Gewichtsabnahme: 5 Mythen und Fakten

Aus dem Arztarchiv

Ganz gleich, wie gut Sie sich an Ihre Diät oder Ihr Fitnessprogramm halten, es wird in der Regel geschummelt und gelogen - und nicht nur geflunkert, wenn es darum geht, was Sie wirklich essen, wenn niemand hinsieht. Die meisten von uns haben mindestens eine schnelle Lösung ausprobiert, um endgültig abzunehmen - Fasten oder den Verzicht auf bestimmte Lebensmittel und Nährstoffe - nur um dann wieder zuzunehmen, oft sogar mit noch mehr Pfunden. Leider können Mythen darüber, wie man abnehmen kann, selbst die gesündeste Beziehung zwischen Ihnen und Ihrem Laufband sabotieren.

Es ist eine gute Faustregel, schnellen und einfachen Lösungen zum Abnehmen misstrauisch gegenüberzustehen. "Der größte Irrglaube ist, dass kurzfristige Maßnahmen zu langfristigen Ergebnissen führen", sagt Elaine Magee, die "Rezept-Doktorin" für die Doctor Weight Loss Clinic. Auch wenn Sie sich eine Wunderwaffe mehr als alles andere wünschen, können Modeerscheinungen und Gimmicks mehr schaden als nützen, wenn es um das Abnehmen und Halten Ihres Gewichts geht.

Deshalb haben wir zwei Diätassistenten - Magee und Elizabeth Pivonka, PhD, RD, Präsidentin der Produce for Better Health Foundation - gebeten, eine Liste von Lügen aufzustellen, damit Sie mit der Wahrheit bewaffnet den Kampf gegen die Fettpolster aufnehmen können.

Mythos: Naschen ist immer eine schlechte Idee

Die gute Nachricht ist, dass man nicht hungern muss, um Gewicht zu verlieren. "Die Vorstellung, dass man zwischen den Mahlzeiten nichts essen sollte, ist ein Mythos", sagt Pivonka. Wenn Ihr Magen zu knurren beginnt, hören Sie wahrscheinlich eine kleine Stimme in Ihrem Kopf, die Ihnen sagt, dass Sie Ihren Appetit nicht verderben sollen. Doch Zwischenmahlzeiten können tatsächlich dazu beitragen, dass Sie weniger essen und den Drang zu übermäßigem Essen oder einem späteren Gelage unterdrücken. Ernährungswissenschaftler empfehlen sogar oft, fünf kleinere Mahlzeiten am Tag zu sich zu nehmen, anstatt alle Kalorien auf einmal zu verzehren.

Einer der Hauptgründe, warum Naschen einen schlechten Ruf hat, ist die Auswahl an Automaten, die mit Chips, Keksen, Süßigkeiten und anderen köstlichen - und fettenden - Leckereien gefüllt sind. Die gute Nachricht ist, dass wir nicht alle nachmittags um 16 Uhr auf Schokoriegeln herumkauen - laut der Produce for Better Health Foundation nutzen satte 70 % der Amerikaner Snacks als Möglichkeit, Obst und Gemüse in ihre Ernährung einzubauen.

Wenn Sie dazu neigen, in eine Tüte Chips zu greifen, wenn Sie hungrig sind, versuchen Sie stattdessen, nahrhafte Lebensmittel zu sich zu nehmen - denken Sie zum Beispiel an moderate Mengen an Obst, Gemüse und Nüssen - und versuchen Sie, Dinge zu essen, die Sie normalerweise nicht zu den Mahlzeiten zu sich nehmen. Magee, die keine große Milchtrinkerin ist, nutzt Zwischenmahlzeiten als Möglichkeit, ihre tägliche Dosis Kalzium aus fettarmem Käse und Joghurt zu bekommen.

Mythos: Kein Fast Food mehr

Vielleicht gibt es keine doppelten Cheeseburger, Pommes frites, Limonaden und Apfelkuchen mehr, aber Magee sagt, dass man nicht komplett auf Fast Food verzichten muss, um seine Diät einzuhalten. "Es ist Teil unserer Kultur. Ich nehme es an", sagt sie. "Ich leite die Menschen nur dazu an, in diesem Bereich bessere Entscheidungen zu treffen.

