Limonaden und andere Süßgetränke erhalten ihren Geschmack durch zugesetzten Zucker. Viele Marken werben mit "natürlichem" Zucker in ihren Produkten. Doch so genannter natürlicher Zucker ist nicht viel gesünder als Haushaltszucker.
Dennoch wird dem Zuckerrohrsaft, der allein oder in Fruchtsäften, Mischgetränken und anderen Getränken getrunken wird, ein gesundheitlicher Nutzen zugeschrieben. Manche Menschen in tropischen Ländern würden sagen, er sei nahrhaft. Aber wie kann ein zuckerhaltiges Getränk gesund sein?
Was sind Zuckerrohrgetränke?
Wie Zuckerrohrsaft hergestellt wird. Zucker wird aus einem Gras namens Zuckerrohr gewonnen. Die Zuckerrohrstängel werden geerntet, zerkleinert, entsaftet, gereinigt, gekühlt und zu Haushaltszucker aufgeschlossen.
Der Zuckerrohrsaft entsteht in der Mitte des Zuckerherstellungsprozesses. Sobald das Zuckerrohr entsaftet und gefiltert ist, kühlt es zu einer sirupartigen Konsistenz ab. Zu diesem Zeitpunkt kann man ihn als Zuckerrohrsaft bezeichnen. Zuckerrohrgetränke enthalten Zuckerrohrsaft und Wasser als Basis. Fügen Sie etwas Geschmack hinzu, z. B. Ingwer oder Limette, und Sie haben ein leckeres Getränk!
Sie können Zuckerrohrsaft auch in alkoholischen Getränken verwenden und Ihre eigene Zuckerrohrlimonade herstellen.
Wie Zuckerrohrsaft Ihre Gesundheit verbessern kann
Seit jeher und überall auf der Welt glauben die Menschen, dass Zuckerrohrsaft gut für sie ist. Traditionell sind es vor allem Bewohner ländlicher Gemeinden, die glauben, dass Zuckerrohrsaft gesund ist:
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das gesunde Wasserlassen und die Gesundheit der Nieren fördert
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Kann als Abführmittel verwendet werden
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Reduziert Entzündungen
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Hilft gegen Überhitzung
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Wirkt als Antiseptikum
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Schützt vor Gelbsucht durch Unterstützung der Leber
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ist ein gutes Allround-Medizin-Tonikum
Bei all diesen möglichen Vorteilen klingt Zuckerrohrsaft langsam wie Schlangenöl. Es ist unmöglich, dass ein einfach hergestellter, süßer Saft so gut für Sie sein kann, oder?
Die süße Wahrheit. Es wurden mehrere moderne Studien über Zuckerrohrsaft durchgeführt, und sie bestätigen die traditionelle Weisheit. Es ist bewiesen, dass Zuckerrohrsaft gesund ist:
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entzündungshemmend (reduziert Schwellungen, Rötungen und Schmerzen)
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Analgetikum (lindert Schmerzen)
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Antihyperglykämisch (senkt den Blutzuckerspiegel)
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Diuretikum (verbessert die Harnausscheidung)
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Hepatoprotektiv (schützt die Leber)
Es ist nicht alles zum Trinken da. Einige der Vorteile von Zuckerrohrsaft ergeben sich jedoch nicht unbedingt durch den Verzehr von Zuckerrohrsaft. Um zum Beispiel Zuckerrohrsaft auf eine Wunde aufzutragen, muss man den Saft mit einer Art Tupfer auftragen.
Gut für Sportler. Zuckerrohrsaft hat sich zu einem starken Konkurrenten der verschiedenen Sportgetränke auf dem Markt entwickelt. Eine Studie untersuchte die Auswirkungen von Zuckerrohrsaft auf die Leistung und den Kraftstoffverbrauch von Sportlern.
Die Studie kam zu dem Schluss, dass Zuckerrohrsaft während des Trainings meist genauso wirksam war wie Sportgetränke und für die Rehydrierung nach dem Training effektiver. Sportgetränke und Zuckerrohrsaft versorgten die Teilnehmer gleichermaßen mit Flüssigkeit, aber diejenigen, die Zuckerrohrsaft tranken, fühlten sich satter.
Vor- und Nachteile von Zuckerrohrgetränken
Zuckerrohrsaft hat sich als eine wirksame Nährstoffquelle erwiesen. Allerdings sind nicht alle Zuckerrohrgetränke gleich. Deshalb ist es wichtig, die Nährwertangaben auf den Etiketten zu lesen.
Einige Zuckerrohrgetränke haben eine einfache Liste von Zutaten: Zuckerrohrsaft, Wasser und natürliche Aromen. Andere Zuckerrohrgetränke, die Sie in Ihrem Lebensmittelgeschäft kaufen können, enthalten nicht nur Zuckerrohrsaft, sondern auch Konservierungsstoffe, zugesetzte Aromen und Zuckerzusatz.
Wenn Zuckerrohrgetränke den natürlichen Zuckerrohrsaft gegen zugesetzten Zucker austauschen, entziehen sie auch die gesundheitsfördernden Nährstoffe wie Kalzium, Magnesium, Phosphor und Kalium. Zuckerrohrsaft in einem natürlicheren Zustand ist gesünder als zuckerhaltige Alternativen, daher sollten Sie die Inhaltsstoffe sorgfältig lesen.
Zuckerrohrsoda. Es kann sein, dass Sie auf Limonaden stoßen, die Zuckerrohrlimonaden genannt werden, weil sie natürlichen Rohrzucker enthalten. Beachten Sie, dass Rohrzucker kein Zuckerrohrsaft ist. Rohrzucker ist im Grunde genommen Haushaltszucker und enthält nicht die Nährstoffe des Zuckerrohrsaftes.
Es wäre gesünder, Zuckerrohrsaft zu kaufen und ihn selbst mit Kohlensäure zu versetzen.
Was ist mit verdampftem Zuckerrohrsaft? Vor 2016 kennzeichneten Unternehmen bestimmte Produkte mit einer Zutat namens "verdampfter Zuckerrohrsaft". Der Name suggeriert einen gesünderen, natürlicheren Süßstoff, der direkt aus Zuckerrohr gewonnen wird.
Die FDA entschied, dass dies irreführend sei. Verdampfter Zuckerrohrsaft ist ein schöner Name für Zucker.
Zuckerrohrsaft ist ein ganzes, süßes Produkt. Alles, was aus Zuckerrohrsaft hergestellt wird, ist einfach Zucker.
Zuckerrohrgetränke und Diabetes. Auch wenn Zuckerrohrsaft gesundheitliche Vorteile hat, kann er für Diabetiker ein No-Go sein. Zuckerrohr ist reich an einer Art von natürlichem Zucker namens Saccharose. Zuckerrohr besteht größtenteils aus Wasser und enthält etwa 15 % Saccharose und 15 % Ballaststoffe.
Niemand wird Ihnen raten, mehr Zucker in Ihre Ernährung aufzunehmen. Aber wenn Sie Ihren süßen Geschmack befriedigen müssen - und Ihr Arzt hätte nichts dagegen -, sollten Sie reinen Zuckerrohrsaft als Grundlage für Ihr Getränk wählen. Die zusätzlichen Nährstoffe in natürlichem Zuckerrohrsaft machen ihn zumindest gesünder als Getränke mit zugesetztem raffiniertem Zucker.
