Das Versprechen
Das Pritikin-Programm für Ernährung und Bewegung, das 1979 auf die Bestsellerliste gelangte, ist der Großvater aller Diätbücher.
Seine Ideen - dass eine fettarme, ballaststoffreiche Ernährung und regelmäßige Bewegung Herzkrankheiten vorbeugen oder sogar rückgängig machen und den Menschen helfen können, ein gesundes Gewicht zu halten - wurden als geradezu schockierend angesehen.
Heute gelten diese Ideen als Standard.
Was Sie essen können
Es gibt 10 einfache Schritte zu The Pritikin Edge.
Beginnen Sie jede Mahlzeit mit einer Suppe, einem Salat, Obst oder Vollkornprodukten. Sie machen satt und verringern die Wahrscheinlichkeit, dass Sie fett- und kalorienreiche Lebensmittel essen.
Verzichten Sie auf kalorienreiche Getränke, insbesondere Limonaden. Ein tägliches Glas Wein kann gut für das Herz sein, aber lassen Sie die meisten alkoholischen Getränke weg.
Vermeiden Sie hochkalorische Lebensmittel.
Naschen Sie zu bestimmten Zeiten und nur gesunde Lebensmittel.
Wählen Sie so oft wie möglich vollwertige, unverarbeitete Lebensmittel und meiden Sie Fast Food.
Bewegen Sie sich regelmäßig und kombinieren Sie viel Laufen mit Krafttraining.
Verzichten Sie auf Fleisch, insbesondere auf rotes Fleisch. Entscheiden Sie sich stattdessen für fetten Fisch wie Lachs.
Verzichten Sie auf zusätzliches Salz.
Nicht rauchen.
Stress abbauen.
Die gesamte Ernährung ist fettarm und ballaststoffreich. Die empfohlenen Lebensmittel sind Obst, Gemüse, fettarme Milchprodukte, Hülsenfrüchte, mageres Eiweiß und Fisch.
Zu minimieren sind Öle, raffinierter Zucker, Salz und raffiniertes Getreide. Der Plan empfiehlt, verarbeitetes Fleisch, Lebensmittel mit hohem Anteil an gesättigten Fettsäuren und Transfettsäuren, Organfleisch, verarbeitetes Fleisch und cholesterinreiche Lebensmittel wie Eier zu meiden.
Grad der Anstrengung: Mittel bis hoch
Viele dieser Ratschläge mögen Ihnen bekannt vorkommen. Aber es ist ein fettarmer Plan, der die Öle einschränkt und Ihnen nicht viel Spielraum für Ihre Lieblingsspeisen lässt.
Beschränkungen:
Fast Food und Limonade sind tabu. Verarbeitete Lebensmittel, Alkohol und rotes Fleisch sind eingeschränkt.
Kochen und Einkaufen:
Die Ernährung konzentriert sich auf leicht verfügbare, frische Lebensmittel, so dass es einfach ist, Mahlzeiten zu planen, einzukaufen und zu kochen. Wenn Sie keine Erfahrung mit dem Kochen haben, werden Sie eine Lernkurve durchlaufen, da Fertiggerichte bei diesem Plan nicht empfohlen werden.
Abgepackte Lebensmittel oder Mahlzeiten:
Nein.
Persönliche Treffen:
Nein.
Übung:
Die Autoren empfehlen, täglich spazieren zu gehen und Ihr wöchentliches Programm um Krafttraining, Dehnübungen und mehr Herz-Kreislauf-Training zu erweitern.
Können Einschränkungen oder Vorlieben bei der Ernährung berücksichtigt werden?
Vegetarisch oder vegan:
Diese Diät ist auch für Vegetarier geeignet, da sie pflanzliche Eiweißquellen häufiger empfiehlt als tierische. Wenn Sie Veganer sind, können Sie Milchprodukte durch Sojamilch oder andere milchfreie Getränke ersetzen. Dennoch kann es schwierig sein, einige der Rezepte zu ändern.
Fettarme Ernährung:
Der Schwerpunkt liegt auf gesunden Lebensmitteln wie Salaten, Suppen, Obst, Fisch und Vollkornprodukten, weshalb der Pritikin-Ansatz fettarm ist. Die meisten Ernährungsempfehlungen und Rezepte enthalten wenig gesättigte Fette.
Glutenfrei:
Die Diät empfiehlt viele glutenfreie Kohlenhydrate, wie Quinoa und Haferflocken. Sie können sie also abändern, um glutenfrei zu sein. Dazu müssen Sie die Lebensmitteletiketten sorgfältig lesen.
Was Sie sonst noch wissen sollten
Kosten:
Wenn Sie es auf eigene Faust tun, nichts über Ihre Einkäufe hinaus. Ein 14-tägiger Pritikin-Mahlzeitenplan ist über die Website erhältlich.
Unterstützung:
Sie können diese Diät selbst durchführen. Pritikin hat einen kostenlosen Newsletter, für den Sie sich anmelden können, und bietet auch Online-Unterstützung an - einschließlich privater Online-Journale, aufgezeichneter Workshops und Konsultationen mit Ernährungsberatern. Diätwilligen wird dringend empfohlen, das in Florida ansässige Pritikin Longevity Center + Spa zu besuchen, wo die Preise von 4.000 Dollar pro Woche im Sommer bis 6.000 Dollar pro Woche im Winter reichen.
Die Mahlzeiten können gekauft werden. Einzelne Mahlzeiten können gekauft werden und kosten zwischen 6 und 12 Dollar. Es werden auch Essenspakete angeboten, deren Preis sich nach der Art der bestellten Mahlzeiten richtet. Zehn Mittag- und Abendessen kosten etwa 100 $.
Was Kathleen Zelman, MPH, RD, dazu sagt:
Funktioniert es?
Ja, sie kann Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren. Die Pritikin-Diät ist fettarm, enthält viele Ballaststoffe und besteht hauptsächlich aus gesunden Lebensmitteln.
Außerdem ist sie herzgesund. Eine Studie der Washington University School of Medicine hat ergeben, dass das Pritikin-Programm viele Risikofaktoren für Herzkrankheiten senkt, darunter das Gewicht (gemessen am Body-Mass-Index, BMI) und den Blutdruck. Andere Studien haben dasselbe gezeigt.
Ist es gut für bestimmte Erkrankungen?
Studien zeigen, dass die Pritikin-Diät helfen kann, Herzkrankheiten rückgängig zu machen, den Cholesterinspiegel und den Blutdruck zu senken und zu einer Gewichtsabnahme zu führen. Viele Menschen, die den Plan befolgen, konnten ihre Medikamente einsparen und das Ernährungs- und Bewegungsprogramm nutzen, um ihre Krankheit in den Griff zu bekommen.
Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie mit dem Plan beginnen, und reduzieren Sie keine Medikamente ohne die Zustimmung Ihres Arztes.
Das letzte Wort
Dieser sehr strukturierte Plan ist ideal für alle Menschen mit Herzerkrankungen, die bereit sind, die meisten ihrer Mahlzeiten selbst zuzubereiten und sich regelmäßig körperlich zu betätigen.
Die Diät ist für viele Menschen nicht praktikabel. Eine der größten Einschränkungen ist das Sättigungsgefühl und das Einhalten dieser sehr fettarmen Diät.
Liebhaber von rotem Fleisch, Bewegungsmuffel, Naschkatzen und Menschen, die gerne fettige Speisen essen, werden es bei diesem Plan schwer haben. Ein Glas Wein zum Abendessen ist so ziemlich das einzige, was man sich gönnen darf.
