Was ist das?
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"Ketogen" ist ein Begriff für eine kohlenhydratarme Diät (wie die Atkins-Diät). Die Idee ist, dass Sie mehr Kalorien aus Eiweiß und Fett und weniger aus Kohlenhydraten zu sich nehmen. Sie reduzieren vor allem die leicht verdaulichen Kohlenhydrate wie Zucker, Limonade, Gebäck und Weißbrot.
Wie es funktioniert
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Wenn Sie weniger als 50 Gramm Kohlenhydrate pro Tag essen, geht Ihrem Körper irgendwann der Brennstoff (Blutzucker) aus, den er schnell verwerten kann. Das dauert normalerweise 3 bis 4 Tage. Dann beginnt er, Eiweiß und Fett zur Energiegewinnung abzubauen, was zu einer Gewichtsabnahme führen kann. Dies wird als Ketose bezeichnet. Es ist wichtig zu wissen, dass die ketogene Diät eine kurzfristige Diät ist, die auf Gewichtsabnahme und nicht auf gesundheitliche Vorteile ausgerichtet ist.
Für wen ist sie geeignet?
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Am häufigsten wird die ketogene Diät zur Gewichtsabnahme eingesetzt, aber sie kann auch bei bestimmten Erkrankungen wie Epilepsie helfen. Sie kann auch Menschen mit Herzkrankheiten, bestimmten Hirnerkrankungen und sogar Akne helfen, aber in diesen Bereichen muss noch mehr geforscht werden. Sprechen Sie zunächst mit Ihrem Arzt, um herauszufinden, ob eine ketogene Diät für Sie sicher ist, insbesondere wenn Sie Typ-1-Diabetes haben.
Gewichtsabnahme
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Mit einer ketogenen Diät können Sie in den ersten 3 bis 6 Monaten mehr Gewicht verlieren als mit anderen Diäten. Dies könnte daran liegen, dass mehr Kalorien benötigt werden, um Fett in Energie umzuwandeln, als dies bei der Umwandlung von Kohlenhydraten in Energie der Fall ist. Es ist auch möglich, dass eine fett- und eiweißreiche Ernährung Sie mehr sättigt, so dass Sie weniger essen, aber das ist noch nicht bewiesen.
Krebs
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Insulin ist ein Hormon, das dafür sorgt, dass der Körper Zucker als Brennstoff verwendet oder speichert. Bei einer ketogenen Diät verbrauchen Sie diesen Brennstoff schnell, so dass Sie ihn nicht speichern müssen. Das bedeutet, dass Ihr Körper weniger Insulin benötigt - und produziert -. Dieser geringere Insulinspiegel könnte Sie vor einigen Krebsarten schützen oder sogar das Wachstum von Krebszellen verlangsamen. Hierzu sind jedoch noch weitere Forschungen erforderlich.
Herzkrankheit
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Es scheint seltsam, dass eine Diät, die mehr Fett vorsieht, das "gute" Cholesterin erhöhen und das "schlechte" Cholesterin senken kann, aber ketogene Diäten werden genau damit in Verbindung gebracht. Das mag daran liegen, dass der niedrigere Insulinspiegel, den diese Diät mit sich bringt, den Körper daran hindert, mehr Cholesterin zu produzieren. Das bedeutet, dass die Wahrscheinlichkeit von Bluthochdruck, Arterienverkalkung, Herzversagen und anderen Herzkrankheiten geringer ist. Es ist jedoch unklar, wie lange diese Wirkung anhält.
Akne
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Kohlenhydrate werden mit dieser Hauterkrankung in Verbindung gebracht, so dass ein Verzicht auf sie helfen kann. Und der Rückgang des Insulinspiegels, den eine ketogene Diät auslösen kann, kann ebenfalls dazu beitragen, Akneausbrüche zu verhindern. (Insulin kann dazu führen, dass der Körper andere Hormone produziert, die Akneausbrüche hervorrufen.) Es sind jedoch noch weitere Untersuchungen erforderlich, um festzustellen, ob und wie stark sich die Diät tatsächlich auf die Akne auswirkt.
