Sie ernähren sich von Popcorn und Energydrinks? Experten sagen dem Arzt, welche Lebensmittel Ihr Gehirn wirklich auf Trab bringen.
Das Durcharbeiten von Lehrbüchern, das Organisieren von Vorlesungsnotizen und die Vorbereitung auf Tests fordern Ihr Gehirn heraus. Geben Sie sich selbst den Treibstoff, den Sie brauchen, um konzentriert zu bleiben und das Gelernte im Klassenzimmer aufzunehmen.
Milch und Joghurt.
Fettarme Milchprodukte enthalten viel Eiweiß und B-Vitamine, die die Konzentrations- und Leistungsfähigkeit steigern können, sagt die New Yorker Ernährungsberaterin Marjorie Nolan, RD. Sie empfiehlt einfachen, fettfreien griechischen Joghurt, der einen hohen Proteingehalt aufweist und keinen Zuckerzusatz enthält. Milch und Joghurt sind mit Vitamin D angereichert, das ebenfalls die Gesundheit des Gehirns unterstützt.
Hafer.
Haferflocken sind beim Frühstück kaum zu übertreffen. Haferflocken sind ein Vollkorngetreide, das langsam verdaut wird und so Gehirn und Körper gleichmäßig mit Energie versorgt.
Außerdem erhalten Sie eine Schüssel voll B-Vitamine und Ballaststoffe sowie Kalium, Zink und Vitamin E. "Den meisten Menschen ist nicht bewusst, wie wichtig all das für die Gesundheit des Gehirns ist", sagt Nolan.
Blaubeeren.
Blaubeeren sind eines der perfekten Lebensmittel der Natur und enthalten viele Nährstoffe, die ihnen ihre tiefblaue Farbe verleihen. Eine Studie bringt Blaubeeren mit einer verbesserten Lernfähigkeit und einem besseren Gedächtnis in Verbindung.
Trinken Sie Kaffee, um sich zu konzentrieren? Halten Sie sich an 8-Unzen-Tassen Kaffee, anstatt große Portionen zu trinken.
Nolan empfiehlt zwei Portionen (etwa 1 ? Tassen) frische oder gefrorene Blaubeeren pro Tag.
Lachs.
"Wir brauchen Fett für unser Gehirn", sagt Nolan. Lachs ist eine der besten Quellen für Omega-3-Fettsäuren, gesunde Fette, die gut für das Gehirn sind.
Der UCLA-Neurowissenschaftler Fernando Gomez-Pinilla, PhD, empfiehlt, den Lachs auf indische Art zu genießen: "Curry-Lachs liefert Omega-3-Fettsäuren in Kombination mit Kurkuma, das ebenfalls gut für das Gehirn ist. Sowohl Wildlachs als auch Zuchtlachs liefern Omega-3-Fettsäuren. Die American Heart Association empfiehlt zwei 3,5-Unzen-Portionen Fisch pro Woche.
Walnüsse.
Während alle Nüsse das Gehirn mit Eiweiß und Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren versorgen, sind Walnüsse laut Nolan die besten. Eine Studie ergab, dass Studenten, die regelmäßig Walnüsse aßen, besser im logischen Denken waren. Das gesunde Fett in Nüssen ist immer noch Fett, also sollten Sie nicht zu viele davon essen. Halten Sie sich an eine tägliche Portion von 1 Unze - gerade so viel, dass sie in Ihre Handfläche passt.
Hanfsamen.
Hanfsamen sind ein echtes Superfood, sagt Nolan. Sie liefern hirnwirksame Proteine, Omega-3- und -6-Fettsäuren sowie eine Vielzahl von Antioxidantien und anderen Nährstoffen. Die oft als Pulver verpackten Samen von Cannabis sativa - besser bekannt als Hanf - sind äußerst vielseitig. Ihr nussiger Geschmack passt gut zu vielen Frühstücksgerichten und Backwaren. Rühren Sie ein paar Löffel in Haferflocken, mischen Sie sie mit Milch oder Joghurt, streuen Sie sie über Müsli oder backen Sie Muffins.
Trinken Sie Kaffee, um sich zu konzentrieren? Halten Sie sich an 8-Unzen-Tassen Kaffee, statt an große Portionen.
Schokolade.
Ja, sagt Nolan, Schokolade ist Gehirnnahrung: "Sie wirkt wahrscheinlich, indem sie die Durchblutung des Gehirns fördert."
Aber nicht jede Schokolade ist gleich. Milchschokolade enthält zu wenig Kakao, um eine positive Wirkung zu haben, und weiße Schokolade - die eigentlich keine Schokolade ist - enthält überhaupt keinen Kakao. "Kakao", sagt Nolan, "ist der Nährstoff, der das Gehirn anregt".
Halten Sie sich an dunkle, zartbittere Schokolade und nicht mehr als ein paar Quadrate pro Tag, etwa eine halbe Unze. Oder rühren Sie einen Teelöffel Kakaopulver in Ihren griechischen Joghurt. Vermeiden Sie alkalisierten oder in den Niederlanden verarbeiteten Kakao, der weniger Antioxidantien enthält als normaler Kakao.
Dunkelgrünes Gemüse.
Spinat, Spargel, Brokkoli und Rosenkohl liefern Folsäure, die laut Gomez-Pinilla für die Gehirnfunktion wichtig ist. Essen Sie eine gute Mischung aus verschiedenen Gemüsesorten, anstatt nur eine oder zwei zu bevorzugen, damit Sie einen Mix an Nährstoffen erhalten, fügt er hinzu.
Bohnen.
Her mit den Burritos! Bohnen liefern hochwertiges Eiweiß, Magnesium und B-Vitamine, die alle die Arbeit Ihres Gehirns unterstützen. Da Bohnen außerdem viele Ballaststoffe und komplexe Kohlenhydrate enthalten, werden sie langsam verdaut und kommen dem Körper im Laufe des Tages zugute. Nolan sagt, dass alle Bohnen in etwa die gleichen Mengen an Eiweiß und Ballaststoffen enthalten. Außerdem sind sie eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien, insbesondere Kidneybohnen. Nolan empfiehlt, täglich eine halbe bis zweidrittel Tasse Bohnen zu essen.
Trinken Sie Kaffee, um sich zu konzentrieren? Halten Sie sich an 8-Unzen-Tassen Kaffee, anstatt große Portionen zu trinken.
Kaffee.
Koffeinhaltiger Kaffee gibt Ihnen frühmorgens eine Dosis Energie, und in kleinen Dosen kann er Ihnen helfen, sich zu konzentrieren, sagt Nolan. Das Schlüsselwort ist hier "klein". Halten Sie sich an 8-Unzen-Tassen statt an große Portionen, um Koffeinschübe zu vermeiden - und zusätzliche Kalorien, wenn Sie einen Milchkaffee, Mokka oder Cappuccino trinken.
Mögen Sie keinen Kaffee? Machen Sie es wie Gomez-Pinilla und wählen Sie grünen Tee, der viele der gleichen gesundheitlichen Vorteile hat.
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Trinken Sie Kaffee, um sich zu konzentrieren? Halten Sie sich an 8-Unzen-Tassen Kaffee, anstatt große Portionen zu trinken.
