Ein halber Teller mit Gemüse und Obst
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Kinder dazu zu bringen, mehr Gemüse zu essen, muss nicht zwangsläufig ein Kampf sein. Sie können viele kreative Möglichkeiten ausprobieren, um Gemüse einzuführen und zu servieren.
Holen Sie die Kinder in die Küche
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Gehen Sie mit den Kindern auf einen Bauernmarkt oder in einen Lebensmittelladen und lassen Sie sie ein Gemüse aussuchen. Lassen Sie sie das Gemüse waschen, schälen und in Scheiben schneiden und helfen Sie ihnen bei der Auswahl der Zubereitung und des Geschmacks. Die Kinder werden eher das essen, was sie selbst zubereitet haben.
Gemüse zu den Lieblingsspeisen anbieten
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Wenn Ihr Kind bereits eine normale Pizza mag, sollten Sie versuchen, einen einzelnen Gemüsebelag hinzuzufügen. Manche Kinder mögen es nicht, Lebensmittel zu mischen - vor allem nicht mit einem, von dem sie denken, dass es bereits perfekt ist. Aber manche sind bereit zu experimentieren. Stellen Sie Schüsseln mit Gemüse für den Pizzaabend, den Tacoabend oder den Salatabend bereit und lassen Sie die Familie sich austoben. Die Kinder werden von der großen Auswahl und dem Spaß, den sie dabei haben, in Versuchung geführt.
Gemüse macht Spaß
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Einem kleinen Kind kann es helfen, mit geschnittenem Gemüse Gesichter zu machen, um es vom Teller in den Mund zu bringen. Wenn man Brokkoli "Bäume" oder Blumenkohl "Gehirne" nennt, wirkt das weniger einschüchternd. Auch die Verkleinerung von Lebensmitteln kann sie kinderfreundlicher machen.
Kämpfen Sie nicht um Gemüse
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Wenn Sie frustriert sind, weil Ihr Kind kein Gemüse probieren will, kann es verlockend sein, wütend zu werden oder es zu zwingen, seinen Teller abzuräumen. Aber widerstehen Sie diesem Drang. Ein Kind zu zwingen, etwas zu essen, kann dazu führen, dass es es später meidet, auch als Erwachsener. Wenn sie ihren Teller wegschieben, sollten Sie nicht darauf reagieren. Aber geben Sie es auch nicht auf, Gemüse zu servieren.
Bieten Sie eine neue Gemüsesorte und eine vertraute an
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Überfordern Sie Ihr Kind nicht, indem Sie ihm einen ganzen Teller mit Lebensmitteln servieren, die es nicht kennt oder mag. Bitten Sie es, jeweils ein neues Gemüse zu probieren. Machen Sie die erste Portion klein. Stellen Sie auch sicher, dass Sie andere vertraute Lebensmittel servieren, die Ihr Kind bereits mag, hoffentlich einschließlich mindestens eines Gemüses. Auf diese Weise können Sie sie ermutigen, das neue Essen zu probieren, aber Sie beide wissen, dass sie etwas zu essen haben, wenn sie nicht begeistert sind.
Geben Sie nicht auf
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Wenn Sie Ihrem Kind mehrmals Brokkoli oder Spinat angeboten haben und es ein ekliges Gesicht macht, geben Sie nicht auf. Die Geschmäcker von Kindern ändern sich mit dem Wachstum. Es kann sein, dass sie ein neues Lebensmittel erst ein Dutzend Mal probieren müssen, bevor sie es mögen.
Machen Sie sich den Druck von Gleichaltrigen zunutze
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Hat Ihr Kind einen Freund, der ein abenteuerlustiger Esser ist? Laden Sie sie zum Abendessen ein und servieren Sie ein paar neue Gemüsesorten. Der Gruppenzwang kann sich positiv auswirken, und Ihr Kind ist vielleicht eher bereit, ein neues Gericht zu probieren, wenn sein Freund mutig genug ist, es zuerst zu probieren.
Gebratene Gemüsesorten
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Manchmal mögen Kinder kein Gemüse, weil es zu breiig ist oder zu stark schmeckt. Versuchen Sie, es zu rösten, um einen Geschmack und eine Beschaffenheit zu erhalten, die Kinder mögen. Sie sind dann innen weich und außen knusprig - wie Pommes frites. Durch das Rösten kommt auch die natürliche Süße des Gemüses zur Geltung, so dass es nicht so intensiv schmeckt, wie es roh schmecken könnte. Beträufeln Sie sie mit Olivenöl und bestreuen Sie sie mit Parmesankäse, bevor Sie sie in den Ofen schieben.
Gemüse und Dip servieren
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Ein gesunder Dip wie Hummus macht rohes Gemüse für Kinder attraktiver. (Servieren Sie keine Dips auf der Basis von saurer Sahne oder Mayo.) Bieten Sie eine Reihe von Babykarotten, Zuckerschoten und anderem Gemüse zusammen mit einer Schale mit leckerem Dip an. Neben Hummus können Sie auch ein gesundes Rezept für ein Ranch-Dressing finden, bei dem statt Mayonnaise fettarmer Joghurt verwendet wird. Kinder lieben das Dippen, und sie essen gerne mit den Fingern.
Überall Gemüse anbieten
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Wenn Gemüse in Reichweite ist, wird Ihr Kind es eher essen, wenn es hungrig ist. Schneiden Sie Karotten, Brokkoli und Paprika klein und stellen Sie sie bereit, wenn Sie das Abendessen zubereiten. Wenn Ihr Kind um einen Snack vor dem Essen bittet, sollten Sie ihm nur diese Wahl lassen. Stellen Sie sauberes, aufgeschnittenes Gemüse immer gut sichtbar in den Kühlschrank, wenn Ihr Kind auf der Suche nach Essen ist.
Seien Sie ein gutes Beispiel
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Es ist schwer, ein Kind davon zu überzeugen, Rosenkohl zu essen, wenn man selbst nicht in dessen Nähe geht. Essen Sie also selbst Gemüse und achten Sie darauf, dass Ihr Kind darauf achtet. Wenn Sie kein großer Gemüseliebhaber sind, dann lassen Sie die Oma oder den Babysitter die Rolle des Gemüseverfechters übernehmen. Manchmal hören Kinder eher auf andere Menschen als auf Mama und Papa.
