HIV/AIDS-Behandlung zu Hause: Ernährungsrichtlinien, Selbsthilfegruppen, Bewegung, Diät und mehr

Wenn Sie HIV-positiv sind, kann eine gute Ernährung viele Vorteile haben, z. B. die Stärkung Ihres Immunsystems, um Krankheiten zu bekämpfen.

Warum Ernährung und HIV/AIDS miteinander verbunden sind

Wenn Sie HIV-positiv sind, kann eine gute Ernährung mehrere Vorteile haben. Sie kann:

• Ihre allgemeine Lebensqualität verbessern, indem sie Ihrem Körper die Nährstoffe liefert, die er braucht.

• Stärken Sie Ihr Immunsystem, damit Sie Krankheiten besser bekämpfen können.

• Hilfe bei der Bewältigung von HIV-Symptomen und -Komplikationen.

• Verarbeitung von Medikamenten und Hilfe bei der Bewältigung ihrer Nebenwirkungen.

Die Grundprinzipien von Ernährung und HIV

Die Grundprinzipien einer gesunden Ernährung sind auch für HIV-positive Menschen von Nutzen. Zu diesen Grundsätzen gehören:

• eine Ernährung mit viel Gemüse, Obst, Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten

• Auswahl von mageren, fettarmen Eiweißquellen

• Einschränkung von Süßigkeiten, Softdrinks und Lebensmitteln mit Zuckerzusatz

• Proteine, Kohlenhydrate und ein wenig gutes Fett in allen Mahlzeiten und Snacks enthalten

Hier finden Sie weitere spezifische Informationen, die Ihnen den Einstieg in eine gesündere Ernährung erleichtern.

Kalorien

sind die Energie in Lebensmitteln, die Ihren Körper mit Brennstoff versorgen. Um Ihre magere Körpermasse zu erhalten, müssen Sie möglicherweise mehr Kalorien zu sich nehmen. Um genügend Kalorien zu bekommen:

• Nehmen Sie 17 Kalorien pro Pfund Ihres Körpergewichts zu sich, wenn Sie Ihr Gewicht beibehalten haben.

• Verbrauchen Sie 20 Kalorien pro Pfund, wenn Sie eine opportunistische Infektion haben.

• Verbrauchen Sie 25 Kalorien pro Pfund, wenn Sie abnehmen.

Eiweiß

trägt zum Aufbau von Muskeln, Organen und einem starken Immunsystem bei. Die richtigen Eiweißtypen in ausreichender Menge zu sich nehmen:

• Streben Sie 100-150 Gramm pro Tag an, wenn Sie ein HIV-positiver Mann sind.

• Wenn Sie eine HIV-positive Frau sind, streben Sie 80-100 Gramm pro Tag an.

• Wenn Sie nierenkrank sind, sollten Sie nicht mehr als 15 % bis 20 % Ihrer Kalorien aus Eiweiß zu sich nehmen; zu viel kann Ihre Nieren belasten.

• Wählen Sie besonders mageres Schweine- oder Rindfleisch, Hähnchenbrust ohne Haut, Fisch und fettarme Milchprodukte.

• Um zusätzliches Eiweiß zu erhalten, streichen Sie Nussbutter auf Obst, Gemüse oder Toast; fügen Sie Käse zu Soßen, Suppen, Kartoffeln oder gedünstetem Gemüse hinzu; fügen Sie Thunfisch aus der Dose zu Salaten oder Aufläufen hinzu.

Kohlenhydrate

geben Ihnen Energie. Die richtige Art von Kohlenhydraten in ausreichender Menge zu sich nehmen:

• Essen Sie fünf bis sechs Portionen (etwa 3 Tassen) Obst und Gemüse pro Tag.

• Wählen Sie Obst und Gemüse in verschiedenen Farben, um ein möglichst breites Spektrum an Nährstoffen zu erhalten.

• Wählen Sie Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte wie braunen Reis und Quinoa. Wenn Sie nicht glutenempfindlich sind, können Vollkornmehl, Hafer und Gerste in Ordnung sein. Wenn Sie glutenempfindlich sind, sollten Sie sich an braunen Reis, Quinoa und Kartoffeln als Stärkequelle halten. Wenn Sie Diabetiker oder Prä-Diabetiker sind oder eine Insulinresistenz haben, sollten die meisten Kohlenhydrate aus Gemüse stammen.

• Beschränken Sie sich auf Einfachzucker wie Süßigkeiten, Kuchen, Kekse oder Eiscreme.

Fett

liefert zusätzliche Energie. Die richtigen Fettarten in ausreichender Menge zu sich nehmen:

• Nehmen Sie 30 % der täglichen Kalorien aus Fett zu sich.

• Mindestens 10 % der täglichen Kalorien sollten aus einfach ungesättigten Fetten stammen, z. B. Nüsse, Samen, Avocado, Fisch, Raps- und Olivenöl.

• Nehmen Sie weniger als 10 % Ihrer täglichen Kalorien aus mehrfach ungesättigten Fetten auf, z. B. Fisch, Walnüsse, Leinsamen, Mais-, Sonnenblumen-, Soja- und Distelöl.

• Nehmen Sie weniger als 7 % der täglichen Kalorien aus gesättigten Fetten zu sich, z. B. fettes Fleisch, Geflügel mit Haut, Butter, Vollmilchprodukte, Kokosnuss- und Palmöl.

