Von Ralph Ellis

4. Mai 2022 -- Burger King hat in seinem Flaggschiff am Leicester Square in London einen Monat lang ein fleischloses Menü angeboten, offenbar um den Appetit der Öffentlichkeit auf fleischloses Fast Food zu testen.

Das Restaurant führte das Experiment vom 14. März bis zum 10. April durch. Ein namentlich nicht genannter Sprecher von Burger King in Großbritannien bezeichnete das Experiment als Erfolg, da sich die Schlangen von Vegetariern, Veganern und sogar einigen Fleischessern um den Block bildeten, wie Tasting Table berichtet.

Burger King bietet bereits seit einigen Jahren einen Whopper auf pflanzlicher Basis an. Für den Londoner Testlauf fügte das Restaurant Gerichte wie Vegan Katsu Royale, Speisen mit pflanzlichen Versionen von Käse und Speck sowie vegane Versionen von Pommes frites, Zwiebelringen, Nuggets, Käsehappen und Eiscreme hinzu, so Tasting Table.

Das Restaurant am Leicester Square ist zu seiner normalen Speisekarte zurückgekehrt, aber Burger King könnte einige der beliebten fleischlosen Gerichte auch bei anderen Burger Kings einführen.

Viele andere Fast-Food-Ketten fügen als Reaktion auf die Kundennachfrage vegane oder fleischlose Optionen in ihre Speisekarten ein. Der britische Burger King hofft, bis 2030 50 % seiner Speisekarte fleischlos anbieten zu können, wie The Guardian berichtete.

James Lewis, der im Bereich Marketing und Produktentwicklung für ein veganes Restaurant in London arbeitet, sagte dem Guardian, dass Burger Kings Experiment die Akzeptanz des Vegetarismus in der Öffentlichkeit widerspiegelt. Das fleischlose Menü wird eine Vielzahl von Menschen ansprechen, die nicht von vornherein Veganer oder Vegetarier sind, sagte er.

Wir nennen [den veganen Burger] ein Einstiegsgericht, etwas, mit dem man leicht vertraut ist, sagte er dem Guardian.

Lewis sagte, dass Fast-Food-Ketten wahrscheinlich schneller vegan werden, als man denkt.

Es macht keinen Sinn, eine vegane Kette zu gründen, denn wenn McDonalds erst einmal herausgefunden hat, wie man einen guten veganen Burger macht, werden sie denken: Wozu die Kosten für die Haltung all dieser Tiere, wenn wir ihn genauso gut machen und in der Erde anbauen können? sagte er.

In nicht allzu langer Zeit werden die Leute ihren Burger als veganen Burger bekommen, und das wird die Norm sein, und sie werden nicht anders denken.