1. Süßigkeiten wie Bonbons und Kuchen sind für Menschen mit Diabetes tabu.
FALSCH
Süße Leckereien - wie Bonbons, Kuchen, Torten - waren früher für Menschen mit Diabetes tabu. Jetzt nicht mehr. Die Forschung hat nämlich gezeigt, dass Stärke wie Kartoffeln und Weißbrot den Blutzuckerspiegel ähnlich wie Zucker beeinflussen und manchmal gefährliche Blutzuckerspitzen verursachen. Kohlenhydrate, die in den meisten Gemüsesorten oder Vollkornprodukten enthalten sind, wirken sich nicht so stark auf den Blutzuckerspiegel aus. Das Zählen der Kohlenhydrate und die Auswahl der gesündesten davon ist wichtiger als der völlige Verzicht auf Zucker. Eine kleine süße Leckerei ist in Ordnung. Wenn Sie zum Beispiel auf einer Hochzeit sind, können Sie ein kleines Stück Torte essen - sehr klein. Ersetzen Sie es einfach durch eine andere stärkehaltige Kohlenhydratnahrung, die Sie essen könnten, wie eine kleine Kartoffel oder ein Stück Brot. Wenn Sie wirklich einen süßen Zahn haben, wählen Sie Desserts, Süßigkeiten und Limonaden, die mit Zuckeraustauschstoffen hergestellt wurden. Viele künstliche Süßstoffe haben weder Kohlenhydrate noch Kalorien, so dass Sie sie in Ihrem Ernährungsplan nicht berücksichtigen müssen. Andere haben Kohlenhydrate, die langsamer ins Blut aufgenommen werden als Haushaltszucker, so dass sie keine Gefahr für Ihren Blutzuckerspiegel darstellen.
Wenn Sie jedoch einige Wochen lang auf Zucker und Süßstoffe verzichten, werden sich Ihr Körper und Ihre Geschmacksnerven daran gewöhnen, und Sie werden nicht mehr so viel Süßes brauchen oder sich danach sehnen. Früchte und andere natürliche Lebensmittel schmecken dann süßer und befriedigender.
2. Ein Glas Wein zum Essen ist für Menschen mit Diabetes in Ordnung.
WAHR
In Grenzen ist Alkohol in Ordnung. Aber es gibt Ausnahmen. Sie sollten nicht trinken, wenn Ihr Blutzuckerspiegel nicht unter Kontrolle ist oder wenn Sie Nervenschäden durch Diabetes haben.
Wenn Sie doch trinken, halten Sie die Portionen bescheiden: bis zu einem Getränk pro Tag für Frauen oder bis zu zwei Getränken pro Tag für Männer.
Denken Sie daran: Eine Portion ist:
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Fünf Unzen Wein, oder
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12 Unzen Bier, oder
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1,5 Unzen harte Spirituosen
3. Ballaststoffreiche Lebensmittel wie Bohnen können helfen, den Blutzuckerspiegel zu senken.
WAHR
Eine ballaststoffreiche Ernährung (mehr als 50 Gramm/Tag) kann den Blutzuckerspiegel senken. Wie das? Ihr Körper verdaut ballaststoffreiche Lebensmittel langsam - das bedeutet, dass Glukose (eine Form von Zucker) allmählich ins Blut aufgenommen wird, was dazu beiträgt, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. Um diese Wirkung zu erzielen, müssen Sie eine sehr ballaststoffreiche Ernährung zu sich nehmen. Eine ballaststoffreiche Ernährung hilft außerdem nachweislich, den Cholesterinspiegel zu senken, Gewicht zu verlieren, sich satter zu fühlen und regelmäßig zu essen. Zu den ballaststoffreichen Lebensmitteln gehören frisches Obst und Gemüse, Vollkornbrot und -cracker sowie Kleiegetreide.
Überprüfen Sie stets die Angaben zu Kohlenhydraten und Zucker auf den Lebensmitteletiketten. Vielen ballaststoffreichen Lebensmitteln ist Zucker zugesetzt.
4. Eine eiweißreiche Ernährung ist für manche Menschen mit Diabetes riskant.
WAHR
Eine eiweißreiche Ernährung kann ein Problem sein, wenn Sie Nierenprobleme haben. Wie viel Eiweiß ist zu viel? Wenn Sie Nierenprobleme haben, empfiehlt die American Diabetes Association, dass Sie nur 15 % bis 20 % Ihrer Kalorien aus Eiweiß beziehen. Und tun Sie Ihrem Herzen einen Gefallen: Wählen Sie häufiger Eiweiß wie Bohnen, Fisch oder Huhn als fettes Fleisch.
Wenn Sie abnehmen wollen, ernähren Sie sich ausgewogen und reduzieren Sie die Kalorienzahl um 500 pro Tag. Sie sollten in der Lage sein, 10 % Ihres Körpergewichts zu verlieren, ohne Ihre Nieren zu gefährden.
