Vollgepackt mit Lycopin
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Die fröhliche rote Farbe kommt von Lycopin, einem Antioxidans. Studien zeigen, dass es im Rahmen eines gesunden Lebensstils dazu beitragen kann, das Krebs- und Diabetesrisiko zu senken. Die Wassermelone enthält mehr von diesem Nährstoff als jedes andere Obst oder Gemüse - sogar Tomaten. Wählen Sie eine Melone mit leuchtend rotem Fruchtfleisch und nicht eine gelbe oder orangefarbene, um viel Lycopin zu erhalten. Und je reifer, desto besser. Außerdem enthalten kernlose Melonen in der Regel mehr Lycopin als Melonen mit Kernen.
Nutzen der Sonne?
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Einige Pigmente helfen, Pflanzen vor der Sonne zu schützen. Seltsamerweise kann der Verzehr von Wassermelonen auch Ihre Haut schützen - zumindest ein wenig. Das Lycopin in der Wassermelone kann die Wahrscheinlichkeit eines Sonnenbrands verringern. Aber das ist nicht sicher, also verwenden Sie weiterhin täglich Ihren Breitband-Sonnenschutz mit einem Lichtschutzfaktor von 30 oder höher.
Gesünderes Herz
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Wassermelone ist reich an der Aminosäure Citrullin, die den Blutfluss im Körper fördert und den Blutdruck senken kann. Auch Ihr Herz profitiert von dem in der Wassermelone enthaltenen Lycopin. Studien zeigen, dass es Ihr Herzinfarktrisiko senken kann. Natürlich wirkt sich Ihr gesamter Lebensstil auf Ihre Herzgesundheit aus. Achten Sie also darauf, dass Sie auch Sport treiben, nicht rauchen, gesättigte Fettsäuren einschränken und den Rat Ihres Arztes befolgen.
Schützt Ihre Gelenke
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Die Wassermelone enthält ein natürliches Pigment namens Beta-Cryptoxanthin, das Ihre Gelenke vor Entzündungen schützen kann. Einige Studien haben gezeigt, dass es im Laufe der Zeit die Wahrscheinlichkeit verringert, an rheumatoider Arthritis zu erkranken.
Schont Ihre Augen
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Schon eine mittelgroße Scheibe Wassermelone liefert 9-11 % des täglichen Vitamin-A-Bedarfs. Dieser Nährstoff ist einer der Schlüssel zur Gesunderhaltung Ihrer Augen. Lebensmittel sind der beste Weg, um alle Vitamine und Mineralien zu erhalten, die der Körper braucht.
Natürlich süße Hydratation
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Die saftige Wassermelone besteht zu 92 % aus Wasser und ist somit ein einfacher Weg, um den Wasserhaushalt zu erhalten. Jede Zelle deines Körpers braucht Wasser. Schon ein kleiner Mangel kann dazu führen, dass man sich träge fühlt. Wenn Sie wirklich dehydriert sind, kann es so ernst werden, dass Sie Flüssigkeit per Infusion erhalten müssen.
Beruhigt die Haut
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Die Vitamine A, B6 und C in der Wassermelone helfen Ihrer Haut, weich, glatt und geschmeidig zu bleiben. Da sie viel Wasser enthält, eignet sich die Melone auch hervorragend für eine Gesichtsmaske. Mischen Sie 1 Esslöffel Wassermelonensaft mit der gleichen Menge griechischen Joghurts. Verteilen Sie die Mischung auf Ihrem Gesicht und lassen Sie sie 10 Minuten lang einwirken, um trockene, fahle Haut abzulösen. Abspülen und trocken tupfen.
