Gewürzter Lachs mit Zitronen-Kapern-Sauce Rezept : Leichtere und gesündere Rezepte finden Sie bei doctor.
Gewürzter Lachs mit Zitronen-Kapern-Soße
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Arzt-Rezept
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Vorbereitungszeit
5 Minuten
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Kochzeit
10 Minuten
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Gesamtzeit
15 Minuten
Rezept-Highlights
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Glutenfrei
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Kalorienarm
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Kohlenhydratarm/niedriger GI
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Niedriger Cholesterinspiegel
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Wenig gesättigte Fette
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Natriumarm
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Hoher Eiweißgehalt
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 4 Portionen
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Kalorien 257
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Eiweiß 23,9 g
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Kohlenhydrate 5,1 g
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Ballaststoffe 0,2 g
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Fett 15,1 g
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Gesättigtes Fett 3,4 g
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Cholesterin 64,2 mg
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Natrium 243 mg
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Kalorien aus Fett 53%
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Zucker 0,2 g
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Kalzium 50,1 mg
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Eisen 0,5 mg
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Kalium 455 mg
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Vitamin A 140 IU
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Vitamin C 6 mg
Wenn ich schnell Lachs zubereiten möchte, ist dies eines der Rezepte, zu denen ich gerne greife. Es ist in fünf Minuten zubereitet und in 10 Minuten ist der Lachs gebraten! Und er schmeckt fantastisch - viel besser geht es nicht.
Anleitung
Broiler vorheizen. Eine runde 9-Zoll-Pfanne oder Auflaufform mit Folie auslegen. Die Folie mit Rapskochspray bestreichen.
Das Lachsfilet abspülen und gut abtrocknen. Legen Sie den Lachs mit der Hautseite nach unten in die vorbereitete Pfanne.
Bestreichen Sie die Oberseite des Lachsfilets (Fleischseite) mit Rapskochspray.
Streuen Sie Salz und Pfeffer gleichmäßig über die Lachsoberfläche. Dann Knoblauchpulver und Dillkraut gleichmäßig über den Lachs streuen. Fünf Minuten lang unter den Grill legen (etwa 5 cm vom Herd entfernt). Den Lachs umdrehen (mit der Hautseite nach oben) und fünf Minuten länger grillen. Prüfen Sie an der dicksten Stelle des Lachses, ob er gar ist.
Ziehen Sie die Haut ab (sie lässt sich leicht ablösen) und werfen Sie sie weg. Servieren Sie den Lachs mit der gewürzten Seite nach oben (löffeln Sie den Saft und die Gewürze vom Boden der Pfanne über den Lachs).
Während der Lachs brät, saure Sahne, Kapern und Zitronensaft (ggf. Zitronenschale) in eine kleine Küchenmaschine geben und etwa fünf Sekunden lang pulsieren, bis alles gut vermischt ist. Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, hacken Sie die Kapern fein und verrühren Sie Kapern, Zitronensaft und saure Sahne in einer kleinen Schüssel gut miteinander.