Diabetes
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Eine kohlenhydratarme Ernährung scheint dazu beizutragen, den Blutzuckerspiegel niedriger und berechenbarer zu halten als andere Diäten. Aber wenn Ihr Körper Fett zur Energiegewinnung verbrennt, bildet er Verbindungen, die Ketone genannt werden. Bei Diabetikern, insbesondere bei Typ-1-Diabetikern, können zu viele Ketone im Blut krank machen. Daher ist es sehr wichtig, dass Sie Ihre Ernährung in Absprache mit Ihrem Arzt umstellen.
Epilepsie
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Ketogene Diäten helfen seit den 1920er Jahren, die durch diese Krankheit verursachten Anfälle zu kontrollieren. Aber auch hier ist es wichtig, dass Sie mit Ihrem Arzt zusammenarbeiten, um herauszufinden, was für Sie oder Ihr Kind das Richtige ist.
Andere Störungen des Nervensystems
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Diese betreffen Ihr Gehirn und Ihre Wirbelsäule sowie die Nerven, die sie miteinander verbinden. Epilepsie ist eine davon, aber auch bei anderen Erkrankungen kann eine ketogene Diät helfen, z. B. bei Alzheimer, Parkinson und Schlafstörungen. Die Wissenschaftler sind sich nicht sicher, warum, aber es könnte sein, dass die Ketone, die Ihr Körper beim Abbau von Fett zur Energiegewinnung bildet, Ihre Gehirnzellen vor Schäden schützen.
Syndrom der polyzystischen Eierstöcke
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Bei diesem Syndrom werden die Eierstöcke einer Frau größer, als sie sein sollten, und es bilden sich kleine, mit Flüssigkeit gefüllte Säckchen um die Eizellen. Ein hoher Insulinspiegel kann die Ursache sein. Eine ketogene Diät, die sowohl die Insulinproduktion als auch den Insulinbedarf senkt, kann bei der Behandlung helfen, zusammen mit anderen Änderungen des Lebensstils, wie Bewegung und Gewichtsabnahme.
Sport treiben
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Eine ketogene Ernährung kann Ausdauersportlern - zum Beispiel Läufern und Radfahrern - beim Training helfen. Mit der Zeit verbessert sie das Verhältnis von Muskeln zu Fett und erhöht die Sauerstoffmenge, die der Körper bei harter Arbeit nutzen kann. Aber auch wenn sie beim Training hilfreich ist, kann sie nicht so gut funktionieren wie andere Diäten für Spitzenleistungen.
Nebeneffekte
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Die häufigsten Nebenwirkungen sind in der Regel nicht schwerwiegend: Sie können Verstopfung, eine leichte Unterzuckerung oder Verdauungsstörungen haben. Sehr viel seltener können kohlenhydratarme Diäten zu Nierensteinen oder einem hohen Säuregehalt im Körper (Azidose) führen. Andere Nebenwirkungen können die "Keto-Grippe" sein, die sich in Kopfschmerzen, Schwäche und Reizbarkeit, schlechtem Atem und Müdigkeit äußern kann.
Vorsichtige Ernährung
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Wenn der Körper seine Fettreserven verbrennt, kann das für die Nieren sehr belastend sein. Und der Beginn einer ketogenen Diät - oder die Rückkehr zu einer normalen Diät danach - kann schwierig sein, wenn Sie fettleibig sind, weil Sie wahrscheinlich andere gesundheitliche Probleme haben, wie Diabetes, ein Herzleiden oder Bluthochdruck. Wenn Sie an einer dieser Krankheiten leiden, sollten Sie Ihre Ernährung nur langsam und nur in Absprache mit Ihrem Arzt umstellen.
