Mikrowellen-Kartoffelchips Rezept vom Arzt
Mikrowellen-Kartoffelchips
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Arzt-Rezept von EatingWell.com
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Vorbereitungszeit
30 Minuten
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Gesamtzeit
30 Minuten
Rezept-Highlights
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Natriumarm
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Niedriger Cholesterinspiegel
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Wenig gesättigte Fette
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Kalorienarm
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Glutenfrei
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Kinderfreundlich
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 4 Portionen, je 12-14 Chips
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Kalorien 141
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Fett 2 g
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Gesättigtes Fett 0 g
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Einfaches Fett 2 g
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Cholesterin 0 mg
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Kohlenhydrate 26 g
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Ballaststoffe 2 g
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Eiweiß 3 g
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Natrium 291 mg
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Zucker 0 g
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Kalium 807 mg
Für knusprige Kartoffelchips brauchen Sie keine Fritteuse. Wir schwenken dünn geschnittene Kartoffeln mit einem Hauch von Olivenöl, stellen sie in die Mikrowelle und voilà! Knusprige, knackige, selbstgemachte Kartoffelchips mit 8 Gramm weniger Fett pro Portion als herkömmliche Chips.
Anleitung
Schneiden Sie die Kartoffeln in dünne Scheiben (1/8-Zoll). Die Scheiben in einer mittelgroßen Schüssel mit Öl und Salz vermischen, um sie gleichmäßig zu beschichten.
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Einen großen mikrowellenfesten Teller mit Kochspray bestreichen. Legen Sie einige Kartoffelscheiben in einer einzigen Schicht auf den Teller. In der Mikrowelle auf höchster Stufe erwärmen, bis einige Scheiben zu bräunen beginnen, 2 bis 3 Minuten (je nach Dicke der Kartoffel und Mikrowellenleistung). Die Scheiben umdrehen und weiter in der Mikrowelle garen, bis sie an den Rändern knusprig und braun werden, weitere 2 bis 4 Minuten. Häufig kontrollieren und die Scheiben bei Bedarf neu anordnen, um ein Anbrennen zu verhindern. Die Chips auf einen anderen Teller geben und vollständig abkühlen lassen. (Sie werden beim Abkühlen noch knuspriger.) Den Vorgang mit den restlichen Kartoffelscheiben wiederholen.