Vitamine und Mineralien

regulieren die Abläufe in Ihrem Körper. HIV-positive Menschen brauchen zusätzliche Vitamine und Mineralstoffe, um die Reparatur und Heilung geschädigter Zellen zu unterstützen. Essen Sie Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an diesen Vitaminen und Mineralstoffen, die Ihr Immunsystem stärken können:

• Vitamin A und Beta-Carotin: dunkelgrünes, gelbes, orangefarbenes oder rotes Gemüse und Obst; Leber; Volleier; Milch

• B-Vitamine: Fleisch, Fisch, Huhn, Getreide, Nüsse, weiße Bohnen, Avocados, Brokkoli und grünes Blattgemüse

• Vitamin C: Zitrusfrüchte

• Vitamin E: grünes Blattgemüse, Erdnüsse und Pflanzenöle

• Selen: Vollkornprodukte, Nüsse, Geflügel, Fisch, Eier und Erdnussbutter

• Zink: Fleisch, Geflügel, Fisch, Bohnen, Erdnüsse, Milch und andere Molkereiprodukte

Da es schwierig ist, alle benötigten Nährstoffe in ausreichender Menge über die Nahrung aufzunehmen, empfiehlt Ihnen Ihr Arzt möglicherweise eine Multivitamin-/Mineralstofftablette (ohne zusätzliches Eisen). Überprüfen Sie das Etikett, um sicherzustellen, dass es 100 % der empfohlenen Tagesdosis (RDA) liefert. Besprechen Sie mit Ihrem Arzt, was Sie einnehmen - mehr ist nicht immer besser. Wenn Sie nicht mindestens drei Portionen kalziumreicher Lebensmittel (grünes Blattgemüse oder Milchprodukte) pro Tag zu sich nehmen, müssen Sie möglicherweise ein Kalziumpräparat zu Ihrer Ernährung hinzufügen. Dies ist jedoch umstritten, und es werden weitere Untersuchungen zu diesem Thema durchgeführt.

Ernährung und HIV: Umgang mit besonderen Problemen

Ihr Körper kann auf unterschiedliche Weise auf HIV reagieren, und Sie können auch Nebenwirkungen von Medikamenten erfahren. Hier sind Tipps für den Umgang mit einigen der häufigsten Probleme.

Übelkeit und Erbrechen

• Versuchen Sie es mit faden, fettarmen Lebensmitteln, wie einfachen Nudeln, Obstkonserven oder einfacher Brühe.

• Nehmen Sie alle ein bis zwei Stunden kleinere Mahlzeiten zu sich.

• Vermeiden Sie fettige, scharfe oder stark riechende Speisen.

• Trinken Sie Ingwertee oder Ginger Ale.

• Essen Sie mehr kalte und weniger warme Speisen.

• Ruhen Sie sich zwischen den Mahlzeiten aus, aber legen Sie sich nicht flach hin.

• Fragen Sie Ihren Arzt nach Medikamenten gegen Übelkeit.

Diarrhöe

• Trinken Sie mehr Flüssigkeit als sonst. Versuchen Sie verdünnte Säfte oder Gatorade.

• Beschränken Sie Milch und zuckerhaltige oder koffeinhaltige Getränke.

• Essen Sie langsam und häufiger.

• Vermeiden Sie fettige Speisen.

• Versuchen Sie für kurze Zeit die B.R.A.T.-Diät (Bananen, Reis, Apfelmus und Toast).

• Anstelle von frischem Gemüse sollten Sie gut gekochtes Gemüse oder Dosengemüse verwenden.

• Versuchen Sie es mit Kalziumkarbonat-Präparaten oder Ballaststoffpräparaten wie Metamucil-Waffeln.

Appetitlosigkeit

• Trainieren Sie, um Ihren Appetit anzuregen.

• Trinken Sie nicht zu viel unmittelbar vor den Mahlzeiten.

• Essen Sie mit der Familie oder mit Freunden und gestalten Sie die Mahlzeiten so attraktiv wie möglich.

• Versuchen Sie kleinere, häufigere Mahlzeiten.

• Bieten Sie eine Vielfalt an Texturen, Formen und Farben an.

• Fragen Sie Ihren Arzt nach Medikamenten, die den Appetit anregen.

Zu starke Gewichtsabnahme

• Nehmen Sie mehr Eiweiß, Kohlenhydrate und Fette in Ihre Ernährung auf.

• Verwenden Sie Sahne oder halb und halb auf Müsli. Fügen Sie Eiscreme zu Desserts hinzu.

• Essen Sie Trockenfrüchte oder Nüsse als Zwischenmahlzeit.

• Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln, wie z. B. Boost, Ensure oder Carnation Instant Breakfast.

• Fragen Sie Ihren Arzt nach Medikamenten, die den Appetit anregen und die Übelkeit behandeln.

Mund- und Schluckbeschwerden

• Essen Sie weiche Lebensmittel wie Joghurt oder Kartoffelpüree.

• Vermeiden Sie rohes Gemüse; kochen Sie es stattdessen.

• Wählen Sie weicheres Obst, wie Bananen oder Birnen.

• Halten Sie sich von säurehaltigen Lebensmitteln wie Orangen, Zitronen und Tomaten fern.

• Suchen Sie Ihren Arzt auf, um sicherzustellen, dass Sie keine opportunistische Infektion haben oder weitere diagnostische Tests benötigen.

Lipodystrophie (Fettumverteilungs-Syndrom)

• Begrenzen Sie Fett, insbesondere gesättigte und Transfette.

• Wählen Sie ungesättigte Fette und Quellen von Omega-3-Fettsäuren, wie Lachs und Thunfisch.

• Beschränken Sie Alkohol und raffinierten Zucker.

• Beugen Sie einer Insulinresistenz vor, indem Sie Lebensmittel einschränken, die den Glukose- und Insulinspiegel erhöhen: vor allem Kohlenhydrate.

• Essen Sie mehr ballaststoffreiche Vollkornprodukte, Obst und Gemüse.

• Bewegen Sie sich.