Wels & Kartoffelhaschee
Wels & Kartoffelpüree
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Arzt-Rezept von EatingWell.com
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Vorbereitungszeit
15 min
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Kochzeit
15 min
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Gesamtzeit
30 min
Rezept-Highlights
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Glutenfrei
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 4 Portionen
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Kalorien 291
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Kohlenhydrate 16 g
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Ballaststoffe 2 g
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Fett 14 g
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Gesättigtes Fett 3 g
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Einfaches Fett 7 g
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Eiweiß 24 g
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Cholesterin 63 mg
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Natrium 521 mg
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Zucker 2 g
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Kalium 731 mg
Hash ist nicht nur für Corned Beef geeignet. Es schmeckt auch hervorragend mit Wels oder anderem flockigen Weißfisch. Jeder Schinken gibt dem Hash Geschmack, aber wir denken, dass ein hochwertiger geräucherter Schinken den besten Geschmack für Ihr Geld bietet. Servieren Sie dazu ein pochiertes Ei und einen grünen Salat.
Anleitung
Stechen Sie mehrere Löcher in die Kartoffeln und kochen Sie sie in der Mikrowelle auf höchster Stufe in 10 bis 12 Minuten durch. Die Kartoffeln halbieren und beiseite stellen; wenn sie abgekühlt sind, grob zerkleinern.
In der Zwischenzeit 1 Teelöffel Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Wels hinzufügen und unter häufigem Rühren 4 bis 6 Minuten braten, bis er gerade durchgebraten und undurchsichtig ist. Mit einem Schaumlöffel auf einen Teller geben und die Flüssigkeit in der Pfanne entsorgen. Die restlichen 2 Teelöffel Öl, Paprika, Frühlingszwiebeln und Schinken hinzufügen und unter Rühren kochen, bis das Gemüse weich ist, etwa 4 Minuten.
Den Wels zusammen mit den gehackten Kartoffeln, Senf, Salz und Pfeffer wieder in die Pfanne geben. Unter leichtem Rühren weiter kochen, bis alles gut vermischt und durcherhitzt ist, etwa 2 Minuten länger. Mit Zitronenspalten servieren.