Pivonka sagt, dass sie früher kein Fast Food empfohlen hat, aber dank der besseren Möglichkeiten kann man sich heute in der Regel gesund ernähren und trotzdem sein Essen zum Mitnehmen bekommen. "Das große Problem bei Fast Food ist, dass der Natriumgehalt viel höher ist als ideal", sagt Pivonka. Das ist ein Problem, das sich nur schwer vermeiden lässt, es sei denn, man hält sich an Salate. Versuchen Sie zumindest, die kleinen Salzpakete wegzulassen. Hier sind einige andere gesunde Ideen von Magee:

• Holen Sie sich einen Salat als Vorspeise.

• Wählen Sie das gegrillte Hähnchen gegenüber dem gebratenen, panierten Hähnchen.

• Kaufen Sie weiche Tacos anstelle von harten, knusprigen Tacos.

• Lassen Sie die Soße und das Dressing auf der Seite oder kratzen Sie so viel wie möglich ab.

Mythos: Kohlenhydrate sind alle schlecht

Sowohl Pivonka als auch Magee stimmen zu, dass es ein Mythos ist, dass alle Kohlenhydrate schlecht sind. Das heißt aber nicht, dass man von kohlenhydratarmen Diäten nichts lernen kann. Kohlenhydrate sind nicht gleich Kohlenhydrate, und Sie sollten verarbeitete Kohlenhydrate, die oft viel Zucker und Weißmehl enthalten, vermeiden. Genießen Sie stattdessen Bohnen, Vollkorngetreide (z. B. braunen Reis und Vollkornbrot) und vergessen Sie nicht Obst und Gemüse, die viele Nähr- und Ballaststoffe liefern, kalorienarm sind und das Risiko für verschiedene Krankheiten verringern können, so Pivonka.

Der Körper verwendet Kohlenhydrate auch als Brennstoff während des Trainings, um Körperfett zu verbrennen - ein weiterer guter Grund, den Brotkorb auf dem Speiseplan zu lassen.

Mythos: Bestimmte Lebensmittel lassen Sie Kalorien verbrennen

Es gibt widersprüchliche Informationen darüber, ob bestimmte Lebensmittel den Stoffwechsel ankurbeln können, so dass Sie mehr Kalorien verbrennen. Während verschiedene Lebensmittel unterschiedliche gesundheitliche Vorteile bieten, fragen sich die Menschen oft, ob die Kalorien von einem Lebensmittel zum anderen variieren.

"Eine Kalorie ist eine Kalorie, unabhängig davon, woher sie kommt", sagt Pivonka. Es gibt keine Lebensmittel, die den Stoffwechsel ankurbeln oder die Kalorienverbrennung ankurbeln, sagt sie. Selbst wenn bestimmte Lebensmittel den Stoffwechsel ankurbeln, ist die Menge zu gering, um sie zu einem Wundermittel zu machen, sagt Magee.

Stattdessen empfiehlt Pivonka Gewichtheben. Und warum? Weil Sie durch den Muskelaufbau die Anzahl der Kalorien erhöhen, die Ihr Körper im Ruhezustand verbrennt. Magee empfiehlt außerdem, Lebensmittel mit einem hohen Wasser- und Ballaststoffgehalt zu essen, da diese länger im Körper verbleiben - ein Pluspunkt für den Abbau der Pfunde.

Mythos: Wenn Sie konsequent essen und Sport treiben, werden Sie nie zunehmen

Sie müssen bereit sein, Ihren Lebensstil zu ändern und Ihre Ernährung anzupassen, wenn Sie altern, sich verändern und wachsen. Tatsache ist, dass sich Ihr Stoffwechsel mit zunehmendem Alter verlangsamt, sagt Pivonka. Infolgedessen müssen Sie oft entweder weniger essen oder mehr Sport treiben, um eine Gewichtszunahme zu vermeiden. Laut Pivonka tritt die größte Veränderung in der Regel im Alter von 40 Jahren ein. Im Laufe der Jahre verlangsamt sich der Stoffwechsel immer mehr, daher sollten Sie Ihren Ernährungs- und Bewegungsplan immer flexibel halten.

Wenn es um Ernährung und Bewegung geht, ist das Einzige, worauf Sie sich wirklich verlassen können, dass es mit jedem neuen Tag neue Pläne zum Abnehmen gibt. Wenn Sie sich auf dem Laufenden halten - und im Zweifelsfall die Augenbraue hochziehen -, sind Sie besser darauf vorbereitet, sich in dem nicht enden wollenden Angebot an widersprüchlichen Ratschlägen zur Gewichtsabnahme zurechtzufinden.