Intelligente Lebensmittelauswahl für den Sommer
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Ahhh, es ist Sommer: Grillpartys, Cocktails am Pool, Baseballspiele und jede Menge Brathähnchen, Rippchen, Kartoffelsalat, Eiscreme, Hot Dogs und Bier. Das Leben mag einfach sein, aber es gibt ein paar schockierende Kalorienfallen und bessere Entscheidungen beim Grillen im Garten oder an der Strandpromenade.
Fettreiche Fleischsorten beim Grillen
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Die schlechte Nachricht: Grillen kann Ihre Taille sabotieren. Ein 20 Unzen schweres T-Bone-Steak kann 1.540 Kalorien und 124 g Fett auf die Waage bringen. Ein durchschnittlicher Cheeseburger hat 750 Kalorien und 45 Gramm Fett. Was ist mit Rippchen aus Schweine- oder Rindfleisch? Sie stammen aus dem fettigsten Teil des Tieres. Die gute Nachricht: Sie können auch mageres Fleisch wie Schweinefilet, Hähnchenbrust ohne Haut und mageres Rinderhackfleisch verwenden.
Nimm mich mit zum Fußballspiel
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Hotdogs und Würstchen gehören für viele von uns zu den sommerlichen Leckerbissen, aber man hebt sie vielleicht für Baseballspiele auf. Dabei geht es nicht nur um Fett oder Kalorien - schließlich können Sie fettarme Varianten wählen. Die meisten Hot Dogs, Bratwürste und andere Würste enthalten viel Natrium. Typische Nährwertangaben sind:
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Hot Dog: 280 Kalorien, 15 g Fett, 1.250 mg Natrium
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Kielbasa (6-oz): 330 Kalorien, 24 g Fett, 1.590 mg Natrium
Salate auf Mayonnaise-Basis
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Eine kleine Portion von einer halben Tasse Kartoffelsalat hat 179 Kalorien und 10,25 Gramm Fett; die gleiche Menge Krautsalat hat etwa 138 Kalorien und 8 Gramm Fett. Um Kalorien zu sparen, können Sie Ihren Salat mit leichter Mayonnaise zubereiten oder Mayo mit fettarmem Joghurt, leichter saurer Sahne oder Hühnerbrühe mischen. Oder wie wäre es mit einem Kartoffelsalat nach deutscher Art, bei dem mehr Essig als Öl verwendet wird? Geben Sie viel Gemüse in jeden Salat, um die Ballast- und Nährstoffzufuhr zu erhöhen.
Gefrorene Zubereitungen
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Süße, fruchtige alkoholische Getränke (die oft mit einem Regenschirm serviert werden) gehen zwar leicht runter, aber die Kalorien summieren sich in kürzester Zeit. Eine Piña Colada kann zwischen 245 und 490 Kalorien haben, ein Daiquiri zwischen 300 und 800 Kalorien, und ein Long Island Eistee kann 520 Kalorien oder mehr haben - wobei ein Großteil davon aus Zucker besteht. Probieren Sie statt kalorienreicher Getränke lieber Wein, Weinschorle oder ein Mischgetränk mit Selters und einem Spritzer 100%igem Fruchtsaft.
Sättigende Durstlöscher
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Eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr ist im Sommer unerlässlich, aber diese kalten Getränke können Ihrer Taille Schaden zufügen. Seien Sie vorsichtig bei der Auswahl - wenn Sie 12-Unzen-Behälter mit süßem Tee, gesüßter Limonade, Energydrinks, Saftgetränken oder Bier trinken, nehmen Sie wahrscheinlich etwa 150 Kalorien pro Glas zu sich. Smoothies, Milchshakes und kalte Kaffeegetränke können noch viel mehr Kalorien enthalten. Versuchen Sie es mit Wasser oder Light-Versionen Ihrer Lieblingsdurstlöscher.
Erfrischende gefrorene Leckereien
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Ein Becher Softeis kann 382 Kalorien und 22 Gramm Fett enthalten. Wenn Sie einen Schoko-Keksteig-Milchshake daraus machen, steigen die Kalorien auf 760 und 36 Gramm Fett! Sie brauchen nicht auf gefrorene Leckereien zu verzichten, lassen Sie einfach die riesigen Portionen oder fettreichen Beläge weg. Achten Sie auf gefrorene Desserts wie Brausepulver, Karamellriegel, Fruchtriegel oder andere Leckereien mit weniger als 150 Kalorien pro Portion oder auf Fruchtdesserts wie Erdbeerkuchen.
Erschreckend dickes Jahrmarktsessen
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Auf Jahrmärkten und Strandpromenaden gibt es jede Menge frittierte Diätkatastrophen. Von gebratenem Käsekuchen (etwa 500 Kalorien) über gebratene Makkaroni und Käse (etwa 610 Kalorien) bis hin zu gigantischen Truthahnkeulen (etwa 1.136 Kalorien und 54 Gramm Fett) sind die meisten Speisen, die man beim Spazierengehen zu sich nimmt, eine wahre Kalorienbombe. Lassen Sie die frittierten Speisen weg und entscheiden Sie sich stattdessen für Zuckerwatte, Karamelläpfel oder ein einfaches gegrilltes Fleisch - oder teilen Sie Ihre Leckerei mit einem Freund.
Salatbeilagen
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Salate können das perfekte Sommeressen sein: leichte, erfrischende Schüsseln mit Gemüse und magerem Eiweiß. Aber kalorienreiche Beilagen können einen Salat in kürzester Zeit von mager zu fett machen. Gebratene Hähnchenstreifen, Speck, Käse, cremige Dressings und Croutons gehören zu den schlimmsten Übeltätern. Belegen Sie Ihren Salat stattdessen mit gegrilltem Hähnchen, mageren Fleischstreifen oder Eiern, geben Sie dann das Gemüse darüber und beträufeln Sie ihn mit einem leichten Dressing.
Unbedachtes Knabbern von Snacks
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Eine Handvoll eines beliebigen Snacks kann nicht schaden, aber zu viel davon kann Ihre Diät sabotieren. Eine Unze Kartoffelchips oder Käsebällchen hat etwa 160 Kalorien und 10 Gramm Fett. Käsenachos können 692 Kalorien und 38 Gramm Fett enthalten. Und eine 10er-Packung Kino-Popcorn kann 641 Kalorien und 48 Gramm Fett enthalten. Versuchen Sie, Obst, Gemüse mit einem leichten Dip oder kleine Portionen fettfreies Popcorn zu essen.
Leckeres Brathähnchen
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Mit einem Eimer Brathähnchen kann man leicht viele Leute satt machen, aber es kann sich verheerend auf Ihre Taille und Arterien auswirken. Verzichten Sie also auf gebratenes Hähnchen und werfen Sie stattdessen knochenlose, hautlose Hähnchenbrüste auf den Grill. Marinaden und Gewürzmischungen verleihen diesen schnell zubereiteten Geflügelstücken den richtigen Geschmack. Die ernährungsphysiologischen Unterschiede sind frappierend.
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Hähnchenbrust ohne Haut (3,5 Unzen): 167 Kalorien, 7 g Fett
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Panierte, gebratene Hühnerbrust: 360 Kalorien, 21 g Fett
