Sollten wir die 5-Sekunden-Regel und Handdesinfektionsmittel vergessen und lernen, mit Keimen und Bakterien zu leben? Experten sagen, Keime könnten gut für uns sein.
Ihr Baby lässt einen Keks auf den Boden fallen. Gilt da die 5-Sekunden-Regel, oder werfen Sie ihn schnell weg?
Oder könnten diese Keime sogar gut für das Kind sein? Nun, irgendwie schon.
Es gibt eine Theorie, die besagt, dass der frühe Kontakt von Menschen - insbesondere von Babys und Kleinkindern - mit verschiedenen Arten von Keimen sie davor bewahren kann, Krankheiten wie Asthma, Allergien und andere Krankheiten, die das Immunsystem beeinträchtigen, zu entwickeln. Diese Theorie, die so genannte Hygienehypothese, besagt, dass unser Körper "Übung" im Kampf gegen Keime braucht.
Es scheint, als ob diese Botschaft angekommen ist. In einer Umfrage des Hygienerats waren 77 % der Mütter mit Kindern unter 5 Jahren der Meinung, dass ihre Kinder Keimen ausgesetzt sein sollten, um ihr Immunsystem zu stärken. Der Hygienerat, eine Gruppe von Gesundheitsexperten, die sich mit dem Thema Hygiene befasst, wird durch einen Bildungszuschuss von Reckitt Benckiser, einem Sponsor der Ärzte, finanziert.
"Im 20. Jahrhundert haben wir begonnen, unsere Lebensweise zu ändern. Wir leben in sehr sauberen Häusern. Das Wasser ist tadellos. Lebensmittel sind nahezu steril. Wir kommen seltener mit Bakterien und Erde in Berührung", sagt Dr. Joel Weinstock, Leiter der Gastroenterologie und Hepatologie am Tufts Medical Center und Professor an der Tufts University. Doch für das heranwachsende Immunsystem ist es möglicherweise nicht gut, super sauber zu sein.
Bestimmte Krankheiten, die im 18. Jahrhundert und früher praktisch unbekannt waren, sind heute weit verbreitet". Aber wir sterben auch nicht mehr an Cholera oder der Pest. Heißt das also, dass wir aufhören können, uns die Hände zu waschen und Essen vom Boden essen können? Nicht so schnell.
Wir ermutigen Kinder nicht dazu, Schmutz zu essen oder auf Impfungen zu verzichten", sagt Dr. Kathleen Barnes. Aber es spricht wahrscheinlich einiges dafür, Kinder nicht vor dem routinemäßigen Kontakt mit (Keimen) in der Kindheit zu schützen und es nicht zu übertreiben."
Das heißt aber nicht, dass man die Sauberkeit in den Wind schlagen sollte. Nach der "Theorie der alten Freunde", die die Hygienehypothese weiterführt, stimmt es, dass der Kontakt mit einigen freundlichen Keimen uns hilft. Dennoch müssen wir den Umgang mit Keimen, die schwere Krankheiten verursachen, einschränken. Wo sollten wir also die Grenze ziehen?
Worüber Sie sich keine Sorgen mehr machen müssen
Haustiere
Barnes zitiert Studien, die zeigen, dass Kinder, die mit Haustieren aufwachsen, seltener an Asthma erkranken. Kinder in Kindertagesstätten, die mit Kindern mit Erkältungen und anderen Keimen zu tun haben, erkranken seltener an Allergien, Asthma und anderen Gesundheitsproblemen.
Alles sterilisieren
Sie können wahrscheinlich alle antibakteriellen Seifen und Reinigungsmittel weglassen. Sogar die FDA ist skeptisch. Sie fordert die Hersteller antibakterieller Seifen auf, zu beweisen, dass die Produkte wirksamer sind als normale Seife. Außerdem gibt es Zweifel an der Sicherheit einiger Inhaltsstoffe, so dass die Risiken möglicherweise größer sind als der Nutzen. "Die vielen verschiedenen Arten von Bakterien, Viren und Pilzen, denen wir im Alltag begegnen, schaden uns überhaupt nicht. Sie sind einfach da", sagt Weinstock. Nur eine Handvoll von ihnen sei geeignet, uns krank zu machen.
