Blitzschnell Fett verlieren - so geht's

Der Kampf gegen die Bulge

Rezensiert von Gary D. Vogin, MD Aus dem Arztarchiv

9. Oktober 2001 - Vor einigen Jahren kam der Talkshow-Star Oprah Winfrey mit einem Wagen voller Fett auf die Bühne, um zu demonstrieren, wie viel sie mit einer hochgelobten Flüssigdiät abgenommen hatte. Ihre dramatischen Ergebnisse gaben Diätwilligen im ganzen Land Hoffnung, dass auch sie schnell abnehmen könnten.

Doch Oprahs Triumph war nicht von Dauer. Innerhalb von etwa einem Jahr hatte der Fernseh-Superstar das meiste von dem, was sie verloren hatte, wieder zugenommen.

Ein schneller und schmerzloser Weg zu Größe 6 ist der ultimative Traum eines jeden Diätwilligen. Und zumindest ein Wissenschaftler hat Millionen von Diätwilligen, die auf der Suche nach einer schnellen Lösung sind, Hoffnung gegeben. Der Plan hat keinen einprägsamen Namen - noch nicht. Der Erfinder, Dr. James Anderson, nennt ihn einfach VLCD, was für very-low-calorie diet steht.

Die Formel? Nur 900 Kalorien pro Tag zu konsumieren, indem man nur fünf Shakes zur Gewichtsabnahme trinkt. Die Diätteilnehmer können sich auch dafür entscheiden, die erlaubten Kalorien zu sich zu nehmen, indem sie drei Shakes trinken und die anderen durch zwei kalorienarme Mahlzeiten ersetzen. Als 112 Personen die Diät im Rahmen von Andersons Forschung ausprobierten, nahmen sie in fünf Monaten durchschnittlich 65 Pfund ab.

Das wirklich Beeindruckende ist jedoch, dass die meisten Menschen 15 dieser Pfunde - 23 % des ursprünglichen Verlustes - über mehr als fünf Jahre hinweg behalten haben, so die Ergebnisse, die in der Dezemberausgabe 1999 des Journal of the American College of Nutrition veröffentlicht wurden. Das ist bedeutsam, denn die meisten Menschen, die abnehmen, können nur 5 bis 15 % ihres Gewichtsverlustes halten, sagt George Blackburn, MD, PhD, stellvertretender Direktor der Abteilung für Ernährung an der Harvard Medical School.

"Unsere Studie zeigt, dass es den Menschen besser geht, wenn sie in den sauren Apfel beißen und ihr Wunschgewicht erreichen und dann versuchen, es zu halten", sagt Anderson, der Hauptautor der Studie und Professor für Medizin und klinische Ernährung an der Universität von Kentucky in Lexington. "Es ist ein Mythos, dass es langfristig besser ist, wenn man langsam abnimmt."

Gestaltung eines schlanken Lebensstils

Stürzen Sie sich noch nicht auf das Slim Fast. Die Forscher kontrollierten nicht nur die Kalorienzufuhr, sondern gaben den Diätwilligen auch Tipps, wie sie ihre Gewohnheiten und ihr Verhalten bei der Gewichtszunahme ändern können. Die an der Studie beteiligten Ärzte und Diätassistenten betonten, wie wichtig der Verzehr von Obst und Gemüse ist. Die Teilnehmer lernten, Kalorien zu zählen, den Nährwert verschiedener Lebensmittel zu bewerten und die Bedeutung von Bewegung zu verstehen. Diese Teile des Programms sind für jede Art von Gewichtsreduzierung wichtig, nicht nur für die von Anderson. "Bei der Gewichtsabnahme geht es nicht nur darum, die Kalorien zu reduzieren", sagt Anderson.

Andere Abnehmexperten stimmen ihm zu. "Die Diät selbst war ein wichtiges Element in Andersons Studie, aber wenn die Probanden nicht auch wesentliche Verhaltensänderungen vorgenommen hätten, wäre das Ergebnis ganz anders ausgefallen", sagt der Psychologe Tom Wadden, PhD, Leiter des Programms für Gewichtsabnahme und Essstörungen an der University of Pennsylvania.

Die Forschung hat gezeigt, dass solche Schnelldiäten nur so gut sind, wie sie andauern, sagt Dr. John Foreyt, Direktor des Forschungszentrums für Verhaltensmedizin am Baylor College of Medicine in Houston. "Eine schnelle Gewichtsabnahme führt in der Regel zu einer schnellen Gewichtszunahme", sagt er. "Sehr kalorienarme Diäten sind Diäten, mit denen wir nicht leben können und mit denen wir nicht leben können. Der Großteil der Forschung zeigt, dass es sich um kurzfristige Lösungen handelt, und wenn man die Diät abbricht, kehrt man zu alten Gewohnheiten zurück."

Der Kampf gegen die Fettleibigkeit

Sind Sie immer noch daran interessiert, eine schnelle Gewichtsabnahme zu versuchen? Anderson gibt diese Tipps, von denen er glaubt, dass sie bei seinen Diätkandidaten den großen Unterschied ausmachen.

• Bewegen Sie sich. Versuchen Sie, jede Woche mindestens 2.000 Kalorien durch Bewegung zu verbrennen. Beginnen Sie mit einem 10-minütigen Spaziergang pro Tag, jeden Tag, und steigern Sie sich auf mindestens 20 10-minütige Trainingseinheiten pro Woche. Ein Spaziergang von nur einer Meile verbrennt 150 Kalorien.

• Essen Sie mindestens fünf Portionen Obst und Gemüse pro Tag. "Sie erhalten viel Nahrung für wenig Kalorien", sagt Anderson. Drei Tassen Brokkoli zum Beispiel enthalten etwa 120 Kalorien - etwa so viel wie ein Esslöffel Butter oder Öl.

• Nehmen Sie Mahlzeitenersatzprodukte in Ihren täglichen oder wöchentlichen Speiseplan auf. Mahlzeitenersatzprodukte - egal, ob es sich um abgepackte Lebensmittel wie Lean Cuisine oder Shakes wie Slim Fast handelt - sind sehr hilfreich, um den Gewichtsverlust langfristig zu halten. "Wenn man nur zwei Mahlzeitenersatzprodukte pro Woche verwendet, kann man in einem Jahr 10 Pfund abnehmen", sagt Anderson. "Das ist eine Menge Gewicht für eine minimale Änderung des Essverhaltens."