Wenn Sie an einer chronischen Nierenerkrankung (CKD) leiden, kann die Auswahl der richtigen Lebensmittel die Krankheit verlangsamen und Ihnen helfen, so gesund wie möglich zu bleiben. Erfahren Sie, welche Lebensmittel Sie wählen und welche Sie besser meiden sollten.
Was ist eine nierenfreundliche Ernährung?
Eine wichtige Aufgabe der Nieren ist es, Abfallstoffe und überschüssige Flüssigkeit über den Urin aus dem Körper zu entfernen. Sie sind auch:
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Ausgleich von Mineralien wie Salz und Kalium im Körper
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Gleichgewicht der Körperflüssigkeiten
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Bildung von Hormonen, die die Funktionsweise anderer Organe beeinflussen
Eine nierenfreundliche Ernährung ist eine Ernährungsweise, die dazu beiträgt, Ihre Nieren vor weiteren Schäden zu schützen. Sie müssen einige Lebensmittel und Flüssigkeiten einschränken, damit sich andere Flüssigkeiten und Mineralien wie Elektrolyte nicht in Ihrem Körper anreichern. Gleichzeitig müssen Sie auf ein ausgewogenes Verhältnis von Eiweiß, Kalorien, Vitaminen und Mineralstoffen achten.
In den frühen Stadien der CKD gibt es möglicherweise nur wenige oder gar keine Einschränkungen für die Ernährung. Wenn sich Ihre Krankheit jedoch verschlimmert, müssen Sie mehr darauf achten, was Sie Ihrem Körper zuführen.
Der Arzt kann Ihnen vorschlagen, mit einem Ernährungsberater zusammenzuarbeiten, um Lebensmittel auszuwählen, die für Ihre Nieren schonend sind. Er könnte Ihnen empfehlen:
Reduzieren Sie den Natriumgehalt
Dieser Mineralstoff kommt natürlich in vielen Lebensmitteln vor. Am häufigsten ist es in Kochsalz enthalten.
Natrium beeinflusst Ihren Blutdruck. Außerdem hilft es, den Wasserhaushalt im Körper aufrechtzuerhalten. Gesunde Nieren halten den Natriumspiegel in Schach. Wenn Sie jedoch an CKD leiden, sammelt sich zusätzliches Natrium und Flüssigkeit in Ihrem Körper an. Dies kann zu einer Reihe von Problemen führen, z. B. geschwollene Knöchel, Bluthochdruck, Kurzatmigkeit und Flüssigkeitsansammlungen um Herz und Lunge. Sie sollten weniger als 2 Gramm Natrium in Ihrer täglichen Ernährung zu sich nehmen.
Führen Sie diese einfachen Schritte aus, um den Natriumgehalt in Ihrer Ernährung zu senken:
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Vermeiden Sie Kochsalz und natriumhaltige Gewürze (Sojasauce, Meersalz, Knoblauchsalz usw.).
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Kochen Sie zu Hause - die meisten Fastfood-Gerichte enthalten viel Natrium.
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Probieren Sie neue Gewürze und Kräuter anstelle von Salz.
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Halten Sie sich von verpackten Lebensmitteln fern, wenn möglich. Sie enthalten in der Regel viel Natrium.
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Lesen Sie beim Einkaufen die Etiketten und wählen Sie natriumarme Lebensmittel.
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Spülen Sie Lebensmittel in Dosen (Gemüse, Bohnen, Fleisch und Fisch) vor dem Servieren mit Wasser ab.
Phosphor und Kalzium begrenzen
Sie brauchen diese Mineralien, um Ihre Knochen gesund und stark zu halten. Wenn Ihre Nieren gesund sind, entfernen sie den Phosphor, den Sie nicht brauchen. Wenn Sie jedoch an CKD leiden, können Ihre Phosphorwerte zu hoch werden. Dadurch besteht ein Risiko für Herzkrankheiten. Außerdem beginnt Ihr Kalziumspiegel zu sinken. Um dies auszugleichen, entzieht Ihr Körper es Ihren Knochen. Das kann dazu führen, dass sie schwach werden und leichter brechen.
