Die überraschenden Gründe, warum manche Kinder wählerische Esser sind, und was Sie tun können, um den Kampf zu beenden.
Letzte Woche hat Ihr Kind den Gemüseteller weggeschoben. Heute weigert es sich, auch nur einen Bissen von Ihrem Auflauf zu probieren. Kommt Ihnen das bekannt vor? Bei kleinen Kindern ist ein gewisses Maß an Wählerschaft normal, sagt Angela Lemond, Ernährungsberaterin in Plano, TX. Schließlich machen sie zum ersten Mal Erfahrungen mit neuen Lebensmitteln und Geschmacksrichtungen.
Untersuchungen zeigen, dass etwa 20 % der Eltern ihre 2- bis 5-Jährigen als wählerische Esser bezeichnen. Die meisten werden irgendwann darüber hinwegwachsen, aber was sollen die Eltern in der Zwischenzeit tun? Der erste Schritt besteht darin, zu verstehen, warum Kinder wählerisch sein können, wenn es um das Essen geht.
1. Es schmeckt wirklich eklig.
Im Allgemeinen sind Kinder dazu veranlagt, süßere Geschmacksrichtungen zu mögen, sagt Lemond. Weil sie so schnell wachsen, wollen sie natürlich kalorienreichere Lebensmittel. Außerdem wird 1 von 4 Menschen mit einem Gen geboren, das sie empfindlicher für bittere Geschmäcker macht. Das könnte erklären, warum Ihr Kind Rosenkohl oder Blumenkohl meidet.
Wie man damit umgeht:
Streichen Sie Brokkoli nicht endgültig vom Speiseplan. Servieren Sie ihn immer wieder in verschiedenen Formen, schlägt Lemond vor. Probieren Sie ihn als Suppe, in einem Salat oder als Püree. Untersuchungen zeigen, dass Kinder ein Lebensmittel fünf bis zehn Mal auf den Teller bekommen müssen, bevor sie mehr davon essen. Sie können auch versuchen, eine neue Speise mit einem altbewährten Lieblingsgericht zu mischen. Wenn Ihr Kind gerne Eisbergsalat isst, können Sie ein paar Blätter Römersalat dazugeben, sagt Lemond. Auch ein Dip als Beilage kann die Erfolgsaussichten erhöhen: In einer Studie war die Wahrscheinlichkeit, dass Kinder rohes Gemüse essen, dreimal höher, wenn es mit einem Lieblingsdip serviert wurde.
2. Sie sind nicht hungrig.
Etwa ab dem 2. Lebensjahr verlangsamt sich das Wachstum von Kindern. Es könnte also sein, dass Ihr Kind an einem bestimmten Tag keinen großen Appetit hat, sagt Maryann Jacobsen, RD, Ernährungsberaterin aus San Diego. Solange Gewicht und Größe des Kindes bei den Arztbesuchen in Ordnung sind, sollten Sie sich keine Sorgen machen, wenn Ihr Kind ab und zu wählerisch ist. Es kann auch sein, dass Kinder keine Mahlzeiten wollen, wenn sie zu oft Snacks und Getränke bekommen, sagt Jacobsen. Wenn Kinder eine Stunde vor dem Abendessen Cracker und Saft essen, werden sie nicht hungrig sein.
Wie man damit umgeht:
Halten Sie einen regelmäßigen Zeitplan mit drei Mahlzeiten und einer Zwischenmahlzeit am Morgen und am Nachmittag ein. So bekommen die Kinder genug zu essen und entwickeln gleichzeitig Appetit auf die Mahlzeiten, sagt Jacobsen.
3. Ihr Kind möchte seine Unabhängigkeit behaupten.
Viele Eltern wissen, dass eines der Lieblingswörter von Kleinkindern "Nein" ist! Bei den Mahlzeiten ist das Wegschieben des Tellers eine weitere Möglichkeit für das Kind, die Kontrolle zu behalten. Das ist ein natürlicher Teil der Entwicklung, sagt Jacobsen.
Wie man damit umgeht:
Verwandeln Sie die Mahlzeiten nicht in einen Machtkampf. Widerstehen Sie dem Drang, Ihrem Kind zu befehlen, seine Erbsen zu essen. Es könnte damit enden, dass es dieses Essen ein Leben lang meidet. Das Gleiche gilt, wenn Sie Ihr Kind unter Druck setzen oder mit ihm verhandeln - Sie können den Nachtisch nur essen, wenn Sie Ihren Teller abräumen.
