Hähnchen-Nuggets mit Brombeer-Senf
Hähnchen-Nuggets in der Maismehlkruste mit Brombeersenf
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Arzt-Rezept von EatingWell.com
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Vorbereitungszeit
20 min
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Gesamtzeit
20 min
Rezept-Highlights
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Kalorienarm
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Kohlenhydratarm/niedriger GI
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Wenig gesättigte Fette
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Natriumarm
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Kinderfreundlich
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 4 Portionen
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Kalorien: 184
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Fett 5 g
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Gesättigtes Fett 1 g
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Einfaches Fett 3 g
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Cholesterin 67 mg
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Kohlenhydrate 9 g
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Ballaststoffe 2 g
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Eiweiß 29 g
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Natrium 452 mg
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Zucker 5 g
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Kalium 70 mg
Wenn man die Hähnchenteile mit Maismehl bestreut, erhalten diese Hähnchennuggets eine knusprige Konsistenz, ohne dass sie frittiert werden müssen. Brombeeren (oder Himbeeren, wenn Sie es bevorzugen) kombiniert mit Vollkornsenf ergeben eine süß-würzige Dip-Sauce. Servieren Sie dazu: Gedünsteter Brokkoli und Karotten.
Anleitung
Brombeeren (oder Himbeeren), Senf und Honig in einer kleinen Schüssel pürieren, bis es wie eine stückige Soße aussieht.
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Die Hähnchenteile mit Salz und Pfeffer bestreuen. Maismehl in eine mittelgroße Schüssel geben, das Hähnchen dazugeben und durchschwenken (übrig gebliebenes Maismehl wegwerfen).
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Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und das Hähnchen unter ein- oder zweimaligem Wenden braten, bis es gebräunt und gerade durchgebraten ist, insgesamt 6 bis 8 Minuten (dünnere Nuggets sind schneller gar als dickere). Die Hähnchen-Nuggets mit dem Beerensenf servieren.