Es gibt zwar keine spezielle RA-Diät, aber was Sie essen, kann eine große Rolle dabei spielen, wie Sie sich fühlen, sowohl körperlich als auch geistig. Es ist wahrscheinlich keine Überraschung, dass raffinierte Lebensmittel, die viel Salz, Zucker und Konservierungsstoffe enthalten, zu Entzündungen führen können, die Schwellungen und Schmerzen verursachen. Außerdem fördern sie eine Gewichtszunahme, die die Gelenke zusätzlich belastet. Auch Ihre psychische Gesundheit leidet darunter: Diese Lebensmittel werden mit Erkrankungen wie Angstzuständen und Depressionen in Verbindung gebracht.
Eine Ernährung, die auf Vollwertkost mit minimaler Verarbeitung basiert, hilft dagegen, Entzündungen in Schach zu halten. Diese Ernährungsweise ist der Schlüssel zum Schutz Ihrer Herzgesundheit; bei RA ist das Risiko einer Herzerkrankung fast doppelt so hoch wie bei Menschen, die nicht daran leiden. Sie verringern Ihr Risiko, an Krankheiten wie Typ-2-Diabetes zu erkranken. Auch Ihre Stimmung wird sich bessern.
Sie müssen sich nicht an eine bestimmte Diät halten, obwohl diese gesunden Lebensmittel alle Teil der Mittelmeer- und DASH-Diät (Dietary Approaches to Stop Hypertension) sind. Wenn Sie einkaufen, denken Sie daran:
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Obst und Gemüse
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Bohnen und Hülsenfrüchte
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Unraffinierte ganze Körner
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Nüsse
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Fetter Fisch
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Mageres Fleisch ?
Wenn dies eine drastische Umstellung Ihrer jetzigen Ernährungsweise ist, sollten Sie diese Lebensmittel nach und nach einführen. Und für die langfristige Planung von Mahlzeiten können Sie ruhig auf Gemüse aus der Dose oder Tiefkühlkost zurückgreifen: Ihr Nährwert kommt dem von frischem Gemüse sehr nahe.
Nehmen Sie einige dieser Lebensmittel in Ihre Einkaufsliste auf, oder drucken Sie diese Liste aus und nehmen Sie sie mit in den Laden.
Gemüse und Obst
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Dunkles Blattgemüse: Senf, Collard, Römersalat, Spinat, Grünkohl
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Tomaten
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Paprika
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Kraut
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Zwiebeln
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Brokkoli
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Möhren
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Kartoffeln
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Avocado
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Beeren: Heidelbeeren, Erdbeeren, Himbeeren
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Orangen, Grapefruits, Zitronen, Limetten?
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Kiwi
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Weintrauben
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Äpfel
Fleisch/Meeresfrüchte/Proteine
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Fisch mit hohem Gehalt an Omega-3-Fettsäuren: Lachs, Thunfisch, Hering, Jakobsmuscheln
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Mageres Geflügel: Huhn, Putenbrust
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Bohnen und Linsen
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Tofu
Milchprodukte (einschließlich Kokosnuss- und Nussmilchprodukte)
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Fettarmer griechischer Joghurt
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Fettreduzierte Milch
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Fettarmer Kefir
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Fettarmer Käse: Feta, Parmigiano-Pecorino, Brie, Chevre
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Tzatziki
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Hummus
Konserven und Trockenwaren
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Gemüse in Dosen
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Dosen-Tomaten
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Vollkornbrot
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Vollkornmehle
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Hafer (stahlgeschrotet, gewalzt oder irisch)
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Hülsenfrüchte/Bohnen: Linsen, Cannellini, Nieren, Kichererbsen
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Nüsse: Mandeln, Walnüsse, Pinienkerne, Pistazien
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Natives Olivenöl extra
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Brauner Reis
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Gewürze
Gefrierschrank
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Gemüse (ohne Saucenzusatz)
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Früchte (ohne Zuckerzusatz)
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Mageres Geflügel (Huhn, Putenbrust)
