Mutterkühe produzieren in den ersten Tagen nach der Geburt eines Kalbes Rinderkolostrum. So wie wir Kuhmilch trinken, verwenden wir auch Rinderkolostrum in Nahrungsergänzungsmitteln. Wie wird Rinderkolostrum verwendet, und ist es gesund für Sie?
Über bovines Kolostrum
Ähnlich wie das vom Menschen produzierte Kolostrum enthält Rinderkolostrum spezielle Nährstoffe, die das Gedeihen des neugeborenen Kalbes fördern:
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Antikörper
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Wachstumsfaktoren
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Zytokine?
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Eiweiß?
Rinderkolostrum schützt ein neugeborenes Kalb vor Infektionen, während es sich an das Leben außerhalb des Mutterleibs anpasst. Für den Menschen ist Rinderkolostrum gut für die Erhaltung der Gesundheit und die Vorbeugung von Krankheiten.
Proteine und Peptide. Der Proteingehalt von Rinderkolostrum beträgt 15 % und liegt damit weit über den 3 %, die in reifer Kuhmilch enthalten sind. Rinderkolostrum besteht aus zwei Arten von Proteinen.
Die erste ist Kasein, das etwa 75 % der in Milchprodukten enthaltenen Proteine ausmacht. Kasein enthält Peptide, die zu einer gesunden Verdauung beitragen und reichlich Pankreasenzyme enthalten. Diese Peptide haben weitere vorteilhafte Eigenschaften, die:
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Sie helfen bei der Regulierung des Immunsystems
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Haben natürliche antibakterielle Eigenschaften?
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Haben sie natürliche entzündungshemmende Eigenschaften?
Die zweite Art von Protein ist Molke. Die im Rinderkolostrum enthaltene Molke ist reich an Aminosäuren. Sie hat nicht nur antimikrobielle Eigenschaften, sondern fördert auch die Heilung. Lactoglobulin-Aminosäuren sind in der menschlichen Milch nicht enthalten.
Kohlenhydrate. Zu den in Rinderkolostrum enthaltenen Kohlenhydraten gehören:
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Laktose
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Oligosaccharide
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Glykolipide
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Glykoproteine?
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Nukleotidzucker
Die Oligosaccharide wirken als Präbiotikum in Ihrem Verdauungstrakt und wirken sich positiv auf Ihr Darmmikrobiom aus, das die Verdauung fördert. Ihr Mikrobiom beherbergt Billionen von Bakterien, Pilzen und Viren, die in Symbiose mit Ihnen leben. Rinderkolostrum schützt dieses natürliche Gleichgewicht in Ihrem System.
Fette und Lipide. Die Fette in Rinderkolostrum sind hauptsächlich gesättigte Fette. Der größte Teil des Fettes wird jedoch bei der Verarbeitung für den menschlichen Verzehr entfernt. Das Fett wird dem Rinderkolostrum entzogen, damit es stabiler ist. Die schätzungsweise 25 % guten Fette im Rinderkolostrum liefern Ölsäure, die für die kardiovaskuläre Gesundheit von Vorteil ist.
Vitamine und Mineralstoffe. Die Vitamine A, B, D und E sind im Kolostrum von Rindern in viel höherer Konzentration enthalten als in reifer Kuhmilch. Zu den Mineralien gehören:
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Kalzium
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Kupfer
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Eisen
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Zink
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Magnesium
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Mangan?
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Phosphor
Verwendung von Rinderkolostrum beim Menschen. Rinderkolostrum wird häufig in antiviralen Medikamenten verwendet, insbesondere wenn ein Virus den Magen-Darm-Trakt befällt. Rinderkolostrum eignet sich besonders gut zur Behandlung von Durchfall, der durch eine Infektion verursacht wurde.
Vorteile von bovinem Kolostrum
Potenzielle Krebsbehandlung. Wissenschaftler untersuchen Rinderkolostrum auf seine mögliche Verwendung bei der Behandlung von Krebs. Auch wenn es Grenzen gibt, ist die Forschung bisher vielversprechend. Rinderkolostrum hat sich bei einigen Krebsarten als krebshemmend erwiesen.
Verbesserung der Magen-Darm-Funktion. Da Rinderkolostrum so konzipiert ist, dass es den Darm eines neugeborenen Kalbes schützt, kann es dasselbe für erwachsene Menschen tun. Wenn Sie unter Autoimmunerkrankungen leiden, die Entzündungen verursachen, kann Rinderkolostrum Ihre Symptome lindern und die Heilung Ihres Darms fördern.
Nachteile von Rinderkolostrum
Kann nicht von Veganern verwendet werden. Wenn Sie sich vegan ernähren, sollten Sie die Etiketten sorgfältig lesen, um festzustellen, ob Rinderkolostrum enthalten ist. Da es das Produkt einer Kuh ist, sollten Sie es bei einer strengen veganen Ernährung meiden.
Molkereiallergien. Wenn Sie eine Allergie gegen Kuhmilch haben, ist Rinderkolostrum keine Ausnahme von dieser Allergie. Eine Milchallergie bedeutet, dass Sie empfindlich auf das in der Kuhmilch enthaltene Protein reagieren.
Laktoseintoleranz. Manche Menschen vertragen die Proteine in der Kuhmilch, reagieren aber empfindlich auf Laktose, die im Kohlenhydratprofil des Rinderkolostrums enthalten ist. Da die Nährstoffe in Rinderkolostrum in einer viel höheren Konzentration vorliegen, kann Ihre Reaktion stärker sein als auf Kuhmilch.
Östrogenspiegel. Rinderkolostrum enthält Östrogen, ein Hormon, das sich negativ auf die Entwicklung einiger Krebsarten auswirken kann. Wenn bei Ihnen ein Risiko für Brust-, Eierstock- oder Prostatakrebs besteht, sollten Sie mit Ihrem Arzt sprechen, bevor Sie ein Nahrungsergänzungsmittel aus Kuhmilch einnehmen.