Wenn Sie an CKD im Spätstadium leiden, kann Ihr Arzt Ihnen raten, nicht mehr als 1.000 Milligramm (mg) Phosphor pro Tag aufzunehmen. Sie können dies erreichen, indem Sie:
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Auswahl von Lebensmitteln mit niedrigem Phosphorgehalt (achten Sie auf PHOS auf dem Etikett)
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Mehr frisches Obst und Gemüse essen
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Auswahl von Mais- und Reisgetreide
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Trinken von hellen Limonaden
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Verzicht auf Fleisch, Geflügel und Fisch
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Einschränkung von Milchprodukten
Lebensmittel, die viel Kalzium enthalten, haben meist auch einen hohen Phosphorgehalt. Der Arzt könnte Ihnen vorschlagen, weniger kalziumreiche Lebensmittel zu essen. Zu den Milchprodukten, die weniger Phosphor enthalten, gehören:
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Brie oder Schweizer Käse
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Normaler oder fettarmer Frischkäse oder saure Sahne
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Sorbet
Der Arzt könnte Ihnen auch raten, keine rezeptfreien Kalziumpräparate mehr einzunehmen, und Ihnen einen Phosphorbinder empfehlen, ein Medikament, das Ihren Phosphorspiegel kontrolliert.
Reduzieren Sie Ihre Kaliumzufuhr
Dieser Mineralstoff hilft Ihren Nerven und Muskeln, richtig zu funktionieren. Doch bei CKD kann Ihr Körper überschüssiges Kalium nicht herausfiltern. Wenn Sie zu viel davon im Blut haben, kann das zu ernsthaften Herzproblemen führen.
Kalium ist in vielen Obst- und Gemüsesorten enthalten, z. B. in Bananen, Kartoffeln, Avocados, Orangen, gekochtem Brokkoli, rohen Karotten, Grünzeug (außer Grünkohl), Tomaten und Melonen. Diese Lebensmittel können den Kaliumspiegel in Ihrem Blut beeinflussen. Ihr Arzt wird Ihnen mitteilen, ob Sie diesen Mineralstoff in Ihrer Ernährung einschränken müssen. Wenn dies der Fall ist, kann er Ihnen empfehlen, kaliumarme Lebensmittel zu probieren, wie z. B.:
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Äpfel und Apfelsaft
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Cranberries und Cranberrysaft
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Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren
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Pflaumen
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Ananas
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Pfirsiche
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Kraut
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Gekochter Blumenkohl
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Spargel
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Bohnen (grün oder aus Wachs)
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Sellerie
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Gurke
Wenn sich Ihre CKD verschlimmert, müssen Sie möglicherweise weitere Änderungen an Ihrer Ernährung vornehmen. Dazu könnte es gehören, dass Sie Lebensmittel mit hohem Eiweißgehalt, insbesondere tierisches Eiweiß, reduzieren. Dazu gehören Fleisch, Meeresfrüchte und Milchprodukte. Möglicherweise brauchen Sie auch zusätzliches Eisen. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt darüber, welche eisenhaltigen Lebensmittel Sie essen können, wenn Sie an CKD leiden.
DASH-Diät
DASH steht für Dietary Approaches to Stop Hypertension (Diätetische Ansätze zur Senkung des Bluthochdrucks). Es handelt sich um eine Ernährung, die reich an Obst, Gemüse, fettarmen Milchprodukten, Vollkornprodukten, Fisch, Geflügel, Bohnen, Samen und Nüssen ist. Sie enthält wenig Natrium, Zucker und Süßigkeiten, Fette und rotes Fleisch.
Sprechen Sie mit Ihrem Arzt darüber, wenn Sie CKD haben. Er wird Ihnen sagen, ob es bestimmte Gründe gibt, die gegen die DASH-Diät sprechen.
Wenn Sie an der Dialyse sind, kommt sie nicht in Frage.
Was ist mit der Flüssigkeitszufuhr?
Wenn Sie eine CKD im Frühstadium haben, müssen Sie wahrscheinlich nicht auf Flüssigkeit verzichten. Wenn sich Ihr Zustand jedoch verschlechtert, wird Ihr Arzt Ihnen mitteilen, ob Sie auch diese Flüssigkeiten einschränken müssen. Sie können die Flüssigkeitszufuhr einschränken:
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Vermeiden Sie salzige Lebensmittel
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Zügeln Sie Ihren Durst mit zuckerfreien Bonbons, Eiswürfeln oder gefrorenen Weintrauben
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Verfolgen Sie Ihre Flüssigkeit in einem Tagebuch oder mit einem markierten Behälter