Lassen Sie sie stattdessen ihre eigenen Entscheidungen treffen. Man kann über die Vorteile bestimmter Lebensmittel sprechen, sagt Lemond. Meinem Sohn habe ich erklärt, wie der Verzehr von Brokkoli ihm dabei helfen kann, ein guter Fußballspieler zu werden.
4. Ihr Kind hat ein medizinisches Problem.
Es kommt nicht häufig vor, aber manche Kinder sind aufgrund eines gesundheitlichen Problems wählerische Esser. Wenn Ihr Kind beim Essen übermäßig ängstlich zu sein scheint oder sich oft weigert, an den Tisch zu kommen, kann das ein Warnsignal sein, sagt Jacobsen. Möglicherweise liegt eine Lebensmittelallergie oder ein Problem mit der Art und Weise vor, wie das Gehirn Informationen aus den Sinnesorganen interpretiert, eine so genannte sensorische Verarbeitungsstörung.
Wie man damit umgeht:
Sprechen Sie mit Ihrem Kinderarzt oder Ihrer Kinderärztin. Erwähnen Sie, ob Ihr Kind dazu neigt, Lebensmittel mit einer bestimmten Beschaffenheit abzulehnen, wie z. B. knusprige Chips und Cracker, oder ob es oft sagt, dass es juckt oder eine Magenverstimmung hat.
Gesunde Essgewohnheiten aufbauen
Neben der Bewältigung spezifischer Ernährungsprobleme können einige allgemeine Gewohnheiten Ihrem Kind helfen, eine wählerische Essphase zu überwinden.
Bieten Sie Optionen an.
Ein paar verschiedene Gerichte auf dem Tisch können verhindern, dass die Mahlzeiten zu einem Schlachtfeld werden. Wenn es zum Beispiel Nudeln gibt, stellen Sie die Nudeln, die Soße, das Fleisch, den Salat und das Brot nach Familienart bereit. Es kann sein, dass Ihr Kind am Ende nur die Nudeln und die Soße isst, aber das ist in Ordnung, sagt Jacobsen.
Vermeiden Sie Ablenkungen.
Kinder können mehr am Spielen als am Essen interessiert sein. Schalten Sie also Fernseher und Handy während der Mahlzeit aus und konzentrieren Sie sich auf das Essen.
Vermeiden Sie das Syndrom des Schnellkochs.
Wenn Ihr Kind nicht isst, was Sie ihm servieren, denken Sie vielleicht, dass Sie ihm ein Erdnussbutter-Marmelade-Sandwich zubereiten müssen, damit es nicht hungrig bleibt. Aber das kann einen Kreislauf in Gang setzen, in dem sie jede Mahlzeit auf Bestellung bestellen. Räumen Sie stattdessen diese Gerichte ab, ohne eine andere Option anzubieten. Wenn Ihr Kind hungrig ist, geben Sie ihm etwas Obst mit, damit es bis zum nächsten Snack oder zur nächsten Mahlzeit durchhält, sagt Jacobsen.
Holen Sie die Kinder in die Küche.
Lassen Sie Ihre Kinder mithelfen, wenn Sie kochen oder Mahlzeiten planen. Das gibt ihnen das Gefühl, die Kontrolle zu haben, und ermutigt sie, das zu essen, was sie mitgekocht haben. Im Lebensmittelladen können sie Obst und Gemüse aussuchen und probieren. Zu Hause können sogar Kleinkinder beim Waschen von Gemüse helfen, Schüsseln holen und dem großen Bruder beim Eindecken des Tisches helfen.
Seien Sie ein Vorbild.
Kinder neigen dazu, dem Beispiel ihrer Eltern zu folgen, also gehen Sie mit dem, was Sie auf den Teller bringen, voran. Auch das Ausprobieren neuer Lebensmittel kann Spaß machen, sagt Lemond. Legen Sie eine Reihe von Gerichten bereit und machen Sie einen Geschmackstest, bei dem jeder in der Familie die Lebensmittel auf einer Skala von 1 bis 10 bewertet.
