Rezept für Couscous-Pastetchen mit Feta und Spinat aus Raising Fit Kids von Doctor's. Machen Sie dieses gesunde, familienfreundliche Vorspeisenrezept mit Ihren Kindern.
Couscous-Pastetchen mit Feta und Spinat
Soziales Teilen Bar Pin
Arzt-Rezept von EatingWell.com
-
Vorbereitungszeit
40 Minuten
-
Gesamtzeit
40 Minuten
Rezept-Highlights
-
Niedriger Cholesterinspiegel
-
Hoher Ballaststoffgehalt
-
Kalorienarm
-
Kinderfreundlich
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 4 Portionen
-
Kalorien 317
-
Fett 14 g
-
Gesättigtes Fett 5 g
-
Einfaches Fett 7 g
-
Cholesterin 22 mg
-
Kohlenhydrate 35 g
-
Ballaststoffe 7 g
-
Eiweiß 16 g
-
Natrium 494 mg
-
Zucker 5 g
-
Kalium 509 mg
Feta, Spinat und Dill würzen diese Tofu-Patties. Schneiden Sie ein paar Zitronenscheiben in Scheiben und nehmen Sie etwas Vollkornpita-Brot, um dieses griechisch inspirierte Gericht zu servieren.
Anleitung
Wasser in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen, den Couscous einrühren, abdecken und vom Herd nehmen. 5 Minuten stehen lassen.
Joghurt, Gurke, 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver und Salz in einer kleinen Schüssel vermischen.
Tofu in einer großen Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Spinat, Feta, Dill, Zwiebel, Paprika, den restlichen 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver und den Couscous hinzufügen und gut verrühren. Zu 8 Pastetchen formen, dabei etwa 1/2 Tasse pro Stück verwenden.
Ein Backblech in den Ofen schieben und auf die niedrigste Stufe vorheizen. 1 Esslöffel Öl in einer großen Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. 4 Patties hineingeben und unter einmaligem Wenden braten, bis sie auf beiden Seiten leicht golden sind, insgesamt etwa 6 Minuten. Auf das Backblech legen. Den Vorgang mit dem restlichen Öl und den Patties wiederholen. Auf dem Salat anrichten, mit der Joghurtsauce übergießen und nach Belieben mit Tomaten garnieren.
