Mediterraner Thunfisch-Antipasto-Salat
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Arzt-Rezept von EatingWell.com
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Vorbereitungszeit
25 min
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Gesamtzeit
25 min
Rezept-Highlights
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Glutenfrei
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 4 Portionen
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Kalorien 290
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Kohlenhydrate 24 g
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Ballaststoffe 9 g
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Fett 16 g
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Gesättigtes Fett 2 g
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Einfaches Fett 11 g
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Eiweiß 17 g
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Cholesterin 12 mg
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Natrium 505 mg
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Zucker 4 g
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Kalium 638 mg
Dieser Thunfisch-Bohnen-Salat ist vollgepackt mit Proteinen und Ballaststoffen und im Handumdrehen zubereitet. Für einen zusätzlichen Kick können Sie eine Prise zerstoßenen roten Pfeffer oder Cayennepfeffer hinzufügen.
Anleitung
Bohnen, Thunfisch, Paprika, Zwiebel, Petersilie, Kapern, Rosmarin, 1/4 Tasse Zitronensaft und 2 Esslöffel Öl in einer mittelgroßen Schüssel mischen. Mit Pfeffer würzen. Die restliche 1/4 Tasse Zitronensaft, 2 Esslöffel Öl und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Das Salatgemüse hinzufügen und gut durchschwenken. Das Grünzeug auf 4 Teller verteilen. Auf jeden Teller den Thunfischsalat geben.
