Schnelles Nudel-Bolognese-Rezept aus Raising Fit Kids von Doctor’s. Bereiten Sie dieses gesunde, familienfreundliche Hauptgericht mit Ihren Kindern zu.
Schnelle Nudeln Bolognese
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Arzt-Rezept von EatingWell.com
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Vorbereitungszeit
30 Minuten
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Gesamtzeit
40 Minuten
Rezept-Highlights
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Kalorienarm
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Ballaststoffreich
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Wenig gesättigte Fette
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Niedriger Cholesterinspiegel
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Kinderfreundlich
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 4 Portionen, je 1 Tasse Nudeln und etwa 1 Tasse Sauce
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Kalorien 414
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Fett 10 g
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Gesättigtes Fett 3 g
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Einfaches Fett 5 g
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Cholesterin 43 mg
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Kohlenhydrate 55 g
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Ballaststoffe 7 g
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Eiweiß 26 g
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Natrium 522 mg
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Zucker 8 g
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Kalium 709 mg
Wer liebt nicht Nudeln mit einer schnellen Fleischsauce? Dieses gesunde Rezept für Spaghetti Bolognese ist ein Segen für vielbeschäftigte Köche. Es ist in nur 40 Minuten zubereitet und auf dem Tisch.
Anleitung
Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel, Karotten, Sellerie und Knoblauch hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie gerade weich sind, 6 bis 8 Minuten.
In der Zwischenzeit einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Nudeln hinzufügen und nach Packungsanweisung kochen. Abgießen.
Das Rindfleisch zum Gemüse geben und mit einem Holzlöffel zerkleinern, bis es durchgebraten ist, 3 bis 4 Minuten. Die Hitze auf mittlere bis hohe Stufe erhöhen, den Wein hinzufügen und kochen, bis er fast verdampft ist, 1 bis 1 1/2 Minuten. Tomaten, Tomatenmark und Muskatnuss einrühren; die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren, abdecken und unter gelegentlichem Rühren 10 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und Salz und Pfeffer einrühren. Die Nudeln mit der Sauce servieren.