge hinzufügen, die mit dieser Diät kompatibel sind, oder zusätzliche Eier, Fleisch und Käse hinzufügen, um es zu einer größeren Mahlzeit zu machen. Diese Frühstücksoptionen enthalten weniger als 3 Gramm Kohlenhydrate:
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Frühstückssandwich mit Speck (25 g Kohlenhydrate, 23 g Fett, 23 g Eiweiß)
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Frühstückssandwich mit Ei und Käse (28 g Kohlenhydrate, 32 g Fett, 30 g Eiweiß)
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Wurst-Frühstückssandwich (25 Gramm Kohlenhydrate, 19 Gramm Fett, 17 Gramm Eiweiß)
Toppings und Beilagen
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Shacksauce (0 Gramm Kohlenhydrate, 11 Gramm Fett, 0 Gramm Eiweiß)
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Geräucherter Speck aus Apfelholz, 2 Scheiben (0 g Kohlenhydrate, 4,5 g Fett, 6 g Eiweiß)
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Kopfsalat (0 Kohlenhydrate, 0 Gramm Fett, 0 Gramm Eiweiß)
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Kirschpaprika (2 g Kohlenhydrate, 0 g Fett, 0 g Eiweiß)
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Käse (1 Gramm Kohlenhydrate, 4 Gramm Fett, 4 Gramm Eiweiß)
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Tomate (1 Gramm Kohlenhydrate, 0 Gramm Fett, 0 Gramm Eiweiß)
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Essiggurke (0 Gramm Kohlenhydrate, 0 Gramm Fett, 0 Gramm Eiweiß)
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Zwiebel (1 Gramm Kohlenhydrate, 0 Gramm Fett, 0 Gramm Eiweiß)
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Kräutermayonnaise (0 g Kohlenhydrate, 10 g Fett, 0 g Eiweiß)
Getränke und Desserts
Wenn Sie vorhaben, in Ketose zu bleiben, sollten Sie das Dessertmenü ganz auslassen, so verlockend es auch erscheinen mag. Die Milchshakes sind voller Zucker und Kalorien und bringen Sie leicht aus der Ketose.
Bei den Getränken sind Wasser in Flaschen, ungesüßter Eistee und Diätlimonade die beste Wahl.
An einigen Shake Shack-Standorten wird auch Alkohol serviert. Zu den ketofreundlichen alkoholischen Getränken gehört ein Glas Weißwein, das 4 Gramm Kohlenhydrate enthält, während ein Glas Rotwein etwa 5 Gramm enthält.
