Achtsames Essen für Ihre Familie
Von Daphne Sashin Dieser Artikel stammt aus dem Doktor-Feature-Archiv
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Haben Sie Ihrem Kleinkind schon einmal einen Snack angeboten, damit es aufhört zu weinen, egal, wann es zuletzt gegessen hat? Sind Sie Ihrem wählerischen Esser hinterhergelaufen, während er spielte, und haben ihn angefleht, nur noch einen Bissen zu essen? Oder essen Sie Ihre eigenen Mahlzeiten im Stehen am Waschbecken oder verschlingen Sie ein Sandwich im Auto - denn wer hat schon Zeit, sich an den Tisch zu setzen?
Selbst wenn wir wissen, wie eine gesunde Ernährung aussieht, kommt uns das Leben manchmal in die Quere. Wenn Familien jedoch häufig auf Autopilot essen oder Essen als Belohnung einsetzen, beeinträchtigt dies die natürliche Fähigkeit jedes Einzelnen, zu spüren, wann er hungrig ist, aufzuhören, wenn er satt ist, und das Essen wirklich zu genießen. Das kann dazu führen, dass man sich überfrisst und an Gewicht zunimmt.
Der Trick besteht darin, sich zu entschließen, langsamer zu essen und die Mahlzeiten ohne Ablenkung zu genießen - eine Praxis, die Experten als achtsames Essen bezeichnen.
Das Prinzip Nr. 1 besteht darin, jeden Bissen mehr zu genießen, so dass man nur so viele Bissen zu sich nimmt, wie man wirklich braucht, um zufrieden zu sein, sagt Debra Gill, PhD, eine klinische Psychologin in Livingston, NJ, die Kindern und Erwachsenen das achtsame Essen zur Gewichtskontrolle beibringt. Wenn Sie ein gesundes Verhältnis zum Essen haben, ist es unwahrscheinlicher, dass Sie Essen als Mittel zur Bewältigung oder Kontrolle anderer Dinge in Ihrem Leben einsetzen, wie z. B. Ängste, soziale Ablehnung, Depressionen oder Wut.
Mit ein paar einfachen Maßnahmen können Sie Ihre Familie dazu bringen, zumindest zeitweise achtsamer zu essen.
Essen Sie so oft wie möglich gemeinsam am Tisch. Speisen, die in anderen Räumen gegessen werden, z. B. im Familienzimmer oder im Auto, werden eher schnell und hastig verzehrt, sagt Michelle Maidenberg, PhD, Autorin von Free Your Child from Overeating: A Handbook for Helping Kids and Teens. Außerdem ist die Wahrscheinlichkeit größer, dass sie sich für weniger gesunde Lebensmittel entscheiden, wenn sie in Eile sind, sagt sie.
Machen Sie bei den Mahlzeiten das Essen zur Hauptattraktion. Legen Sie eine Familienregel fest, dass es beim Frühstück und Abendessen keine Telefone, Computer oder Fernseher gibt.
Wenn Kinder vor dem Fernseher oder dem iPad essen, neigen sie dazu, die Sättigungssignale ihres Körpers zu ignorieren, sich zu überessen oder die verschiedenen Geschmacksrichtungen ihres Essens gar nicht erst wahrzunehmen. Sie können nicht vollständig wahrnehmen, was sie essen, wenn ihre Aufmerksamkeit auf etwas anderes als ihr Essen gerichtet ist, sagt Lisa Diewald, RD, Programmmanagerin am Villanova College of Nursings MacDonald Center for Obesity Prevention and Education.
Fortsetzung
Entschleunigen Sie die Mahlzeiten. Versuchen Sie, zu jeder Mahlzeit einige Lebensmittel zu servieren, die länger brauchen, um gegessen zu werden, wie Suppen, Salate und aufgeschnittenes frisches Obst und Gemüse. Ermutigen Sie Kinder, das Essen zu genießen, indem Sie sie bitten, Form, Farbe, Geruch, Konsistenz und Geschmack zu beschreiben.
Überspringen Sie die Vorträge. Dies ist nicht der richtige Zeitpunkt, um über Disziplin oder Hausaufgaben zu sprechen. Die Mahlzeiten sollten den Geist und die Seele Ihres Kindes nähren. Lassen Sie jede Person eine lustige Geschichte oder eine schöne Erinnerung an den Tag erzählen.
Sie wollen nicht, dass Kinder eine negative Assoziation mit der Essenszeit haben - Sie wollen nicht, dass es eine Zeit ist, in der die Eltern ihnen sagen, dass sie später ihr Zimmer aufräumen müssen, sagt Diewald.
Helfen Sie Ihren Kindern, Hunger und Sättigung zu spüren. Es gibt einen Unterschied zwischen Hunger, Verlangen, Durst und Heißhunger. Ein einfacher Test: Wenn sie wirklich hungrig sind, sagen sie ja zu gesunden Lebensmitteln wie Äpfeln, Karotten oder Käsesticks; wenn sie sagen, dass sie nur Hunger auf Kekse haben, ist das ein Heißhunger.
Das Beste, was Eltern tun können, ist, ihrem Kind zu erklären, wie wichtig es ist, dann zu essen, wenn es hungrig ist, oder dann zu essen, wenn unser Körper es braucht, sagt Gill.
Wenn Ihr Kind 30 Minuten nach einer Mahlzeit um einen Snack bittet, können Sie versuchen zu sagen: "Ich weiß, dass Essen gut ist und dass es wirklich Spaß macht, zu essen. Aber es ist wirklich wichtig, dann zu essen, wenn unser Körper es braucht, damit wir nicht zu viel essen."
Fragen Sie Ihr Kind, ob es stattdessen ein Spiel spielen, eine Geschichte lesen oder spazieren gehen möchte.
Zwingen Sie Ihr Kind nicht zum Essen. Die Mitgliedschaft im Clean Plate Club sollte nicht obligatorisch sein. Dadurch lernen Kinder nur, ihr inneres Gefühl für Hunger und Sättigung zu ignorieren.
Wenn es hart auf hart kommt, sollte ein Kind selbst entscheiden dürfen, welche der angebotenen Lebensmittel es annimmt und wie viel es davon isst, sagt Diewald.