Um Keime beim Händewaschen loszuwerden, ermutigen Sie Ihre Kinder, sich so lange einzuschäumen, wie sie brauchen, um zweimal Happy Birthday zu singen.
Antibiotika
Wenn Ihr Kind krank ist, möchten Sie unbedingt zum Arzt gehen, um es untersuchen zu lassen. Aber viele Kinderkrankheiten werden durch Viren verursacht. Antibiotika werden diese nicht bekämpfen oder die Genesung Ihres Kindes in diesen Fällen beschleunigen.
Die erste Reaktion sollte nicht die Forderung sein, Ihrem Kind ein Antibiotikum zu verabreichen, das die guten Bakterien abtötet, um die schlechten Bakterien zu bekämpfen, sagt Barnes. Gute Bakterien leben in unserem Darm, und wir brauchen sie für die Verdauung.
Und wenn man Antibiotika zu oft einsetzt, wirken sie vielleicht nicht mehr so gut, wenn man sie wirklich braucht.
Keime: Wo man sie bekämpft
Auch wenn Sie sich nicht um alles kümmern müssen, gibt es einige wichtige Dinge, auf die Sie achten sollten, damit Ihre Familie gesund und glücklich bleibt. Die Experten sagen, dass man "keimschlau" sein kann, wenn man sich an einige Grundlagen hält.
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Verwenden Sie separate Schneidebretter und -utensilien für Obst und Gemüse sowie für rohes Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte. Waschen Sie Arbeitsflächen, Utensilien und Schneidebretter in heißem Seifenwasser.
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Verwenden Sie ein Lebensmittelthermometer. Garen Sie ganzes Fleisch auf 145 F, Hackfleisch auf 160 F und Huhn und Truthahn auf 165 F.
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Lassen Sie das Essen nicht länger als 2 Stunden stehen. Wenn es draußen warm ist, sollte es nicht länger als 1 Stunde dauern.
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Desinfizieren Sie die Küchentheken vor und nach der Zubereitung von Speisen. Verwenden Sie Papierhandtücher oder Desinfektionstücher.
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Desinfizieren Sie die Oberflächen des Badezimmers häufig - vor allem, wenn jemand im Haus krank ist.
Waschen Sie sich häufig die Hände, z. B. vor und nach der Zubereitung von Speisen, nach dem Toilettengang oder dem Umgang mit Windeln, nach dem Umgang mit Haustieren und immer dann, wenn sie schmutzig aussehen.
Die 5-Sekunden-Regel
Ist es also wirklich in Ordnung, etwas aufzuheben und zu essen, wenn es auf dem Boden aufschlägt? Die Meinungen über die 5-Sekunden-Regel sind geteilt.
Einer Studie von Forschern der Clemson University zufolge werden 99 % der Bakterien übertragen, sobald etwas auf den Boden fällt. Wenn also Salmonellen oder andere gefährliche Keime auf dem Boden lauern, werden sie sofort aufgenommen.
Treffen Sie also Vorsichtsmaßnahmen wie das Aufwischen von Hühnersaft und befolgen Sie andere Grundlagen der Lebensmittelsicherheit. Aber Weinstock ist nicht so besorgt.
"Ich denke, man kann die 5-Sekunden-Regel ausweiten. Wenn bei Ihnen zu Hause etwas auf den Boden fällt und Sie es aufheben und essen wollen, werden Sie wohl kaum krank werden", sagt er. Es mag einen Ekelfaktor geben. Aber das ist kein Problem. Ich glaube, wir können uns ein bisschen entspannen."
"Sie müssen nicht zu anspruchsvoll sein, was Ihre Kinder, Ihr Haus, Ihre Haustiere und Ihren Garten angeht. All dies birgt wahrscheinlich nur ein geringes Risiko, und einige dieser Expositionen können sogar gesund sein", sagt Weinstock. "Lassen Sie Ihren Kindern einen gewissen Spielraum, um die Welt zu erleben. Wenn sie aufwachsen, werden sie mit etwas Glück weniger anfällig für einige dieser Krankheiten sein.
