Gesünder 2021: Diese Hacks helfen Bill, sein Essen zu kontrollieren
Dieser Beitrag erscheint im Rahmen unserer Serie Gesünderes 2021, in der wir drei Mitglieder des Ärzteteams bei ihren Bemühungen begleiten, ihre Gesundheit in diesem Jahr zu verbessern. Sie können ihre Reise hier verfolgen.
Von Bill Kimm
Ich liebe Essen. Ich meine, ich liebe es wirklich. Essen spendet mir Trost, und ich esse gerne. Das fing schon in jungen Jahren an, und solange ich mich erinnern kann, verbinde ich glückliche Gedanken und gute Gefühle mit Essen. Der Geschmack von Lebensmitteln hat einfach etwas an sich, das mir so viel Freude und Genuss bereitet. Ich liebe es, wenn meine Frau kocht; ich gehe gerne essen; ich liebe Essen.
Das wäre vielleicht keine große Sache, wenn ich mich selbst kontrollieren könnte und wüsste, wie viel ich esse. Ich erinnere mich, dass meine Eltern mich als Teenager scherzhaft als menschlichen Müllschlucker bezeichneten, weil ich alles, was nicht auf ihrem oder dem Teller meines Bruders landete, verzehrte. Als Teenager und in meinen 20ern war ein günstiges Essen in Fast-Food-Restaurants einfach nicht genug, und ich bestellte einen zweiten Burger oder zusätzliche Burritos, weil ich den Geschmack von all dem einfach liebte.
Als ich älter wurde, sind diese schlechten Angewohnheiten leider nie verschwunden. Ich liebe immer noch ein gutes Steak - und wir reden hier von einer 12-Unzen-Portion. (Reizen Sie mich nicht einmal mit einer 4-Unzen-Portion!)? Ein doppelter Cheeseburger ist IMMER besser als ein einfacher. Kostenloses nachgefülltes Popcorn im Kino (oh, wie ich es vermisse, ins Kino zu gehen)? Ja, bitte! Und von Desserts und Süßigkeiten will ich gar nicht erst anfangen.
Weil ich so gerne esse, ist es zu einer Krücke für meine Gefühle geworden. Gelangweilt? Ab in die Speisekammer mit ein paar Chips! Gestresst? Kekse werden die Nerven beruhigen! Traurig? Eiscreme! (Immer Eiscreme!)
Ich sage das alles, weil mir klar ist, dass ich deshalb da bin, wo ich heute bin. Ich bin 46 Jahre alt und wiege 246 Pfund. Für einen gesunden BMI bei meiner Körpergröße sollte ich um die 180 Pfund wiegen (und das liegt an der Grenze zwischen gesund und übergewichtig). Um es ganz offen zu sagen: In meinem Alter habe ich nicht den Wunsch, ganz auf meine leckeren Lieblingsspeisen zu verzichten. Aber ich weiß, dass ich sie zumindest einschränken muss. Leider habe ich nicht viel Willenskraft? Deshalb muss ich Strategien entwickeln, die mir helfen.
Meine Freundin Sara ist Ernährungsberaterin, und sie hat mir zwei Tipps gegeben, die einfach und erstaunlich wirksam sind.
1. Essen Sie von einem kleineren Teller. Es ist erstaunlich, wie viel beim Essen tatsächlich im Kopf passiert. Wenn ich einen Speiseteller benutze, fülle ich ihn voll, weil ich das eben so machen soll. Das führt zu größeren Portionen und zu übermäßigem Essen, nur weil es auf meinem Teller liegt. (Und wer hat in den 80er Jahren als Kind nicht gelernt, seinen Teller aufzuräumen!) Wenn ich einen Salatteller benutze, fülle ich den Teller immer noch, allerdings mit viel kleineren Portionen, und ob Sie es glauben oder nicht, wenn ich fertig bin, denkt mein Gehirn: Ich habe einen ganzen Teller voll gegessen, ich bin zufrieden. Ich bin verblüfft, wie gut das funktioniert, aber es funktioniert wirklich. Ich bekomme keinen Nachschlag, obwohl ich weniger gegessen habe, weil mein Gehirn denkt, ich hätte mehr als genug gegessen. Und apropos Nachschlag
2. Räumen Sie alle Reste weg, BEVOR Sie essen. Ich liebe diesen einfachen Ratschlag so sehr! Ich hole mir oft Nachschlag, und zwar aus zwei Gründen: Das Essen ist köstlich, und es ist noch mehr vorhanden. Wenn ich alle Reste in Behältern und im Kühlschrank aufbewahre, bevor ich esse, ist es zu viel Arbeit, alles wieder herauszuholen, nur um noch ein paar Bissen zu essen. Außerdem (und das ist wieder so eine mentale Sache) sagt mein Gehirn, dass die Essenszeit vorbei ist, wenn das ganze Essen weggeräumt ist. Es gibt kein Essen mehr zu genießen. Das ist so ein einfacher Trick, und er funktioniert wirklich.
Diese beiden einfachen Änderungen haben mir geholfen, gesünder zu essen und meine Kalorienzufuhr deutlich zu reduzieren. Und vor ein paar Wochen hat mein Bloggerkollege Mark von Healthier 2021 einen brillanten dritten Trick beschrieben, den ich ebenfalls hinzugefügt habe: Wenn man auswärts isst, sollte man sofort nach einer Schachtel fragen und die Hälfte des Essens weglegen, bevor man mit dem Essen beginnt.
Ich liebe den Geschmack von Lebensmitteln, und das wird sich nicht auf wundersame Weise ändern (und das will ich auch gar nicht; ich genieße Essen!). Also muss ich mir Tricks einfallen lassen, um der Versuchung zu widerstehen, zu viel zu essen. Diese Tricks funktionieren bei mir, und ich würde mich freuen, von Tricks zu hören, die bei Ihnen funktionieren. Schicken Sie sie mir bitte zu!
Bill ist Senior Manager für Funded Content Strategy bei Doctor. Seit mehr als 15 Jahren versucht er, ein Gleichgewicht zwischen Gewicht, Bewegung und allgemeinem Wohlbefinden zu finden. Da Bill auf die 50 zugeht, weiß er, wie wichtig es ist, gute gesunde Gewohnheiten beizubehalten und besser auf sich selbst aufzupassen. Er wird von seiner Frau und seinen beiden Kindern (22 und 15 Jahre alt) unterstützt und hofft, dass dieser Blog die Schwierigkeiten des Abnehmens im mittleren Alter vermenschlicht und anderen, die die gleichen Erfahrungen machen, Hoffnung gibt. Um mehr über seine Reise zu erfahren, folgen Sie ihm auf Instagram @billkimm und auf TikTok @billkimm3.
