Feiern auf Diät? Wie man klug isst (und trinkt)
Aus den Archiven des Arztes
Von Jay Williams, Ph.D.
Die Standardantwort auf die uralte Frage, wie man auf Partys vernünftig isst, lautet: "Iss, bevor du gehst." Wirklich? Hat das jemals bei jemandem funktioniert? Immer, wenn ich das tue, esse ich zweimal: einmal, bevor ich gehe, und ein zweites Mal, wenn ich dort bin. Wenn wir auf Partys nur essen würden, weil wir hungrig sind oder das Essen gut ist, könnte der Tipp funktionieren - aber die meisten Partykalorien sind emotional oder sozial bedingt (oder beides).
Nach jahrelangen Versuchen habe ich endlich die Wissenschaft des gesunden Essens auf Partys gemeistert. Hier sind drei Stufen der Party-Essensbeherrschung, die Sie bei Ihrer nächsten Zusammenkunft anwenden können. (Thanksgiving zählt nicht - das ist Ihre einzige "Du kommst aus dem Gefängnis frei"-Karte).
Gut: Scannen Sie das Buffet, bevor Sie sich anstellen
Wählen Sie Ihre drei Lieblingsgerichte aus und gehen Sie so schnell wie möglich durch das Buffet. Wenn Sie eine Pause einlegen, können Sie leicht 500 bis 1.000 Kalorien mehr auf dem Teller haben. Schlangestehen ist erlaubt. Ein Abendessen am Tisch ist schwieriger, vor allem, wenn sich die Gastgeberin fragt, warum Sie sich nicht die frittierten Käsebällchen gegönnt haben. Die Lösung: Lassen Sie die leeren Kalorien auf Ihrem Teller und behaupten Sie, Sie hätten eine Laktoseintoleranz oder seien hochgradig allergisch. Diese beiden Notlügen haben bei mir schon oft funktioniert.
Besser: Fragen Sie, bevor Sie essen
Wenn der Kellner ein Tablett mit köstlich aussehenden, aber nicht erkennbaren Vorspeisen bringt, fragen Sie nach, was es ist, bevor Sie eine davon in den Mund stecken.
Das Beste: Planen Sie (weit) im Voraus
Der Monat davor:
Wenn es um die Feiertage geht (Thanksgiving bis Silvester), sollten Sie Ihr Kampfgewicht erreichen, damit ein oder zwei Pfund mehr keine Katastrophe sind und Sie immer noch in der Lage sind, das sexy Silvesterkleid anzuziehen. (Dieselbe Taktik gilt übrigens auch für eine Hochzeit, einen Schulabschluss oder ein Familientreffen während des Jahres). Wenn Sie vier Wochen gebraucht haben, um Ihr bestes Aussehen zu erreichen, wollen Sie die ganze Arbeit wahrscheinlich nicht an einem einzigen Wochenende zunichte machen.
Die Woche davor:
Kündigen Sie an, dass Sie Ihr Lieblingsgericht mitbringen werden. Fragen Sie nicht: "Was kann ich mitbringen?" Die Antwort auf diese Frage lautet immer "Nichts" oder "Eine Flasche Wein". Bringen Sie ein gesundes Gericht mit, das Sie lieben, und stellen Sie es zuerst auf den Teller.
Am Abend zuvor:
Schlafen Sie ausreichend. Das wird Ihnen helfen, am Tag der Party eine bessere Wahl beim Essen zu treffen. Und warum? Weil sich Müdigkeit auf unseren Hormonspiegel auswirkt - auch auf die Hormone, die den Appetit steuern. Wenn Sie müde sind, sehnt sich Ihr Körper möglicherweise nach zuckerhaltigen Lebensmitteln, die eine sofortige Ausschüttung von Serotonin und Dopamin auslösen. Und das macht es sehr schwer, den Desserttisch auf der Party zu ignorieren.
Der Tag der Party:
Entscheiden Sie im Voraus, was Sie trinken werden. Ziehen Sie in Erwägung, überhaupt keinen Alkohol zu trinken - das sind nur leere Kalorien, und Sie können auch ohne Alkohol viel Spaß haben. (Ich mache das ständig.) Wenn Sie einen Cocktail trinken möchten, bestellen Sie einen kalorienärmeren. (Jack and Diet Coke, wer möchte?)
Die Stunde vor der Party:
Schließen Sie mit Ihrem Partner oder Freund einen Pakt, dass keiner von Ihnen es übertreiben wird. Auf diese Weise können Sie sich gegenseitig zur Rechenschaft ziehen und vermeiden, dass Sie gemeinsam schlechte Entscheidungen treffen. Einem Freund einen Hähnchenflügel aus der Hand zu schlagen, ist absolut akzeptabel, und er oder sie wird Ihnen später dafür danken.
Und hier noch ein paar weise Worte zum Schluss...
Tu es nicht:
Lassen Sie das Frühstück aus, um "Kalorien zu sparen". Untersuchungen haben gezeigt, dass man, wenn man das Frühstück auslässt, beim Abendessen eher schlemmt.
Sagen Sie sich (oder der Person, die neben Ihnen steht): "So esse ich nur auf Partys." Ihr Körper weiß nicht, dass dies ein besonderes Essen für einen besonderen Anlass ist - er weiß nur, dass es dick macht und Ihre Diät zum Scheitern bringen wird.
Tun:
Rufen Sie Ihren besten Freund oder Ihre beste Freundin an und bitten Sie ihn oder sie um sofortige Hilfe beim Essen, wenn es sein muss. Hinterlassen Sie eine Nachricht, wenn Sie die Mailbox hören. Denken Sie daran, es ist Ihr Körper - nicht der Ihres Gastgebers - und Sie werden morgen nicht mehr lächeln, wenn Sie heute Abend zu viel essen oder trinken, um ihn glücklich zu machen.
Nimm Kaugummi mit. So haben Sie etwas zum Kauen, anstatt leere Kalorien zu sich zu nehmen, und Sie können den Kaugummi nirgends hinlegen, wenn die Vorspeise serviert wird. (Ihr Mund wird in der Klemme sein!) Außerdem haben Sie dann einen minzfrischen Atem für Gespräche aus nächster Nähe. Das ist das Sahnehäubchen auf dem sprichwörtlichen Kuchen!
Also genießen Sie! Gesellig sein! Denn darum geht es bei Partys. Konzentrieren Sie sich auf Ihre Freunde, nicht auf das Essen.
