Tee kann ein wunderbarer Bestandteil einer gesunden, ausgewogenen Ernährung sein. Allerdings enthalten Tees aus Cafés und Flaschen oft mehr Zucker und Kalorien, als Sie brauchen. Wenn Sie den Tee zu Hause aufgießen, wissen Sie, ob Sie ihm etwas hinzufügen, das ihn weniger gesund macht.
Schritte zum Ziehenlassen von Tee
Das Aufbrühen von Tee erfordert viel Liebe zum Detail, um die richtige Geschmacksbalance zu erreichen. Befolgen Sie diese Schritte:
1. Wasser aufkochen. Sie brauchen kein besonderes Wasser, um Tee aufzubrühen. Leitungswasser, das nicht enthärtet ist, ist völlig ausreichend. Bringen Sie das Wasser auf Ihrem Herd oder in der Mikrowelle zum Kochen. Lassen Sie es dann 2 bis 3 Minuten abkühlen.
2. Fügen Sie die Teeblätter hinzu. Gießen Sie das Wasser in eine Teekanne oder ein Gefäß aus Glas, Porzellan, oder Porzellan. Wenn Sie freie Blätter verwenden, lassen Sie sie im Wasser schwimmen. Wenn Sie Teebeutel oder ein Aufguss-Ei verwenden, achten Sie darauf, dass die Zutaten genug Platz haben, um sich zu bewegen.
Befolgen Sie die Anweisungen auf den Teepackungen für die zu verwendende Wassermenge. Wenn Sie frische Blätter aufgießen, verwenden Sie 1 Teelöffel pro 6 Unzen Wasser.
3. Ruhen lassen. Lassen Sie die Teeblätter 3 bis 5 Minuten ziehen. Je länger sie ziehen, desto stärker schmeckt der Tee. Es kann einige Zeit dauern, bis Sie den richtigen Geschmack gefunden haben.
4. Abseihen. Benutzen Sie ein Sieb, um alle größeren Partikel aus dem aufgegossenen Wasser zu entfernen. Sie können Ihren Tee heiß trinken oder ihn abkühlen lassen, bevor Sie ihn trinken.
Wählen Sie Ihre Teesorte
Es gibt viele Teesorten, jede mit einem einzigartigen Geschmacksprofil und ernährungsphysiologischen Vorteilen:
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Weißer Tee wird hergestellt, indem junge Teeknospen nach dem Pflücken schnell gedämpft und getrocknet werden, um die Enzyme zu deaktivieren, die die Blätter braun werden lassen. Weißer Tee ist reich an Catechinen, einem Flavonoid, das die Blutgefäße öffnet und den Fettabbau fördert.
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Grüner Tee wird aus frisch gepflückten Blättern hergestellt, die gedämpft werden, damit sie ihre grüne Farbe beibehalten. Die speziellen Catechine in grünem Tee heißen Epigallocatechingallat. Diese Flavonoide senken den schlechten Cholesterinspiegel und Entzündungen.
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Schwarzer Tee wird hergestellt, indem die Blätter gerollt oder gequetscht werden, um die Catechine zu oxidieren. Durch dieses Verfahren erhält der Tee seinen reichen Geschmack und seine dunkle Farbe. Schwarzer Tee ist gut für die Knochengesundheit und kann auch vor Herzinfarkten schützen.
Vorteile des Teetrinkens
Tee enthält Koffein, allerdings in einer Menge, die weniger als die Hälfte dessen beträgt, was in Kaffee enthalten ist. Wenn Sie entkoffeinierten Tee kaufen, kann es sein, dass er aufgrund des Verdünnungsprozesses nicht so viele Nährstoffe enthält.
Tee enthält auch Polyphenole, die zu den Antioxidantien gehören. Sie tragen dazu bei, die Zellen in Ihrem Körper vor Schäden zu schützen und sogar die Heilung auf zellulärer Ebene zu fördern. Antioxidantien können das Risiko von Herz- und Blutgefäßerkrankungen senken.
Vielleicht sind Sie versucht, Ihrem Tee Milch, Zucker und andere Aromastoffe hinzuzufügen, damit er besser schmeckt - aber er ist auch ohne Zusatzstoffe gesund. Ein Tee, den Sie in einem Café kaufen, kann bis zu 42 Gramm Zucker enthalten, um ihn schmackhafter zu machen. Die American Heart Association empfiehlt, dass Frauen höchstens 24 Gramm Zucker zu sich nehmen und Männer höchstens 36 Gramm.
Gesundheitliche Vorteile. Die Forschung zeigt, dass Teetrinker ein geringeres Risiko haben, an chronischen Krankheiten zu erkranken wie:
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Krebs. Tee kann dazu beitragen, die Wahrscheinlichkeit der Entstehung von Krebszellen zu verringern und bereits vorhandene Krebszellen anzugreifen.
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Herzkrankheiten und Schlaganfall. Tee öffnet die Blutgefäße und senkt das Risiko für verstopfte Arterien und Blutgerinnsel. Er senkt auch den Gehalt an "schlechtem" Cholesterin in Ihrem Blut.
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Diabetes. Tee kann Ihr Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, senken.
Forscher glauben, dass die Catechine für die gesundheitlichen Vorteile des Tees verantwortlich sind.
Verbessern Sie Ihr Teeerlebnis
Portionsgrößen. Es gibt keine spezifische Empfehlung, wie viel Tee man täglich trinken sollte. Zwei bis 10 Tassen pro Tag scheinen sicher und gesundheitsfördernd zu sein.
Achten Sie auf die Zusatzstoffe. Wenn Sie dem Tee Zucker zusetzen, verringern Sie den Nährwert, indem Sie unnötige Kalorien hinzufügen.
Verbessern Sie den Geschmack. Zitrone kann den Geschmack Ihres Tees verstärken, ohne dass Sie zusätzlichen Zucker hinzufügen müssen.
