Cremiger Traubensalat mit kandierten Walnüssen
Weintrauben-Sahne-Salat mit kandierten Walnüssen
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Arzt-Rezept von EatingWell.com
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Vorbereitungszeit
20 min
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Gesamtzeit
20 min
Rezept-Highlights
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Glutenfrei
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 12 Portionen
Portionsgröße: 1/2 Tasse
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Kalorien 143
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Kohlenhydrate 21 g
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Ballaststoffe 1 g
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Fett 7 g
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Gesättigtes Fett 2 g
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Einfaches Fett 1 g
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Eiweiß 2 g
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Cholesterin 11 mg
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Natrium 50 mg
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Zucker 18 g
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Kalium 198 mg
Traditionelle Traubensalat-Rezepte sind voller Zucker und Fett, aber wir haben dieses cremige Traubendessert-Salat-Rezept gesünder gemacht, indem wir fettreduzierten Frischkäse anstelle von Vollfett-Frischkäse verwendet haben und die Hälfte des Zuckers, der in klassischen Rezepten verlangt wird. Bringen Sie dieses gesunde Traubensalat-Rezept zu einer Party mit und sehen Sie zu, wie es im Handumdrehen verschwindet.
Anleitung
Walnüsse vorbereiten: Eine kleine Backform mit Pergamentpapier oder Folie auslegen und mit Kochspray bestreichen. Den Ofen auf 400 F vorheizen.
Walnüsse in einer Schüssel mit Wasser vermengen. Mit braunem Zucker und Salz bestreuen; gut durchschwenken, um sie zu beschichten. In die vorbereitete Form geben. Backen, bis der Zucker geschmolzen ist und die Nüsse gerade anfangen, braun zu werden, 6 bis 8 Minuten. In der Pfanne abkühlen lassen, bis der Zucker hart wird, etwa 6 Minuten.
Salat vorbereiten: In der Zwischenzeit saure Sahne, Frischkäse, Honig und Vanille in einer Küchenmaschine pürieren, bis die Masse glatt und cremig ist. In eine große Schüssel geben. Die Weintrauben hinzufügen und vorsichtig umrühren. In eine Servierschüssel umfüllen. Kurz vor dem Servieren die kandierten Walnüsse darüber bröseln.
Tipps
Für die Zubereitung im Voraus: Kandierte Walnüsse bei Raumtemperatur bis zu 8 Stunden aufbewahren; Salat abdecken und bis zu 8 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Den Salat kurz vor dem Servieren mit den Walnüssen bestreuen.