Etwas für nichts: 25 fast kalorienfreie Lebensmittel

Aus dem Arztarchiv

Wir alle wollen unseren Kuchen haben und ihn auch essen... oh, und wir wollen, dass der Kuchen null Kalorien hat! Während der kalorienfreie Kuchen eine Fantasie bleibt, gibt es tatsächlich Lebensmittel, die uns kalorienmäßig fast nichts kosten. Ich nenne sie "kostenlose Lebensmittel" und "fast kostenlose Lebensmittel".

Ich weiß, was Sie jetzt denken, aber es ist nicht alles "Kaninchenfutter" - einige Früchte, abgepackte Snacks und sogar gefrorene Desserts erfüllen die Anforderungen. Wenn Sie also Lust auf etwas zum Knabbern haben, aber keine Kalorien entbehren können, sehen Sie sich die folgende Liste kalorienarmer Optionen an - zusammen mit einigen Rezepten, um sie aufzupeppen.

Doch zunächst eine kleine Definition: "Freie Lebensmittel" sind meiner Meinung nach solche, die 25 Kalorien oder weniger pro angemessener Portion haben. "Fast kostenlose Lebensmittel" haben 25 bis 60 Kalorien pro angemessener Portion. Portionskontrolle ist hier der Schlüssel. 2 Tassen gepopptes, 94 % fettfreies Mikrowellen-Popcorn enthalten zwar nur 40 Kalorien, aber wenn Sie die ganze Tüte essen, haben Sie am Ende fast 200 Kalorien - das ist definitiv kein "fast kostenloses" Lebensmittel.

Sie finden diese "freien" und "fast freien" Lebensmittel in vier grundlegenden Bereichen Ihres Supermarkts.

1. Die Abteilung für Obst und Gemüse

Viele Gemüsesorten, die viel Wasser und Ballaststoffe enthalten, sind "frei" oder "fast frei". Wenn Sie also Lust auf etwas Knackiges haben, sollten Sie über diese "freien" Optionen nachdenken ("Freie" Lebensmittel, die in angemessenen Mengen verzehrt werden, müssen nicht protokolliert werden; wenn Sie möchten, können Sie 1 Tasse dieses Gemüses als 1/2 Tasse Gemüse ohne Fettzusatz protokollieren):

• 2 große Stangen Staudensellerie = 13 Kalorien, 1,2 Gramm Ballaststoffe

• 2 Tassen geschredderter Römersalat = 18 Kalorien, 1,4 Gramm Ballaststoffe

• 1/2 Salatgurke = 20 Kalorien, 1 Gramm Ballaststoffe

• 1 mittelgroße Tomate = 25 Kalorien, 1,3 Gramm Ballaststoffe

• 1/2 Tasse Zuckererbsen = 30 Kalorien, 3,4 Gramm Ballaststoffe

• 1 Karotte = 30 Kalorien, 2 Gramm Ballaststoffe

• 1 Tasse Jicama-Sticks = 45 Kalorien, 6 Gramm Ballaststoffe

Man muss kein Kaninchen sein, um diese Snacks zu genießen - vor allem, wenn man sie mit einem "kostenlosen" Dip aus diesem schnellen Rezept anreichert:

"Gratis" Ranch-Dip

Tagebuch als: 1/4 Tasse fettarmer Naturjoghurt

2 Esslöffel fettfreie saure Sahne 3/4 Teelöffel Hidden Valley Ranch Dip Mix

• Saure Sahne und Ranch-Dip-Pulver in einer kleinen Tasse oder Schüssel mit einem Löffel verrühren.

• Servieren Sie es mit rohem Gemüse als wunderbar nahrhaften Snack.

Ergiebigkeit: 1 Portion

Pro 2 Esslöffel Portion: 25 Kalorien, 1 g Eiweiß, 4 g Kohlenhydrate, 0 g Fett, 0 g Ballaststoffe, 230 Milligramm Natrium. Kalorien aus Fett: 0 %.

Und ob Sie es glauben oder nicht, der Markt für "kostenlose Lebensmittel" wird nicht von Gemüse beherrscht. Auch einige kalorienärmere Obstsorten haben es in die Liste geschafft (im Journal steht jeweils 1/2 Stück Obst):

• 1 Pfirsich = 37 Kalorien, 1,6 Gramm Ballaststoffe

• 1/2 Grapefruit = 37 Kalorien, 1,7 Gramm Ballaststoffe

• 1 Tasse geschnittene Erdbeeren = 50 Kalorien, 2,5 Gramm Ballaststoffe

• 1 Tasse Wassermelonenstücke = 51 Kalorien, 0,4 Gramm Ballaststoffe

• 1 Tasse Papayastücke = 54 Kalorien, 2,5 Gramm Ballaststoffe

• 3/4 Tasse Aprikosenhälften = 55 Kalorien, 2 Gramm Ballaststoffe

• 1 Tasse Cantaloupe-Würfel = 56 Kalorien, 1,3 Gramm Ballaststoffe

• 1 Orange = 60 Kalorien, 2,3 Gramm Ballaststoffe

2. Abteilung Tiefkühlkost

Frisches, rohes Gemüse ist nicht die einzige Möglichkeit, Gemüse zu essen. Hier sind einige "fast freie" Gemüsesorten, die Sie in der Tiefkühlabteilung finden (Journal 1 Tasse als 1/2 Tasse Gemüse ohne Fettzusatz):

