Aus dem Arztarchiv
Williamsburg, Va. -- Experten sind sich einig: Fettleibigkeit ist in unserem Land zu einem nahezu epidemischen Problem geworden. Auf einem bahnbrechenden Adipositas-Gipfel Anfang des Monats trafen sich daher führende Vertreter aus Wissenschaft, Gesundheitswesen, Industrie, Medien und Regierung, um Lösungen für das Problem zu diskutieren.
Die Idee hinter dem Time/ABC News Summit on Obesity war es, die Problematik von allen Seiten zu betrachten. Die Hoffnung war, die Teilnehmer zu inspirieren, in ihre Gemeinden zurückzukehren und etwas zu verändern.
Was sind also die neuesten Strategien im Kampf gegen die Fettleibigkeit? Hier sind ein paar Highlights:
Es braucht ein Dorf - JETZT!
"Zeit ist das A und O" war eine Botschaft, die in jedem Vortrag zu hören war, ebenso wie der Aufruf zur Prävention - angefangen bei unseren Kindern. Die Experten waren sich einig, dass unsere Kinder die erste Generation sein könnten, die jünger stirbt als ihre Eltern, und zwar aufgrund von Krankheiten, die denen der Erwachsenen ähneln und mit Fettleibigkeit bei Kindern einhergehen.
Einig war man sich auch darin, dass der Krieg gegen die Fettleibigkeit nur durch Zusammenarbeit gewonnen werden kann. Die Lebensmittelindustrie, die Regierung, das Gesundheitspersonal, die Lehrer, die Gemeinden und die Eltern müssen alle an einem Strang ziehen, wenn wir etwas bewirken wollen.
Wenn wir das nicht tun, werden wir alle teuer dafür bezahlen, sowohl mit unserem Geld als auch mit unserer Gesundheit. Der wirtschaftliche Schaden, der durch fettleibigkeitsbedingte Gesundheitsprobleme entsteht, ist verheerend. Wir können uns die Kosten heute kaum leisten, geschweige denn die prognostizierten Kosten in 10 Jahren.
Was steht auf dem Speiseplan?
Sind es Kohlenhydrate, Proteine oder Fette, die uns dick machen? Die Quintessenz ist, dass man an Gewicht zunimmt, wenn man zu viel von einem oder allen diesen Nährstoffen isst. Eine kohlenhydratarme Ernährung, der glykämische Index oder ein übermäßiger Proteingehalt haben nichts Magisches an sich. Was zählt, sind die Kalorien, und Modediäten funktionieren (zumindest kurzfristig), weil sie die Gesamtkalorienmenge, die Sie zu sich nehmen, schlicht und einfach reduzieren.
Die überzeugendsten Präsentationen auf dem Gipfeltreffen propagierten eine Ernährung, die reich an komplexen Kohlenhydraten, gesunden Fetten, magerem Eiweiß und viel Obst und Gemüse ist, und rieten von raffinierten Kohlenhydraten, Zucker, Transfetten und gesättigten Fetten ab - genau wie wir es in der Doctor Weight Loss Clinic tun.
Unabhängig davon, was Sie sonst noch essen, gibt es keine gesunde Ernährung ohne eine große Portion Obst und Gemüse, in dem mehr als 1.000 gesundheitsfördernde und krankheitsvorbeugende Substanzen (Antioxidantien, sekundäre Pflanzenstoffe, Isoflavone usw.) enthalten sind, sagt Dr. Dean Ornish.
Persönliche Verantwortung
Mike Huckabee, Gouverneur von Arkansas, war einer der "Helden" der Konferenz, weil er im letzten Jahr 105 Pfund abgenommen hat. Er hat es auf die richtige Weise geschafft, indem er sich zu gesunder Ernährung und regelmäßigem Sport verpflichtet hat. Vor einem Jahr hat er keinen Sport getrieben, jetzt ist er süchtig nach einem täglichen Fitnessprogramm.
"Es gibt kein Essen, das so gut schmeckt, wie sich gesund zu fühlen", sagte Huckabee dem Publikum. Sein Aha-Erlebnis kam, nachdem bei ihm Typ-2-Diabetes diagnostiziert worden war und er erkannte, wie sehr er es satt hatte, sich krank und müde zu fühlen.
Die Teilnehmer des Gipfels waren sich einig, dass jeder von uns die Verantwortung für seine eigene Gesundheit übernehmen muss und dass Eltern ihren Kindern mit gutem Beispiel vorangehen müssen. Dennoch sollten Schulen gesunde Lebensmittel und mehr Sportunterricht anbieten. Restaurants und Lebensmittelunternehmen sollten verantwortungsbewusst mit Werbung umgehen und die Verbraucher dazu ermutigen, gesündere Lebensmittel zu wählen, die preislich konkurrenzfähig sind.
Die Schuldzuweisung
Bei einem Treffen mit so vielen hochrangigen Vertretern aus der Ernährungsbranche sind Schuldzuweisungen und Anschuldigungen durchaus zu erwarten. Die meisten waren sich jedoch einig, dass "Schuldzuweisungen" Zeit- und Energieverschwendung sind.
Fettleibigkeit ist ein komplexes Problem und nicht die Schuld einer einzelnen Gruppe, eines Lebensmittels, eines Unternehmens oder einer Werbung. Anstatt sich gegenseitig die Schuld zu geben, müssen wir den Einzelnen helfen, Verantwortung für ihre Ernährung zu übernehmen und sie zu mehr Bewegung zu motivieren.
James O. Hill, PhD, Mitbegründer von Americaonthemove.org, möchte, dass wir uns alle Schrittzähler umschnallen und gehen, gehen, gehen, gehen und auf jede erdenkliche Weise zusätzliche Schritte in unseren Alltag einbauen. Kombinieren Sie 10.000 Schritte pro Tag mit einer gesunden Ernährung, und Sie werden auf dem besten Weg sein, Ihre Gesundheit zu verbessern und Gewicht zu verlieren.
Eine Größe passt nicht allen
Die Botschaft, die man aus all dem mitnehmen kann, ist, dass es keine Einheitslösung für das Problem gibt. Jeder von uns muss den gesunden Ernährungsplan finden, der am besten zu seinem Lebensstil passt, und gesündere Gewohnheiten entwickeln - einschließlich regelmäßiger körperlicher Betätigung.
Unabhängig davon, welche Ernährung wir wählen, sollte sie reichlich komplexe Kohlenhydrate, Obst, Gemüse, gesunde Fette und mageres Eiweiß enthalten. Und sie sollte die Menge an raffinierten Kohlenhydraten, Transfetten und gesättigten Fetten begrenzen.
Der Erfolg wird davon abhängen, inwieweit jeder von uns bereit ist, sich ein Leben lang auf gesündere Gewohnheiten einzulassen. Wir haben gelernt, dass es bei der Gewichtskontrolle nicht nur um Aufklärung geht; die meisten von uns wissen, dass der Weg zu einer besseren Gesundheit über eine nährstoffreiche Ernährung und regelmäßige Bewegung führt. Jetzt müssen wir es nur noch tun - und unsere Freunde, Familie und Nachbarn dazu bringen, sich uns im Kampf gegen die Fettleibigkeit anzuschließen.
