Die neuen Diätrichtlinien sind eine kleine Herausforderung. Ein Arztreporter hat die neue Diät ausprobiert, um herauszufinden, ob sie der Realität entspricht oder absurd ist.
Das Leben mit der Uncle Sam Diät
Die neuen Ernährungsrichtlinien sind eine kleine Herausforderung. Ein Arztreporter hat die neue Diät ausprobiert, um herauszufinden, ob sie Realität oder Absurdität ist.
Aus dem Arztarchiv
8. Februar 2005 - Ich muss ein Geständnis machen: Ich esse nicht besonders gut. Ich bin nur etwa 8 oder 9 Pfund übergewichtig, aber mein Tagesablauf besteht zu oft aus einem Reigen von Kaffee, Donut-ähnlichen Gegenständen, Limonaden, Chicken Wings, Burritos ... was auch immer.
Das Abendessen besteht aus einer ansehnlichen Portion sorgfältig zubereitetem Fleisch und ein paar schönen Gemüsesorten. Das spüle ich mit einer Cola herunter. Dann knabbere ich alles, was der Snack-Schrank hergibt, bis ich abends schlafen gehe. Am nächsten Morgen stehe ich auf und beginne den Prozess wieder von vorne. "Das große Rad dreht sich weiter", wie Tina Turner zu sagen pflegte.
Jetzt hat die Regierung also neue Richtlinien für die tägliche Ernährung herausgegeben, und mein Arzt hat mich gebeten, mich vier Tage lang strikt daran zu halten. Die gemischten Ergebnisse haben selbst mich überrascht. Es lief folgendermaßen ab:
Das Frühstück war ein ziemlicher Schock für mich, denn ein paar Äpfel, eine Orange, eine Schüssel mit kornreichem Müsli und 1 1/2 Tassen Magermilch sind etwa vierzigmal so viel, wie ich normalerweise direkt aus dem Bett zu mir nehme. Keine Schmerzen, wirklich, außer ein paar Blähungen. Aber darauf kommen wir noch zurück. Mir ist aufgefallen, dass ich kein Glas Milch mehr ohne einen Keks oder ein Stück Kuchen getrunken habe, seit Jimmy Walker ein großer Star war.
Ich sollte auch darauf hinweisen, dass man hier in Manhattan praktisch unterirdische Verbindungen braucht, um an ein anständiges Stück Obst zu kommen.
Im Winter ist es noch schwieriger, also habe ich meinen Teil dazu beigetragen, die Miniatur-Macintosh-Apfelindustrie am Laufen zu halten. Denken Sie an Golfbälle mit Schale.
Das Mittagessen ist gut, wenn auch wieder einmal mehr, als ich essen möchte. Viele Puten- und/oder Hühnerbrustsandwiches auf Vollkornbrot. Und mehr Milch.
Oder besser gesagt Magermilch, die anscheinend nur aus Wasser mit einem Milchfilm besteht. Mir wurde schnell übel, wenn ich sie ansah. Ich habe mich auch an rohen Karottenstäbchen satt gegessen, aber ich habe selten Zeit, etwas zu Mittag zu kochen, und ich vertrage keinen rohen Brokkoli ohne Bleu-Cheese-Dressing, um ihn zu würzen. Also kaute ich die Karotten und verzog das Gesicht, als ich sie herunterschluckte.
Nichtsdestotrotz habe ich wirklich nichts gegen eine etwas besonnenere Mittagsmahlzeit. Die Variante mit den Hühnerflügeln kommt mir oft ziemlich dekadent vor für jemanden, der es besser wissen sollte. Ich habe übrigens versucht, das Obst zu mischen - einige Pflaumen, einige Äpfel, einige Ananas. Aber ich habe für das Experiment eine große Tüte Äpfel gekauft, und am zweiten Tag hatte ich so viele gegessen, dass ich mehr Benzin hatte als eine Chevron-Tankstelle auf der Autobahn.
Liebevoller Blumenkohl
Meine Lieblingsmahlzeit am Tag ist immer das Abendessen, und ich habe nicht wirklich etwas vermisst, als ich mich an die Richtlinien gehalten habe. Ich bin sicherlich nicht abgeneigt, eine Hähnchenbrust oder ein paar Schweinekoteletts auf den George Foreman zu legen, also hat das mit dem Fleisch ganz gut geklappt.
Eines Abends habe ich auch einen großen Hühnersalat mit geröstetem Knoblauch, Brokkoli, roten Zwiebeln und Tomaten gemacht, und wenn ich das sagen darf, hatte er Restaurantqualität. Die große Überraschung dabei ist, dass ich meine Liebe zum Blumenkohl wiederentdeckt habe. Vor einigen Jahren hatte ich angefangen, ihn zu ignorieren, hauptsächlich zugunsten von Rosenkohl. Aber ich habe ein paar Mal Blumenkohl gedünstet und war überrascht von seinem dezenten Geschmack. Werden die Wunder nie aufhören?
ABSCHLIESSEND ...
Insgesamt war das Essen zufriedenstellend.
Aber mein Magen machte schnell Geräusche, die darauf hindeuteten, dass ich ein Wombat in mir trug. (Eines Nachts schlief ich sogar auf der Couch, um meiner Frau die Symphonie zu ersparen.) Ich reagierte einfach nicht gut auf die Mengen, die man von mir erwartete, sei es Milch, Gemüse oder Obst.
Niemand sollte sich verpflichtet fühlen, noch eine halbe Tasse Brokkoli zu essen, wenn ihm nicht danach ist. Und wenn ich das nächste Mal zwei Tassen Magermilch auf einmal trinke, dann mit vorgehaltener Waffe.
Dreißig Minuten der von der Regierung empfohlenen "mäßig intensiven körperlichen Betätigung" pro Tag waren einfach genug. Aber wie vielen Menschen fällt es mir schwer, auch nur eine halbe Stunde zu finden, in der ich einen ausgiebigen Spaziergang machen kann. Ich habe es hauptsächlich geschafft, indem ich meinen 2-jährigen Sohn Jack in seinem Kinderwagen herumgeschoben habe. Ich habe es genossen, ihn dabei zu haben, und er hat es genossen, die West End Avenue in einem Tempo hinaufzufahren, das den Eindruck erweckte, er säße in einem großen roten Feuerwehrauto ... oder Daddy hätte endlich den Verstand verloren.
Ich glaube, die einzige Möglichkeit, wie ich weiterhin so essen kann, ist, die Richtlinien etwas weniger streng und abwechslungsreicher zu gestalten. Schließlich sind die Informationen nicht in Steintafeln eingemeißelt. Und wenn Gott nicht wollte, dass wir hin und wieder Eis essen, würde er es uns nicht in 127.000 verschiedenen Sorten vorsetzen.
Und jetzt weg mit den Karotten.