Stellt Ihren süßen Zahn zufrieden
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Ein Becher Eiscreme enthält etwa 300 Kalorien. Die gleiche Menge Wassermelone gibt es für nur 45,6 Kalorien. Und im Gegensatz zu vielen anderen Desserts ist sie fettfrei, cholesterinfrei und enthält kein Natrium. Außerdem sorgt das enthaltene Wasser dafür, dass Sie länger satt bleiben. Für ein einfaches Sorbet pürieren Sie etwas Wassermelone in Ihrem Mixer, fügen einen Spritzer Limette hinzu und stellen es in den Gefrierschrank, bis es fest wird.
Verbessert Ihr Training
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Der hohe Wassergehalt, die Antioxidantien und die Aminosäuren der Wassermelone können für ein besseres Training sorgen. Sie enthält außerdem viel Kalium, ein Mineral, das Krämpfe im Fitnessstudio verringern kann. Sie können den Wassermelonensaft auch nach dem Schwitzen trinken. Das kann helfen, Muskelkater vorzubeugen, solange du dich nicht zu sehr anstrengst.
Erhöht nicht den Blutzucker
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Versuchen Sie, Ihren Blutzuckerspiegel konstant zu halten? Sie haben Glück. Wassermelone hat einen glykämischen Index (GI) von 80, etwa so viel wie eine Schüssel Cornflakes. Aber sie hat nur wenige Kohlenhydrate. Das bedeutet, dass ihre glykämische Last (wie schnell sie in den Blutkreislauf gelangt und wie viel Glukose sie produzieren kann) bei nur 5 liegt. Genießen Sie ein Stückchen ohne schlechtes Gewissen!
Leicht verdaulich
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Wenn Sie an einer Verdauungsstörung wie Morbus Crohn oder Colitis leiden, kann die Liste der Dinge, die Sie während eines Schubs nicht essen dürfen, sehr lang sein. Wassermelone können Sie auf Ihre "Ja"-Liste setzen. Ihre weiche, fleischige Frucht ist selbst für einen entzündeten Darm leicht zu verdauen. (Essen Sie nur nicht die Schale oder die Kerne, wenn Sie Ballaststoffe einschränken müssen).
Was ist, wenn ich aus Versehen einen Samen esse?
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Als Kind hat man dir vielleicht gesagt, dass Wassermelonenkerne in deinem Bauch wachsen, wenn du sie verschluckst. Das stimmt nicht! Schließlich gibt es in deinem Magen weder Sonnenlicht noch Erde, dafür aber jede Menge Magensäure. Viele Melonen haben heutzutage keine Kerne mehr, aber keine Sorge, wenn du doch einen verschluckst. Sie sind nämlich voller Nährstoffe!
Wähle einen guten Samen
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Wählen Sie eine Melone, die keine Beulen, Kerben oder Druckstellen hat. Achten Sie auf einen gelben (nicht weißen) Fleck auf der Unterseite. Das ist ein Zeichen dafür, dass sie reif ist. Eine saftige, genussfertige Wassermelone fühlt sich für ihre Größe schwer an. Wenn du auf sie klopfst, sollte sie hohl klingen.
Sicheres Schneiden und Lagern der Melone
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Waschen Sie die Außenseite der Melone, bevor Sie sie anschneiden. Sie wollen nicht, dass Ihr Messer Keime auf das Innere überträgt. Melonen schmecken am besten direkt nach dem Anschneiden, können aber auch bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Auch das Einfrieren ist eine Möglichkeit. Die Wassermelone bleibt dann zwar nicht knackig, aber Sie können sie auftauen und für Smoothies verwenden.
Nicht mit einer Scheibe aufhören
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Eine Scheibe frische Wassermelone schmeckt großartig, aber Sie können noch mehr daraus machen. Belegen Sie einen Salat mit Melonenwürfeln und zerbröckeltem Feta-Käse. Machen Sie eine Wassermelonenpizza, indem Sie die Stücke mit Joghurt, Minze, Mandelsplittern und Beeren belegen. Und heben Sie die Kerne auf! Mit Olivenöl und Meersalz können sie geröstet werden und sind ein leckerer (und gesunder) Snack.
