Wenn Sie an Colitis ulcerosa (UC) leiden, sollten Sie darauf achten, was Sie essen. Lebensmittel sind nicht die Ursache der Krankheit, aber einige können einen Schub auslösen.
Wie können Sie sich von diesen Auslösern fernhalten und trotzdem die Nährstoffe erhalten, die Sie brauchen? Hier kann ein Ernährungsplan eine große Hilfe sein.
Verfolgen Sie das Gute und das Schlechte
Es gibt keine einheitliche Diät, die allen Menschen mit UC hilft. Der Zustand kann sich auch im Laufe der Zeit ändern, so dass Ihr Plan auch flexibel sein muss. Das Wichtigste ist, dass Sie herausfinden, was für Sie funktioniert.
Um organisiert zu bleiben, führen Sie ein Ernährungstagebuch. Halten Sie auf Ihrem Smartphone oder in einem kleinen Notizbuch fest, was Sie essen und trinken und wie Sie sich dabei fühlen, ob es Ihnen gut oder schlecht geht. Es erfordert ein wenig Zeit und Geduld, aber es wird Ihnen helfen, Ihren Zustand zu verfolgen und Ihren Ernährungsplan zu optimieren.
Vergessen Sie bei der Zubereitung Ihrer Mahlzeiten nicht, dass eine ausgewogene Ernährung ausreichend Eiweiß, Vollkornprodukte sowie frisches Obst und Gemüse enthält.
Vielleicht können Sie nicht alles essen, was es im Supermarkt oder auf den Speisekarten der Restaurants gibt, die Sie mögen. Versuchen Sie jedoch, sich auf die Speisen zu konzentrieren, die Sie genießen können, ohne Ihre Symptome auszulösen. Einige einfache Änderungen bei der Zubereitung von Mahlzeiten können den Verzehr einiger Lebensmittel erleichtern, z. B. das Dämpfen von Gemüse oder die Umstellung auf fettarme Milchprodukte.
Manche Menschen machen ab und zu eine rückstandsarme oder ballaststoffarme Diät, bei der sie etwa 10-15 Gramm Ballaststoffe pro Tag zu sich nehmen. Das kann dazu beitragen, dass Sie seltener auf die Toilette gehen müssen.
Achten Sie auf Dinge, die bei UC Probleme bereiten können, wie z. B.:
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Alkohol
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Koffein
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Kohlensäurehaltige Getränke
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Milchprodukte, wenn Sie eine Laktoseintoleranz haben
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Getrocknete Bohnen, Erbsen und Hülsenfrüchte
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Getrocknete Früchte
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Lebensmittel, die Schwefel oder Sulfat enthalten
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Lebensmittel mit hohem Ballaststoffgehalt
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Fleisch
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Nüsse und knusprige Nussbutter
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Popcorn
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Produkte, die Sorbitol enthalten (zuckerfreie Kaugummis und Bonbons)
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Rohes Obst und Gemüse
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Raffinierter Zucker
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Saatgut
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Gewürzte Lebensmittel
Was hilft sonst noch?
Ihr Arzt und ein Ernährungsberater können Ihnen helfen, herauszufinden, welche Lebensmittel für Sie am besten geeignet sind. Halten Sie sie darüber auf dem Laufenden, wie Sie sich fühlen und was Sie essen. Sie können Ihre Fragen beantworten und Ihnen helfen, die richtige Ernährung zu finden.
Wenn Sie sich nicht ausgewogen ernähren können, müssen Sie möglicherweise Nahrungsergänzungsmittel wie Kalzium, Folsäure und Vitamin B12 einnehmen. Fragen Sie Ihren Arzt, ob sie Teil Ihres Plans sein sollten.
Vielleicht stellen Sie fest, dass Sie mit kleineren Mahlzeiten über den Tag verteilt besser zurechtkommen als mit drei großen Mahlzeiten. Denken Sie bei der Erstellung Ihres Ernährungsplans an Lebensmittel, die Sie als gesunde Zwischenmahlzeiten mitnehmen können.
Lebensmittel, die UC bekämpfen können
Einige Forschungsergebnisse zeigen, dass bestimmte Nährstoffe dazu beitragen können, die durch UC verursachten Reizungen und Schwellungen im Darm zu bekämpfen. Wissenschaftler haben untersucht, wie Linolsäure (die in Lebensmitteln wie Walnüssen, Olivenöl, Eigelb und Kokosnussöl enthalten ist) auf Menschen mit der Erkrankung wirkt. Obwohl jeder dieses "gute" Fett braucht, sollte man es nicht übertreiben, denn es gibt Hinweise darauf, dass es eine Rolle bei Entzündungen spielen kann, wenn man zu viel davon zu sich nimmt.
Andere Studien zeigen, dass eine Omega-3-Fettsäure namens EPA (Eicosapentaensäure) Entzündungen bekämpfen kann. Dies ist ein weiteres gutes Fett, das bestimmte chemische Stoffe im Körper, die Leukotriene, blockiert. Fischöl ist eine gute Quelle für EPA. In einigen Studien zeigten sich bei Menschen mit UC gewisse Vorteile, wenn sie hohe Dosen einnahmen. Viele Menschen mochten jedoch den fischigen Geschmack nicht. Es gibt auch einige Hinweise darauf, dass die Zugabe von Fischöl zu Aminosalicylaten (Medikamente namens 5-ASA) hilfreich sein könnte, aber das ist nicht bewiesen. DHA ist ein weiteres Omega-3-Fettsäurepräparat in Fischöl, das Entzündungen bekämpfen kann und von einigen Menschen mit UC eingenommen wird.
Einige Untersuchungen zeigen auch, dass Joghurt mit gesunden Darmbakterien, so genannten Probiotika, die Entzündung lindert. Die Wissenschaftler untersuchen noch, wie sie Menschen mit UC und ähnlichen Erkrankungen helfen können. Manche Menschen glauben auch, dass eine Ernährung mit wenig FODMAPs - eine Art hoch fermentierbarer Kohlenhydrate, die in Fleisch, Obst, Milchprodukten und vielen anderen Lebensmitteln vorkommen - die UC-Symptome lindern kann. Aber die Beweise dafür sind unklar. Und ohne genaue Überwachung kann jede Diät, die bestimmte Lebensmittel einschränkt, zu schlechter Ernährung und anderen Problemen führen.
