Wie viele Weintrauben in einer Flasche?
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Geben Sie es zu, Sie haben sich das auch schon gefragt. Eine normale 750-Milliliter-Weinflasche enthält 736 Trauben, also etwa 2,6 Pfund Obst. Diese Zahl kann je nach Größe, Art und Wassergehalt der Trauben variieren - und je nachdem, wie viel Wein Sie getrunken haben, bevor Sie mit dem Zählen begonnen haben.
Wie er hergestellt wird
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Dieser Prozess heißt Gärung. Winzige Organismen, die Hefe genannt werden, fressen den Zucker in gepresstem Traubensaft und produzieren zwei Abfallprodukte: Alkohol und Kohlendioxid. Die dabei entstehende Flüssigkeit wird gefiltert, um die festen Bestandteile zu entfernen, und sofort in Flaschen abgefüllt oder in Fässern gelagert. Das Endergebnis: Aus dem Abfall wird Wein.
Unterschied zwischen Rot- und Weißwein
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Weißwein wird ohne Schalen vergoren, während Rotwein mit Schalen vergoren wird. Dadurch erhält Rotwein mehr Antioxidantien, sogenannte Polyphenole. Diese Polyphenole verleihen dem Wein Bitterkeit, Farbe und Adstringenz (das Kribbeln im Mund, das man von Essig oder Zitronen kennt), aber auch einige gesundheitliche Vorteile. Rotwein enthält etwa 7 Mal mehr Polyphenole als Weißwein.
In Eichenfässern gereift
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Einige der teureren Weine werden diesem Verfahren unterzogen. Dabei werden dem Wein langsam Sauerstoff und angenehme Aromen aus dem Holz zugeführt. Warum Eiche? Es geht auf die Römer zurück, die entdeckten, dass sich Eichenholz leicht zu Gefäßen für den Transport von Wein biegen lässt und den Geschmack verbessert.
Ein gesunder Einschenkvorgang
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Die richtige Menge an Wein - insbesondere Rotwein - kann gut für Sie sein. Das mag an dem Ethanol liegen, das Ihr Körper aus Alkohol herstellt, sowie an den Polyphenolen, die mit einer besseren Gesundheit von Herz und Gehirn in Verbindung gebracht werden. Aber mehr als ein oder zwei Gläser pro Tag können das Risiko für Schlaganfall, Bluthochdruck, Lebererkrankungen, bestimmte Krebsarten und andere Krankheiten erhöhen.
Wein und Sex
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Rotwein kann Ihr Sexualleben ankurbeln - vor allem bei Frauen - aber nur, wenn Sie nicht zu viel davon trinken. In einer Studie gaben Frauen, die ein oder zwei Gläser Rotwein pro Tag tranken, an, mehr Lust zu haben, leichter erregbar zu sein und mehr sexuelle Befriedigung zu empfinden als Frauen, die nicht tranken. Diejenigen, die mehr tranken, berichteten jedoch von keiner Verbesserung.
Länder, die Wein lieben
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Es ist wahrscheinlich keine Überraschung, dass Frankreich und Italien zu den Top 10 gehören, wenn es darum geht, wie viel Wein ihre Bürger pro Jahr trinken (der durchschnittliche Bürger der Vatikanstadt in Rom trinkt mehr Wein pro Jahr als die Menschen in jedem anderen Land der Welt). Weitere Spitzenkandidaten sind die Schweiz, Portugal und Luxemburg. Die USA führen die Liste der insgesamt konsumierten Weine an, gefolgt von Frankreich, Italien, Deutschland und China.
Ein wenig reicht für einen langen Weg
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Ein 5-Unzen-Glas Wein enthält etwas mehr als eine halbe Unze reinen Alkohol - etwa so viel wie 12 Unzen Bier oder 1,5 Unzen Schnaps. Das ist die empfohlene Tagesmenge für eine Frau und die Hälfte der empfohlenen Menge für einen Mann. Und Sie können Ihre wöchentliche Trinkmenge nicht für den Samstagabend aufsparen: Rauschtrinken kann gefährlich sein und ist nicht die beste Art, einen guten Wein zu genießen.