• 1 Tasse Wintergemüse = 25 Kalorien, 2 Gramm Ballaststoffe

• 1 Tasse Gemüse nach toskanischer Art = 25 Kalorien, 2 Gramm Ballaststoffe

• 1 Tasse gemischter Brokkoli, Blumenkohl und Karotten = 25 Kalorien, 2 Gramm Ballaststoffe

• 3/4 Tasse ganze grüne Bohnen = 25 Kalorien, 2 Gramm Ballaststoffe

3. Verpackte Produkte

Götterspeise wird grundsätzlich aus Wasser, Zucker und unverdaulichem Gel hergestellt. Zuckerfreie Götterspeise ist also so "frei", wie sie nur sein kann:

• 1/2 Tasse zuckerfreie Götterspeise (Kirsche, Limette, Erdbeer-Banane) = 10 Kalorien

Nicht jeder mag zuckerfreie Götterspeise, aber wenn Sie sie mögen, können Sie sie mit 1/4 Tasse einer der oben genannten Früchte oder 2 Esslöffeln fettfreier Schlagsahne aufpeppen (was die Gesamtzahl um 20 Kalorien erhöht). Damit es nicht langweilig wird, probieren Sie dieses hübsche Parfait:

"Kostenloses" Götterspeisen-Parfait

Tagebuch als: 1/2 Stück frisches Obst

1/2 Tasse kleine Würfel zubereitete zuckerfreie Götterspeise, gekühlt (Geschmacksrichtung Ihrer Wahl) 2 Esslöffel fettfreie Schlagsahne 1/2 Tasse in Scheiben geschnittene Erdbeeren (oder ersetzen Sie eine andere oben aufgeführte Frucht)

• Löffeln Sie 1/4 Tasse Götterspeisewürfel in ein Parfaitglas oder ein anderes kleines Glas. Darauf 1/4 Tasse der in Scheiben geschnittenen Erdbeeren geben, dann 1 Esslöffel der Schlagsahne.

• Die Schichten mit der restlichen Götterspeise, den Erdbeeren und der Schlagsahne wiederholen.

Ergiebigkeit: 1 Portion

Pro Portion: 55 Kalorien, 2 g Eiweiß, 8,5 g Kohlenhydrate, 0,3 g Fett, 0 mg Cholesterin, 1,5 g Ballaststoffe, 75 mg Natrium. Kalorien aus Fett: 5 %.

Auch wenn sie sicherlich nicht "frei" sind, gibt es einige verpackte Getreideprodukte, die als "fast frei" gelten können, wenn sie in moderaten Portionen verzehrt werden (die unten aufgeführten Portionen sind als 1/4 Tasse Stärke ohne Fettzusatz angegeben):

• 94% fettfreies Mikrowellen-Popcorn. 2 Tassen Popcorn = 40 Kalorien, 2 Gramm Ballaststoffe

• Quaker-Reis-Snacks, Apfel-Zimt. 8 Mini-Kekse = 60 Kalorien

• Quaker Reissnacks, Karamell-Mais. 8 Mini-Kekse = 60 Kalorien

4. Abteilung für gefrorene Desserts

Das ist richtig, Leute. In der Abteilung für gefrorene Desserts in Ihrem Supermarkt können Sie sogar "fast kostenlose" Lebensmittel finden. Ich habe eine Sorte der unten aufgeführten gefrorenen Riegel gekauft, und meine Mädchen im Vorschulalter haben sie als kühle Nachmittagssnacks genossen.

Dies sind die Produkte, die ich gefunden habe und die als "fast kostenlos" gelten (Journal jeweils als 1/4 Tasse Fruchtsaft):

• Dreyers Vollfruchtriegel, ohne Zuckerzusatz (Erdbeere, Mandarine und Himbeere). 1 Riegel = 30 Kalorien, 1 Gramm Ballaststoffe. (Beachten Sie, dass jeder Riegel 2 Gramm Zuckeralkohole enthält, also Zuckeraustauschstoffe, die bei Verzehr großer Mengen abführend wirken können).

• Dole Fruit Juice Bars, ohne Zuckerzusatz (Erdbeere, Traube und Himbeere). 1 Limonade = 30 Kalorien (jede Limonade enthält 2 Gramm Zuckeralkohole).