Birnen-Sellerie-Salat Rezept vom Arzt
Birnen-Sellerie-Salat
Soziales Teilen Bar Pin
Arzt-Rezept von EatingWell.com
-
Vorbereitungszeit
30 Minuten
-
Gesamtzeit
30 Minuten
Rezept-Highlights
-
Kalorienarm
-
Kohlenhydratarm/niedriger GI
-
Ballaststoffreich
-
Wenig gesättigte Fette
-
Niedriger Cholesterinspiegel
-
Natriumarm
-
Kalorienarm
-
Kohlenhydratarm/niedriger GI
-
Ballaststoffreich
-
Wenig gesättigte Fette
-
Niedriger Cholesterinspiegel
-
Natriumarm
-
Glutenfrei
-
Kinderfreundlich
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 6 Portionen, jeweils eine großzügige 3/4 Tasse
-
Kalorien 83
-
Fett 2 g
-
Gesättigtes Fett 0 g
-
Einfaches Fett 0 g
-
Cholesterin 3 mg
-
Kohlenhydrate 17 g
-
Ballaststoffe 3 g
-
Eiweiß 1 g
-
Natrium 219 mg
-
Zucker 8 g
-
Kalium 226 mg
Birnen, Sellerie, Karotten und Zwiebeln ergeben dieses schmackhafte Herbstsalat-Rezept. Verwenden Sie unreife Birnen, damit die Textur knackig bleibt. Wenn Sie die Birnen und die Sellerieknolle mit der Hand in kleine Stifte schneiden, sieht der Salat hübscher aus, aber wenn Sie es eilig haben, können Sie sie auch mit einer Küchenreibe zerkleinern.
Anleitung
Mayonnaise, Essig, Zucker, Kümmel, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel verquirlen. Birnen, Sellerie, Karotten und Zwiebeln hinzufügen und vermengen. Bei Zimmertemperatur oder gekühlt servieren.
Tipps
Um die Sellerieknolle zu schälen, entfernen Sie die dicke Haut mit einem Messer oder einem Sparschäler und schälen mindestens dreimal um die Knolle herum, um die faserige Haut zu entfernen. Achten Sie in der Gemüseabteilung auf geschälte und vorgeschnittene Karotten, die so genannten Julienneschnitte, zusammen mit anderem vorbereiteten Gemüse.
