Wenn es um Keime geht, geht es nicht nur um das Badezimmer. Die Küche ist der keimreichste Raum im Haus. Von den Arbeitsflächen und dem Spülbecken bis hin zu den Schneidebrettern und dem Kühlschrank wimmelt es in der Küche nur so von Milliarden von Mikroorganismen.
Aber Sie können die lästigen Küchenkeime bekämpfen, die dort lauern, wo Sie die Mahlzeiten für Ihre Familie zubereiten. Hier finden Sie einige Hotspots in der Küche und Tipps, wie Sie sie reinigen können.
Der keimigste Küchengegenstand?
Küchenschwamm
. Dies ist wahrscheinlich der keimbelastetste Gegenstand in Ihrem Haus. Er wird verwendet, um alle Arten von Keimen und Schmutz aufzusaugen, und dann oft unter der Spüle aufbewahrt - ein feuchter, dunkler Ort, der eine perfekte Umgebung für das Wachstum von Bakterien darstellt.
Experten weisen darauf hin, dass bei der Verwendung eines Schwamms in der gesamten Küche - zum Abwischen von Geschirr, Arbeitsflächen oder der Spüle - lediglich Keime von einer Stelle zur anderen transportiert werden. Das Zappen des Schwamms in der Mikrowelle wird zwar einige Keime beseitigen, aber nicht alle. Es gibt tote Punkte, die die Mikrowellen oder die Hitze nicht erreichen, wie kalte Stellen in Lebensmitteln, und dort überleben die Keime.
Auch das Waschen eines Schwamms in der Spülmaschine reicht nicht aus, um Keime abzutöten, es sei denn, Sie haben ein extrem heißes Keimtötungsprogramm. Als Alternative können Sie Papierhandtücher oder ein sauberes Tuch verwenden. Achten Sie darauf, dass Sie das Tuch nur einmal benutzen und dann in die Wäsche werfen. Wenn Sie Schwämme verwenden, können Sie sie zwischen den Reinigungen in einer Lösung von höchstens einer Tasse Bleichmittel auf eine Gallone Wasser oder Essig und Wasser einweichen. Weichen Sie sie etwa 5 Minuten in der Bleichlösung oder 20 bis 30 Minuten in der Essiglösung ein. Spülen Sie sie gründlich aus und lassen Sie sie an der Luft trocknen.
Weitere Hot Spots in der Küche
Theken
. Wenn Sie eine 10%ige Essiglösung auf die Arbeitsflächen sprühen, werden viele Keime auf der Arbeitsfläche auf einmal vernichtet. Halten Sie die Oberfläche 30 bis 60 Sekunden lang feucht und wischen Sie sie dann ab. Halten Sie Geldbörsen, Aktentaschen, Lunchboxen, Schlüssel, Post und elektronische Geräte wie Fernbedienungen von den Arbeitsflächen fern, denn dort wimmelt es von Keimen.
Schneidebretter
. Es ist eine gute Idee, ein Schneidebrett für rohes Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte und ein anderes für Gemüse und Brot zu verwenden. Desinfizieren Sie die Schneidebretter, indem Sie sie etwa 30 Minuten lang in Essig oder einer Bleichlösung (nicht mehr als 1 Tasse Bleichmittel auf 1 Gallone Wasser) einweichen. Spülen Sie sie dann gründlich mit heißem Seifenwasser ab oder geben Sie sie in die Spülmaschine. Die Verwendung der Spülmaschine allein reicht nicht aus, um sie zu desinfizieren.
Kühlschrank
. Die Kühlung tötet keine Bakterien - sie verlangsamt nur ihr Wachstum. Je öfter Sie die Kühlschranktür öffnen und schließen, desto größer ist die Gefahr, dass Sie Schimmel einschleppen. Waschen Sie alle Oberflächen Ihres Kühlschranks - einschließlich der Ablagen und Schubladen - regelmäßig mit einer Essiglösung ab. Waschen Sie den Griff der Kühlschranktür regelmäßig mit einer Bleichlösung.
Boden.
Auf den Küchenboden können unter anderem heruntergefallene Lebensmittel, tropfende Säfte von rohem Fleisch, Schmutzspuren, krabbelnde Kinder und Haustiere gelangen. Mit der gleichen Bleichlösung, die Sie zum Reinigen von Schneidebrettern verwenden, lassen sich die Böden gut desinfizieren, aber spülen Sie sie gründlich ab und lassen Sie sie an der Luft trocknen, wenn sich Kinder und Haustiere auf dem Boden aufhalten. Bitten Sie Ihre Gäste, ihre Schuhe auszuziehen, wenn sie zur Tür hereinkommen, vor allem, wenn sie sich in der Küche aufhalten werden.
Geschirrspüler.
Sehen Sie einen schwarzen Pilz auf der Dichtung um die Tür Ihres Geschirrspülers oder im Inneren des Geschirrspülers? Es könnte sich um Exophiala dermatitidis handeln, einen Pilz, der große Hitze mag und gegen die meisten Reinigungsmittel resistent ist. Schrubben Sie ihn mit einer Paste aus Essig und Backpulver ab. Geben Sie währenddessen ein paar Tassen Essig in den Geschirrspüler und lassen Sie einen Spülgang laufen, um andere hartnäckige Keime abzutöten.
Müllentsorgung.
Müllschlucker sind praktisch, aber sie sind auch eine Gefahr für Küchenkeime, sagen Experten. Übriggebliebene Lebensmittel können verfaulen und Keime vermehren. Verwenden Sie mindestens einmal pro Woche eine Bürste und die Bleichlösung, um den Abfluss so weit wie möglich zu reinigen.
Mülleimer.
Achten Sie darauf, dass Ihr Mülleimer mit einem Deckel versehen ist. Er verhindert nicht nur, dass sich Gerüche ausbreiten, sondern auch, dass Insekten in den Bakterien landen und sie im ganzen Haus verbreiten. Es reicht nicht aus, nur den Müllbeutel zu wechseln. Gießen Sie einmal pro Woche die Bleichlösung in den Mülleimer - vor allem, wenn sich darin ein Geruch, ein Fleck oder eine Substanz befindet. Lassen Sie die Flüssigkeit ein paar Minuten einwirken und gießen Sie sie dann in Ihr Waschbecken. Spülen Sie den Mülleimer aus und lassen Sie ihn an der Luft trocknen.
Griffe.
Wenn Sie sich in der Küche bewegen und Schränke, den Kühlschrank oder die Tür der Speisekammer öffnen, um beim Kochen nach Zutaten zu greifen, können Sie Keime über die Griffe verbreiten. Wischen Sie die Griffe der Schrank- und Kühlschranktüren mindestens einmal pro Woche mit der Bleichlösung ab, um Mikroorganismen abzutöten.
Lassen Sie sich von der Küchenreinigung nicht überwältigen. Wenn Sie die Keime in der Küche bekämpfen wollen, reinigen Sie zunächst die Bereiche, die schmutzig aussehen. Beseitigen Sie zum Beispiel Schimmel im Kühlschrank und Staub auf den Arbeitsflächen. Dann desinfizieren und desinfizieren Sie.
