Vielleicht haben Sie schon von den Vorteilen von Honig gehört. Eltern, die auf der Suche nach einer Alternative zu Zucker sind, entscheiden sich oft für Honig, da er eine natürlichere Alternative darstellt. Sie sollten Ihrem Baby jedoch keinen Honig geben, wenn es noch nicht ein Jahr alt ist. Honig kann bei Säuglingen unter einem Jahr Botulismus, eine Art Lebensmittelvergiftung, verursachen. Babys sollten keinen Honig in irgendeiner Form zu sich nehmen, auch nicht gekocht in Backwaren.
Informieren Sie sich über die Gefahren von Honig für Babys und darüber, wann es für Ihr Baby sicher ist, Honig zu essen. Wenn er im richtigen Alter gegeben wird, kann Honig ein Teil der gesunden Ernährung Ihres Kindes sein.
Symptome von Botulismus
Die Gabe von Honig an Säuglinge unter 12 Monaten wird mit einer seltenen, aber ernsten Erkrankung in Verbindung gebracht, dem so genannten Säuglingsbotulismus. Säuglingsbotulismus wird durch den Kontakt mit den Sporen eines Bakteriums verursacht. Die Sporen des Bakteriums Clostridium botulinum können im Darm Ihres Babys wachsen und sich vermehren. Dabei entsteht ein gefährliches Toxin, das Säuglingsbotulismus verursacht.
Säuglingsbotulismus tritt am häufigsten bei Säuglingen unter sechs Monaten auf. Die meisten Erwachsenen und älteren Kinder haben Abwehrkräfte in ihrem Darm, die verhindern, dass die Sporen auskeimen und sich vermehren. Honig ist nicht die einzige Quelle für die Sporen, die Botulismus verursachen. Diese Sporen können auch im Boden oder im Staub vorhanden sein. Die Symptome des Säuglingsbotulismus können leicht oder schwer sein und umfassen:?
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Allgemeine Schwäche oder Schlaffheit
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Langsame Fütterung
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Verstopfung
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Verlust des Gesichtsausdrucks
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Verminderter Würgereflex
Nährwertbezogene Informationen über Honig
Da Honig ein natürliches Süßungsmittel ist, halten ihn viele Menschen für gesünder als Zucker. Honig enthält jedoch Spuren von:
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Vitaminen
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Mineralien
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Elektrolyte
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Enzyme
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Aminosäuren
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Flavonoide
Um in den Genuss dieser Nährstoffe zu kommen, müssten Sie allerdings viel mehr Honig essen, als gesund ist. Honig ist ein Zucker und enthält viele Kalorien. Da Honig als zugesetzter Zucker gilt, sollte er in Maßen verzehrt werden.
Die American Academy of Pediatrics (AAP) empfiehlt, Kindern unter 2 Jahren überhaupt keinen zugesetzten Zucker zu geben. Zucker, der von Natur aus in Obst, Vollkornprodukten, Bohnen oder Milchprodukten vorkommt, gilt nicht als zugesetzter Zucker. Diese natürlichen Zucker sind für das Wachstum und die Entwicklung Ihres Babys notwendig. Zugesetzter Zucker kann als Saccharose, Dextrose und, ja, auch als Honig bezeichnet werden. Diese werden mit einem höheren Risiko für Insulinresistenz, Prädiabetes und Typ-2-Diabetes in Verbindung gebracht.
Sobald Ihr Kleinkind zwei Jahre alt ist, empfiehlt die AAP, dass es nicht mehr als 25 Gramm oder 6 Teelöffel Zucker pro Tag zu sich nehmen sollte. Honig kann anstelle von Zucker verwendet werden, solange er die empfohlene Menge nicht überschreitet.
Vorteile von Honig
Hustenstiller. Ein klarer Vorteil von Honig ist seine Wirksamkeit als Hustenstiller. In einer Studie mit 105 Kindern im Alter von 2 bis 18 Jahren, die an Infektionen der oberen Atemwege litten, linderte Honig den nächtlichen Husten wirksamer als Hustenmittel. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) und die AAP empfehlen Honig als natürliches und wirksames Mittel gegen Husten.
Wundheilung. Honig hat sich auch bei der Behandlung einiger Wunden und Verbrennungen als wirksam erwiesen. Honig hat antioxidative, antibakterielle und entzündungshemmende Eigenschaften. Einige Studien haben gezeigt, dass Honig bei der Behandlung von akuten Wunden und oberflächlichen Verbrennungen von geringer Dicke ebenso wirksam ist wie herkömmliche Behandlungen. Es müssen jedoch noch weitere Studien durchgeführt werden, um ihn für die medizinische Anwendung zu empfehlen.
Arten von Honig
Es gibt über 300 Arten von Honig. Sie können Honig entweder roh oder pasteurisiert kaufen. Im Gegensatz zu anderen Rohkostprodukten gilt roher Honig für Kinder ab 12 Monaten als unbedenklich. Rohhonig ist die am wenigsten verarbeitete Honigsorte und enthält wahrscheinlich die meisten Nährstoffe. Geschmack und Farbe des Honigs hängen von der Art der Pflanzen ab, aus denen die Bienen ihn gewonnen haben. ?
Einige der verschiedenen Honigsorten sind:?
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Akazienhonig. Dieser leichte Honig hat einen blumigen Duft, verfälscht aber nicht den Geschmack der Speisen, für die er verwendet wird.
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Kleehonig. Dies ist die in den USA am häufigsten verwendete Honigsorte. Es ist ein leichter Honig mit einem süßen Geschmack. Er hat einen leicht bitteren Nachgeschmack.
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Buchweizenhonig. Das ist ein dunkler, vollmundiger Honig, der sich gut für Marmelade eignet. Dies ist auch die Art von Honig, die in der Studie als Hustenmittel verwendet wurde.
Manuka-Honig. Dies ist ein dunkler Honig, der aus dem Manuka-Strauch in Neuseeland gewonnen wird. Er enthält Antioxidantien sowie antibakterielle und antimykotische Eigenschaften. Er wird äußerlich zur Behandlung von Verbrennungen, Schnitten und Wunden verwendet.
