Hühnerwurst mit Kartoffeln und Sauerkraut
Hühnerwurst mit Kartoffeln und Sauerkraut
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Arzt-Rezept von EatingWell.com
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Vorbereitungszeit
10 min
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Kochzeit
20 min
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Gesamtzeit
30 min
Rezept-Highlights
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Glutenfrei
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 4 Portionen
Portionsgröße: etwa 1 1/2 Tassen
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Kalorien: 295
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Kohlenhydrate 24 g
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Ballaststoffe 4 g
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Fett 9 g
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Gesättigtes Fett 1 g
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Einfaches Fett 3 g
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Eiweiß 14 g
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Cholesterin 60 mg
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Natrium 562 mg
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Zucker 5 g
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Kalium 545 mg
Hier ist unsere Wochenendversion von Choucroute garni, angezogenes Sauerkraut, zubereitet mit Hühnerwurst. Der Geschmack des Gerichts hängt von der Art der Hühnerwurst ab, die Sie wählen. Wir mögen den Geschmack von gerösteter Knoblauchwurst oder süßer Apfelwurst in diesem Rezept. Und obwohl jede Art von Sauerkraut verwendet werden kann, bevorzugen wir die knackige Konsistenz von gekühltem Sauerkraut gegenüber dem aus der Dose. Servieren Sie es mit gerösteten Möhren und etwas Senf zum Bestreichen der Wurst.
Anleitung
Öl in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Wurst und Zwiebel hinzugeben und unter häufigem Rühren braten, bis sie anfangen, braun zu werden, etwa 4 Minuten. Kartoffeln, Sauerkraut, Wein, Pfeffer, Kümmel und Lorbeerblatt hinzugeben und zum Köcheln bringen. Zudecken und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Kartoffeln weich sind und der größte Teil der Flüssigkeit verdampft ist, 10 bis 15 Minuten. Vor dem Servieren das Lorbeerblatt entfernen.