Eine starke Tasse Tee beruhigt strapazierte Nerven, hilft Ihrem Herzen und kann sogar Krebs bekämpfen.
Es ist ein Ritual des Sommers, das Glas mit dem Sonnentee herauszuholen. Bei all den gesundheitlichen Vorteilen des schwarzen Tees ist der Sonnentee sogar noch willkommener als je zuvor. Es gibt überzeugende Beweise dafür, dass Tee das Risiko von Herzkrankheiten senkt und möglicherweise sogar Krebs und Alzheimer vorbeugen kann.
In der Tat gilt Tee als Supernahrungsmittel - egal ob es sich um schwarzen, grünen, weißen oder Oolong-Tee handelt. Alle diese Teesorten stammen von der gleichen Teepflanze, Camellia sinensis. Die Blätter werden lediglich unterschiedlich verarbeitet. Grüne Teeblätter werden nicht fermentiert, sondern gebrüht und gedämpft. Die Blätter von schwarzem Tee und Oolong-Tee werden gepresst und fermentiert.
Alle Teesorten der Kamelienpflanze sind reich an Polyphenolen, Antioxidantien, die zellschädigende freie Radikale im Körper entgiften. Tee enthält etwa acht- bis zehnmal so viele Polyphenole wie Obst und Gemüse, so der langjährige Teeforscher John Weisburger, PhD, leitender Forscher am Institut für Krebsprävention in Valhalla, N.Y.
Studien an Menschen, Tieren und Experimenten in der Petrischale zeigen, dass Tee einen hohen Nutzen für unsere Gesundheit hat. Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass regelmäßige Teetrinker - Menschen, die zwei Tassen oder mehr pro Tag trinken - weniger Herzkrankheiten und Schlaganfälle erleiden, einen niedrigeren Gesamt- und LDL-Cholesterinspiegel haben und sich schneller von einem Herzinfarkt erholen. Es gibt auch Hinweise darauf, dass Tee bei der Bekämpfung von Eierstock- und Brustkrebs helfen kann.
Tee hilft auch, Stress abzubauen und entspannt uns. Eine britische Studie ergab, dass Menschen, die schwarzen Tee tranken, schneller Stress abbauen konnten als diejenigen, die einen künstlichen Teeersatz tranken. Die Teetrinker hatten einen niedrigeren Cortisolspiegel, ein Stresshormon.
Die geheime Zutat im Tee
Catechine, eine Art von krankheitsbekämpfenden Flavonoiden und Antioxidantien, sind der Schlüssel zu den gesundheitlichen Vorteilen von Tee. Ein Tipp: Je länger Sie den Tee ziehen lassen, desto mehr Flavonoide erhalten Sie in Ihrem Gebräu.
Einige Studien empfehlen, täglich drei Tassen Tee zu trinken, um das Risiko von Herzkrankheiten zu senken und so den größtmöglichen Nutzen aus dem Tee zu ziehen. Da Eistee verdünnt ist, enthält er weniger Flavonoide - aber er ist trotzdem wichtig!
Trinken Sie Tee, wann immer Sie können, insbesondere als Ersatz für Softdrinks. Langfristig trägt das Teetrinken dazu bei, die Menge an Antioxidantien zu erhöhen, die Sie im Laufe eines Tages aufnehmen.
Zubereitung von Sonnentee
Nimm ein durchsichtiges Glas in Gallonengröße: Das Glas lässt die Sonne herein und gibt dem Tee keine seltsamen Gerüche oder Geschmäcker, die von Plastik herrühren.
Verwenden Sie schwarzen Tee: 16 Teebeutel ergeben eine Gallone (16 Tassen) Sonnentee.
Suchen Sie sich einen sonnigen Platz auf Ihrer Terrasse für das Gefäß mit dem Sonnentee. Lassen Sie das Gefäß etwa drei Stunden lang die Sonnenstrahlen aufsaugen. Entfernen Sie die Teebeutel. Gießen Sie den Tee über Eis und genießen Sie den Sommer!
