Ein neuer Bericht legt nahe, dass junge Erwachsene, die sich keine gesunden Lebensmittel leisten können und zu billigeren, weniger nahrhaften Optionen greifen, ein höheres Risiko haben, später im Leben an Diabetes zu erkranken.
Wer sich gesunde Lebensmittel nicht leisten kann, hat ein höheres Diabetesrisiko
Von Robert Preidt HealthDay Reporter
HealthDay Reporter
DONNERSTAG, 12. Mai 2022 (HealthDay News) - Junge Erwachsene, die sich keine Lebensmittel leisten können, haben ein erhöhtes Risiko, später im Leben an Diabetes zu erkranken, möglicherweise aufgrund der langfristigen Auswirkungen des Verzehrs billigerer, weniger nahrhafter Lebensmittel.
Zu diesem Schluss kommen Forscher, die Daten von fast 4.000 Personen aus der U.S. National Longitudinal Study of Adolescent to Adult Health analysierten.
Zwischen dem 32. und 42. Lebensjahr waren die Diabetesraten bei denjenigen, die im Alter von 24 bis 32 Jahren über Ernährungsunsicherheit berichteten, höher als bei denjenigen, die in diesen jüngeren Jahren keine Probleme mit der Ernährung hatten, so die Studie.
"Wenn wir die Daten 10 Jahre später betrachten, sehen wir diese Trennung in der Prävalenz von Diabetes: Diejenigen, die im jungen Erwachsenenalter von Ernährungsunsicherheit betroffen waren, haben mit größerer Wahrscheinlichkeit im mittleren Erwachsenenalter Diabetes", sagte die Hauptautorin der Studie, Cassandra Nguyen. Sie ist Assistenzprofessorin am Institute for Research and Education to Advance Community Health der Washington State University.
Frühere Forschungen haben Ernährungsunsicherheit mit einer Reihe von Gesundheitsproblemen wie Diabetes, Fettleibigkeit und Bluthochdruck in Verbindung gebracht, aber diese Studie zeigte einen Zusammenhang über einen längeren Zeitraum, was auf einen kausalen Zusammenhang schließen lässt, so die Forscher.
Die genauen Gründe für den Zusammenhang zwischen unsicherer Lebensmittelversorgung und erhöhtem Diabetesrisiko sind unklar, aber frühere Untersuchungen haben gezeigt, dass unsichere Lebensmittelversorgung oft zu schlechterer Ernährung führt.
"Sich gemäß den Ernährungsrichtlinien zu ernähren, kostet tendenziell mehr Geld und möglicherweise auch mehr Zeit", so Nguyen in einer Pressemitteilung der Universität. "Es ist nicht immer zugänglich für Haushalte, die Einschränkungen haben, wie z. B. den Transport zu Quellen mit preiswerteren, nährstoffreichen Lebensmitteln.
Nguyen wies auch darauf hin, dass Ernährungsunsicherheit einen negativen Verstärkungskreislauf auslösen kann: Ernährungsunsicherheit kann zu einer Ernährung führen, die das Krankheitsrisiko erhöht, was wiederum zu zusätzlichen Gesundheitskosten führt, die die finanzielle Situation eines Haushalts weiter belasten und die Ernährungsunsicherheit noch verstärken.
Die Forscher fanden zwar rassische/ethnische Unterschiede, doch ist die Zahl der Minderheiten in der Studie möglicherweise zu gering, um ein Muster nachzuweisen.
Die Ergebnisse wurden kürzlich in der Zeitschrift The Journal of Nutrition veröffentlicht.
"Es ist wirklich wichtig, sicherzustellen, dass Personen, die von Ernährungsunsicherheit betroffen sind, identifiziert werden können und dass ihnen Ressourcen zur Verfügung gestellt werden, um den Kreislauf zu durchbrechen", schloss Nguyen.
Mehr Informationen
Mehr zum Thema Ernährungsunsicherheit finden Sie bei Hunger + Gesundheit.
